कद्दूको एक मीठो माटो संग, सिटरस फलहरु लाई पूर्णरुपमा संयोजन गर्दछ, त्यसैले निम्न व्यञ्जनहरूमा हामी नारंगी र नींबू संग एक कद्दूबाट जाम बनाउने प्रविधिलाई विचार गर्नेछौं।
सुन्तला र नीबूको साथ कद्दी जामको पकाउनुहोस्
यो नुस्खाले भारतीय व्यञ्जनको उद्देश्यमा अनावश्यक रूपमा चिन्ता पुर्याउँछ, सबै लट्ठी, खरानी र हल्दीको संयोजनको लागि धन्यवाद। प्रवर्तक मसाले मात्र एक सुगन्धित व्यभिचार प्रदान नगर्ने, तर विशेष गरी चिसो, एन्टीमिकबियल गुणहरू संग पनि प्रस्तुत गरिनेछ।
सामग्रीहरू:
- कद्दीन लुगदी - 740 जी;
- चीनी - 320 जी;
- पानी 345 मिलीलीटर;
- सुन्तला रस - 45 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- हल्दी - ½ चम्मच;
- कार्डमom - 3 पोड।
तयारी
सिरप तयारी गरेर सुरू गर्नुहोस्। चूंकि हामी कद्दू, सुन्तला र नींबूबाट एम्बर जाम बनाउन चाहानुहुन्छ, हामी लामो समयसम्म सिरपमा कद्दू टुक्राहरू फोडिनेछैनौं, त्यसैले यो कद्दी थप्नुअघि पनि मोटो हुनु पर्छ। चिनी पानी सँगसँगै मिलाउनुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
कद्दी लुगा सानो सानो क्यूब मा छीलिए, र तीरी संग तिनीहरूलाई मिश्रण गर्नुहोस्, सिट्रस रस, टर्मिकल र क्यान्सम थप गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि जम डच गर्न जारी राख्नुहोस्, कद्दिन नरम नभएसम्म। धोएको जार र आवरणमा जाम स्प्रेड गर्नुहोस्, त्यसपछि बाँझमा राख्नुहोस्।
कद्दीन जाम सेब, नींबू र नारंगी संग
यो कद्दी जाम शुद्ध हुन्छ र त्यो मक्खनमा टाँस्ने वा टाँस्ने को लागी pies थप्न महान छ। कद्दू संगै, नुस्खाले स्याम्प प्रयोग गर्दछ, यसको संरचनामा पेक्टिनको बहुतायतको लागि प्रसिद्ध छ, र यसैले बिलेट को तीव्र मोटाईमा योगदान गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- कद्दीन लुगदी - 740 जी;
- सेब - 360 जी;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- पानी 215 मिलीलीटर;
- चीनी 380 जी।
तयारी
सेब र कद्दी मासुको टुक्राहरू 15 सेन्टीमिटर ओवन सम्म पूर्वमा राखिएको छ, लगभग 40 मिनेट। कद्दन र स्याउ सँगसँगै सफा गर्नुहोस्। शेष सामग्री को संयोजन, एक हल्का सिरप तैयार गर्नुहोस: पानी, चीनी, एक नारंगी को रस र एक नींबू को छील। सिरपका लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटमा मोटो गर्न फोच गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि सिरप मिश्रणमा कद्दिन-सेब शुद्ध हुनु र डाइजेस्टिङ जारी राख्नुहोस् जबसम्म तपाई घनत्वको इच्छित डिग्री पुग्न सक्नुहुनेछ।
कद्दू, सुन्तला र लेन्सबाट जाम
कार्यस्पति थप स्वाद जोड्नुहोस् मात्र नत्रको रस र घिमिरेको मद्दतले, रम को बगल संग एक भेनिला पोड जोडेर पनि। छुट्टियाँ, यस्तो तयारी उपहार टोकरी को उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 560 जी;
- वेनिला पोड - 1 पीसी।;
- चीनी - 3 9 0 जी;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1/2 पीसीएस;
- रम - 45 मिलीलीटर।
तयारी
क्यूब र क्यान्सरमा छिटो कद्दू काट्नुहोस्। यस समयमा, टुक्राहरू नरम गर्न समय हुनेछ, तर तिनीहरू मज्जाले तोड्न सक्दैनन्। चिनीको साथ उबले कद्दू डालो, आधा नींबू, नारंगीको रस र सिट्रसको आधा छील थप्नुहोस्। स्वादको लागि, रम लगाउनुहोस् र काटा वेनिला पोड थप्नुहोस्। घनत्वको वांछित डिग्रीमा उँचाउन सिरप छोड्नुहोस्, त्यसपछि सफा जारमा कार्यशाला वितरण गर्नुहोस् र बाँझको लागि पठाउनुहोस्।
एउटै प्रविधि पछ्याउँदै, तपाईं जाम "पेटिमेटेक्कु", उबलिएको सिरप, यो कद्दिनमा उबलिएको 5 मिनेट तयार गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि 8 घण्टासम्म छोड्न सक्नुहुन्छ। पछि, प्रक्रिया दुई पटक दोहोर्याइएको छ। यसैले कद्दीले यसको आकार यथाशीघ्र राख्दछ, र टुक्राहरु पारदर्शी हुन्छन्।