स्ट्रबेरीको कन्फिट, जामको विपरीत, अधिक घना, धनी र सुगन्धित छ। यस नाजुकता को मुख्य विशेषता यो छ कि जब पकाएको छ, एक gelling एजेन्ट प्रयोग गरिन्छ। तपाईंसँग कसरी बुझ्न स्ट्राइबेरीको स्वादिष्ट कन्फिगरेसन तयार पार्नु हुन्छ।
स्ट्राबेरी क्यान्डिट बनाउनको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 4,6 किलो;
- सेतो शर्करा - 2.3 किलो;
- सीट्रिक एसिड - 10-15 जी;
- वोडका - 55 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
तयारी
स्ट्रबबेरी क्रमबद्ध, कटौती र कटौती काटिएका छन्। अर्काको आधा नमक र नीबूको रस संग मिलाइयो। सूखे बेरीहरू वोदका साथ स्प्रेड गरिन्छ, र त्यसपछि तयार सुक्खा मिश्रण संग छिटो। हलचल, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा आधा दिनको लागि सफा गर्नुहोस्। त्यसपछि बाँकी चिनो थप गर्नुहोस्, मासलाई मध्यम गर्मीमा पठाउनुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। बेरोजगारीलाई पकाउनुहोस् जब सम्म बेरीज तल पर्दैन। त्यसपछि ठूलो ठोक्नुहोस्, सुक्खा बाँझ जारमा स्ट्रबबेरीको क्यान्डिङ् उजागर र सर्दहरूको लागि लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्।
जिलेटिनसँग स्ट्रबेरीको कन्फिगरेसन
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबरी पाइप - 1,5 किलो;
- सेतो शर्करा - 1,2 किलो;
- जिलेटिन खाना - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
स्ट्रबेरीहरू क्रमबद्ध गरिएका छन्, हामी स्टक हटाउँछौं र 2-3 भागमा काट्छौं। हामीले बेरीलाई सफा पानमा फैलाउँदछौं र चिनीको साथ सुत्नु पर्छ। धेरै घण्टापछि नाजुक छोड्नुहोस्, र त्यसपछि भोजमा आगो सेट गर्नुहोस् र उबलने पछि हामी आधे घण्टाको लागि उड्छौं।
समय बर्बाद नगरी, जलाशयलाई ठंडे पानीको साथमा र सूजनको लागि मिश्रण छोड्नुहोस्। जब स्ट्रबबेरी जम पकाएको छ, बर्तनबाट आगो हटाउनुहोस् र धीरे जुलुस सामूहिक प्रवेश गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी फेरि गर्मी, तर फोडा नगर्नुहोस्। कोट मा तातो माला लगाईयो र घुमाईयो।
एक बहुविध मा स्ट्रबेरी को कन्फिगरेसन
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबरी पाइप - 3,5 किलो;
- पानी 505 मिलीलीटर;
- pectin - 25 g;
- चीनी - 3 किलो।
तयारी
एक कन्फिगरेसन बनाउन, स्ट्रबेरीहरूलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस् र राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। अर्को, हामी जामुन क्रमबद्ध गर्दछ, टाँसेको आँसु पुछिदिन्छ र उनलाई puree मा ब्लेंडर संग हरायो। मल्टीवार्कको भित्तामा बेरीको मासु खान्नुहोस् र यसलाई राम्रो चीनीको साथ राख्नुहोस्। मोड छान्नुहोस् "गर्मी राख्नुहोस्" र सबै क्रिस्टल भंग नभएसम्म पर्खनुहोस्। त्यस पछि, "बेकिंग" मा बारी र ढक्कन को नतीजा को बिना, 15 मिनेट को लागि उपचार उबाल। अर्को, हामी स्ट्राबेरी पिटिनको कन्फिगरेसनमा फसेको छौँ, हामी 10 मिनेट चिन्ह लगाउँदछौं र मोटाईपछि हामी सफा जारमा फैलौंौं।