मक्खन, शीतकालीन लागि मर्खेत - धेरै मान्छे को लागि सबैभन्दा मनपर्ने तयारी मध्ये एक। निस्सन्देह, यी मशरूम प्रक्रिया गर्न गाह्रो छ, तर सर्दमा यो जार खोल्न र तंग र स्वच्छ मशरूम खाएको राम्रो छ। यदि तपाईंले त्यस्तो तयारी गर्नुभएको छैन भने, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी सर्दको लागि तेल तयार पार्छौं।
लसुनको साथमा जाडोको लागि तेललाई मारिदिनुहोस्
सामग्रीहरू:
- तेल - 1 किलो;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी उबलिएको - 1 लीटर;
- सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- वनस्पति तेल - 0.5 चम्मच।
तयारी
तेल प्रशोधन गरिन्छ, सफा गरी पानीको तल धेरै पटक धोइदिन्छ, र त्यसको पछि हामीले 40 मिनेटको लागि फोडा गर्छौं। अर्को, मशरूम ध्यानपूर्वक एक कलरडरमा फलाउँछ र ठुलो छोडेर छोड्छ। ससनीपारमा एक लिटर सफा पानी ल्याउन, चिनियाँमा राख्नुहोस् र सिरकामा राख्नुहोस्, हामी नुन र लाउरी पातहरू फ्याँकौं। तपाईं वांछित यदि कालो मिर्च, लौंग र एक सानो सब्जी तेल पनि थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसोभए हामी आगोमा आगो लगाएर यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र यसलाई लगभग 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
धेरै अन्त्यमा हामी खुलिएको लसुनको फ्याँकिएको छ, जुन पतली प्लेटहरूमा अग्रिम कटौती गर्दछ। त्यस पछि, सससेन आगोबाट हटाउनुहोस् र डिब्बामा राख्नुहोस्, जुन पहिले नै उबलिएको मशरूम। हामी सबैसँग आवरणसँगै रोल गर्दछौं, यसलाई घुमाउनुहोस्, कम्प्लेटसँग राख्नुहोस् र यसलाई छोटो छोड्नुहोस्। हामी सबै सर्दीले ठंडे स्थानमा मात्र भण्डार गर्छौं।
जाडोको साथमा तेलको लागि तेलको खरानीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- तेल - 2 किलो;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- नमक - 7 चम्मच। चम्मच;
- अजमेर - 1 गुच्छा;
- रातो बेल काली मिर्च - 3 पीसी।;
- लसुन - 5 दाँतहरु।
मज्जाको लागि:
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 l;
- सिरका - 150 मिलीलीटर।
तयारी
अब तपाईलाई भन्नुहोस्, सर्दीको लागि तेल कसरी तयार गर्ने अर्को विकल्प। त्यसकारण, तेल धोएको छ, सफा गरियो र साना टुक्रामा काटियो। थप मिनेटमा 10 मिनेटको लागि थप मशरूम उबलिएको पानीमा उबलियो। त्यस पछि, उनलाई एक कलरडरमा ध्यान दिनुहोस र ठिकै छोड्नुहोस्। यो समय हामी बल्ब लिन्छौं, हर्सेबाट यसलाई सफा गर्नुहोस् र पतली आधा छल्काहरु द्वारा छाडेर। त्यसपछि अङ्ग्रेका पातहरू कुच्याउँछिन्, र बुल्गारिया काली मिर्चलाई कुल्ला पार्नु, सबै बीउहरू हटाउनुभयो र यसलाई भुइँमा काटेर। लसुन हामी प्रेस मार्फत जान्छौँ।
अब अनावश्यक तयारीमा जानुहोस्: एक saucepan मा पानी संग वनस्पति तेल मिश्रण, तालिका सिरका मा डाल र दाँतदार चीनी मा डाल। यसपछि, यो मिश्रणलाई कमजोर आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि धीरे उबलिएको मसाले लसुन, मशरूम, प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च र अजगरमा राख्नुहोस्। लगभग केहि मिनेट पछि, हामी सबै भन्दा बेरोजगार जारहरुमा शिफ्ट गर्छौं र तिनीहरूलाई रोल गर्दछौं। तेल चिसो हुने बित्तिकै, हामी तिनीहरूलाई ठण्डमा भण्डारणको लागि पुन: व्यवस्थित गर्छौं।
प्याज र गाजरले जाडोको लागि पकाएको तेलको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- तेल - 1 किलो।
मज्जाको लागि:
- बे पत्तियां - 4 पीसी।
- मिठो मिर्च - 5 पीसी।;
- सीट्रिक एसिड - 2 जी;
- लौह - 5 पीसीएस।
- दाईदार चाइना - 1 चम्मच;
- सिरका - 3 चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 पीसी।
तयारी
मशरूम सफा गरिन्छ, धोएमा र ठूलो मात्रामा 30 मिनेटको लागि उबलियो। त्यसपछि तेललाई एक कलरानमा छोड्नुहोस् र राम्ररी पानीमा कुल्ला। अब सब्जरीहरू लिनुहोस्, तिनीहरूलाई सफा गर्नुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि ब्लेन्च गर्नुहोस्। बे पत्ते, लौंग, साइट्रिक एसिड, नमक, शर्करा र सिरका थप्नुहोस्। थप उबलिएको अन्नमा हामी सबै मशरूम फैलियो, पानी थप गर्नुहोस् र तरल स्वाद गर्नुहोस्। त्यस पछि, सुत्ने जार तेल देखि भरिएको छ, ताकि मज्जा लगभग चकित हुन्छ। अब लिड्ससँग जोडेर रोल गर्नुहोस्, जार र ठुलो पार्नुहोस्। हामी workpiece एक ठुलो ठाउँ मा भण्डार गर्छौं।