स्ट्रिजन बाट कान - नुस्खा

स्टर्जन संग कान एक धेरै हल्का र सरल सूप हो, जुन पारंपरिक रूप देखि टाउको र माछा को पूंछ देखि पकाया छ। हामी तपाईंलाई तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।

स्टर्जनबाट सूपको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• ताजा स्ट्रिजन - 400 जी;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
• मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
• आलु - 2 टुक्राहरू;
• मसलाहरू।

तयारी

माछा टाउको वा पूरै लैजानुहोस्, यसलाई राम्ररी कुल्लाउनुहोस् र एक ससस्पान्मा राख्नुहोस्। त्यसपछि पानीले भरेर त्यसलाई मध्यम माध्यममा सेट गर्नुहोस्। 20-25 मिनेटको लागि भाइरस कुकुर, र चाँडै यो फोडा हुन्छ, हामी ज्वाला कम गर्छ र यसलाई लुगा लगाउँछ, ताकि माछा बिरालो हुँदैन। स्वादको लागि नुन र काली मिर्च नबिर्सनुहोस्। व्यर्थमा कुनै समय बर्बाद गर्दै, हामी सूपको लागि सब्ज गर्दा तयारी गर्छौं: गाजर हामी भुइँमा घाइते हुन्छौं, र सानो सेतो थोपा झरेको छ। अर्को, एक रूट क्रीम मक्खन र टमाटर पेस्ट मा लगभग 7-10 मिनेटको लागि, पोडस्लेभया स्वाद गर्न।

साथसाथै, हामी आलु सफा गर्छौं र सानो क्यूबमा काट्छौं। चाँडै माछाको भाँडा तयार छ, सावधानीपूर्वक माछा हटाउनुहोस्, यसलाई छाला र हड्डियों को सफा गर्नुहोस् र सानो टुक्राहरु मा विभाजन गर्नुहोस्। त्यस पछि, फेरि स्ट्रागेन प्यानमा फिर्ता फर्काउनुहोस् र कुचल आलु र सब्जीको भुरामा धुन थप गर्नुहोस्। अब आगो तीव्र पार्नुहोस् र सूप एक फोडामा ल्याउनुहोस्। स्टर्जनको तयार सूपमा हामी ताजा जडी बूटीहरू थप्नुहोस् र टेबलमा सेवा गरौं।

चावलका साथ स्टरजनको कान

सामग्रीहरू:

• स्टर्जन को सार - 1 टुकडा;
• बल्ब - 2 टुक्राहरू;
• आलु - 4 पीसी।
• गाजर - 1 टुक्रा;
• चावल - 3 चम्मच। चम्मच;
• बे पत्ती - 1 टुक्रा;
• सागर
• नींबू - सजावटको लागि;
• मसलाहरू।

तयारी

हामी राम्ररी माछा धोएर यसलाई सफा गर्छौं। त्यसपछि पूरै, टाउको र पालहरू अलग गर्नुहोस् र उबलते पानीमा राख्नुहोस्। स्वादको लागि माछा पछाडि र लगभग 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यसबाहेक, भाइरस सावधानीपूर्वक फिल्टर गरिएको छ। आलु र गाजर मेरा, सानो क्यूब र सफा गर्नुहोस्। हामी हर्बलबाट प्याज पिक्सेल हटाउछौं, यसलाई धोएर र पक्कै पनि प्याजको टुक्रालाई छाडेर अर्कोलाई पूर्ण रूपमा छोड्छ।

माछाको ट्रंक अंश मा काटिएको छ। हरियाली धोएको छ, सूखे र कुचल। हामी फेरि भाइरसलाई फोडामा ल्याउछौं र आलु, गाजर, प्याज र उबले चल्लामा फ्याँकिएको छ। मरिच मटर र स्ट्रिजन टुक्राहरू थप्नुहोस्। एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस र लगभग 15-20 मिनेट को लागी तैयार रहें। त्यसपछि ताजा जडीबुटीहरू संग सूप छिटो, हिउँद र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। हामी डिश को लगभग 5 मिनेट को लागि खडा गर्न को लागी, प्लेटहरुमा डाल दिए, नींबू फेंक र टेबल मा उनको सेवा गरें।