यो तातो क्लासिक अमेरिकन सस 5 प्रकारमा विभाजित छ, तर मुख्य, क्लासिक, अरूको विपरीत, काठको बैरलमा तीन महिनाको जोखिम हो। यस प्रकारको भत्तेले खरानीको विकास गर्न र मसलालाई खुवाउन उत्पादनको धेरै उत्तम स्वाद प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ।
Tabasco सस को रचना खुलासा छैन, तर यो ज्ञात छ कि यसमा केनी मिर्च, नमक र सिरका हुन्छ। यो जान्दछ, सम्पूर्ण संसारबाट घर पकाउने एक ठेक्का भान्सामा खाना पकाउन नुस्खा अनुकूलन गर्न लगाइन्छ। हामी पछि यी केही व्यञ्जनहरू वर्णन गर्नेछौं।
Tabasco सस को क्लासिक नुस्खा
यो सरल र आधारभूत नुस्खाले तपाईंलाई मूल चाटको साथ अधिकतम समानता प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। नुस्खाको भागको रूपमा, तपाईं हाम्रो सेतो मिर्च मिर्च, जस्तै मूल नुस्खा वा मिर्चको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- काली मिर्च (मिर्च या केयेन) - 1.7 किलोग्राम;
- नमक - 35 जी;
- पानी 475 मिलीलीटर;
- सिरका - 920 मिलीलीटर।
तयारी
आफ्नो हातले ट्याबोसो सस तयार गर्न, यो आफैलाई शक्तिशाली ब्लेंडरको साथमा राख्नु र यसको कटोरामा सबै सूचीबद्ध सामग्री राख्नु पर्याप्त हुन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाइँ पनि तीव्र चटनी नचाहनु हुन्छ भने, पीस गर्नु अघि, तपाईं मिर्चबाट बीउ निकाल्न सक्नुहुनेछ। प्युठको सबै अवयवहरू सँगसँगै एकदम पूरै स्थिरता प्राप्त हुन्छ जब सम्म। सफा जारहरूमा चटनीलाई हाल्नुहोस् र एक हप्ताको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्। यस समयमा चटनीलाई घुमाउन सुरु हुनेछ, त्यसैले यो गठन ग्यासमा एक आउटलेट दिन आवश्यक छ। यो गर्न कम्तिमा एक चोटि एक दिन, ढक्कन खोल्नुहोस् बैंकहरूमा। केही समय पछि, समाप्त चटनीले फ्रिजमा तीन महिनासम्म भण्डार गर्न सकिन्छ।
घरमा Tabasco ससका लागि पकाउनुहोस्
थोडा अचम्मको स्वादको साथमा गरम चटनीको प्रेमीहरूको लागि, हामी रचना मा लहसुन र घोडाकोठा संग चटनी को यो भिन्नता को साकार सुझाव दिन्छौं। यो नुस्खा 1 9 47 मा उत्पादनको क्लासिक व्यञ्जनहरुसँग सम्बन्धित छ।
सामग्रीहरू:
- सेनी मिर्च - 36 पीसी।;
- लसुन - 1 दाँत;
- चीनी - 15 जी;
- नुनको चुरोट;
- पानी 235 मिलीलीटर;
- सिरका - 235 मिलीलीटर;
- ग्रित घोडाकुमारी - 1 चम्मच।
तयारी
सिरकासँग पानी मिलाउनुहोस् र मध्यम गर्मीमा मिश्रण राख्नुहोस्। मिश्रणलाई फोडामा पुग्न अनुमति दिनुहोस्, लसुनको लसुन, केनी मिर्च र ग्रेटेड घोडामा राखिदिनुहोस्। लसुनसम्म खाना पकाउने सबैलाई छोड्नुहोस् र घोडामाडास नरम हुन्छ र त्यसपछि मिश्रणबाट आगो हटाउनुहोस्, यसलाई झुकाउनुहोस् र यसलाई राम्रो बनाउनुहोस्। पानामा पाना फिर्ता फर्काउनुहोस्, चीनी र नुन जोड्नुहोस्, र त्यसपछि, उबलिएको पछि, सफा जारहरू माथि राख्नुहोस्। यो फ्रिजमा तयार बनाइएको Tabasco भण्डारण गर्न राम्रो छ।
Tabasco को मसालेदार चटनी
नुहाउने मात्रामा तरल को मात्रा कम गरेर अधिकतम तीव्रता प्राप्त गर्न सकिन्छ, त्यसैले यो नुस्खा चरम एकताका प्रशंसकहरूको लागि उद्देश्य हो।
सामग्रीहरू:
- खुर्सानी tabasco - 12 पीसी।;
- लसुन - 1 दाँत;
- सिरका - 115 मिलीलीटर;
- नमक, शर्करा - ½ चम्मचका लागि।
तयारी
पहिले, तपाईं मरिचबाट बीउ हटाउन वा सम्पूर्ण छोड्न सक्नुहुन्छ। मदिरा लसुनको लौरो सँगसँगै सिरकामा राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म कुकुर राख्नुहोस्। खुर्सानी तयार हुँदा, सब्जी को माध्यम ले सबै चीज पकाउनुहोस्, र परिणामस्वरूप पिएज को सीजन र सिरिया क्रीम को स्थिरता संग सिरका को एक अतिरिक्त राशि संग, यदि आवश्यक हो।
लामो समयको भण्डारणको उद्देश्यको लागि, चटनीलाई अझ उबलिएको र बाँझ बोतलोंमा बोतल बनाइएको छ।
कसरी घरमा Tabasco सस पकाउने?
सामग्रीहरू:
- खुर्सानी tabasco - 20 पीसी।;
- लसुन - 4 दाँत;
- प्याज - 85 जी;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- सिरका - 235 मिलीलीटर;
- पानी - 475 मिलीलीटर।
तयारी
तुरुन्तै काली मिर्च एक प्याज को लागि प्याज र लसुन को टुकडे संग एक साथ। प्याज खारेज भएपछि, पानी र सिरका को मिश्रण सॉसप्यानमा राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। ट्याबोसो सस को तैयारी लगभग पूर्ण छ। मिश्रणलाई न्यानो अवस्थामा ठुलो पार्नुहोस्, त्यसपछि सफा मार्फत सफा गर्नुहोस्।