कुनै पनि पास्ता चटनीको अतिरिक्त बिना आटाको एक टुक्रा हो। सटीक रूपमा तयार गरिएको सॉस सम्पूर्ण स्वादको संरचनाको आधारभूत भाग हो। सबै प्रकारका ससहरूका बीचमा क्लासिक टमाटरले क्रिमको आधार, वोसो र क्रीममा एनालॉगलाई बढाउँछ, त्यो लामो समयसम्म सबैको मनपर्ने हो कि स्वादिष्ट खाना ग्याँस कैलोरीहरू मनपर्छ।
सरल क्रीम स्पैग्टी चटनी - नुस्खा
आधारभूत आधारमा आधारभूत सरल क्रीमको क्रीम सॉस बियरमिलको रूपमा सुरु गरौं, जसले लासागनाको उपस्थिति भन्दा धेरै पास्ता आधारित व्यंजनको अदृश्य साथी हो।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 90 जी;
- आटा - 30 जी;
- क्रीम - 480 मिलीलीटर;
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- grated Parmesan - 210 g;
- इटालियन जडी बूटियों को एक मिश्रण - 5 g;
- सूखे लसुन र प्याज - प्रत्येक 3 ग्राम;
- अख्तियारको चुरोट
तयारी
मक्खन पिउँदो, एक मिनेटको लागि आटा अनुहार गर्नुहोस्, र त्यसपछि सबैलाई दूध र क्रीमको मिश्रणमा राख्नुहोस्। ख्याल राख्नुहोला आटा बल छोड्न। मस्कट को एक चुटकी र केही अन्य धेरै इटालियन जड़ी बूटियों र लहसुन संग प्याज प्याज को रूप मा धेरै पारंपरिक जोडहरु, उनि इटाली को स्वाद को क्लासिक फ्रांसीसी चटनी मा शामिल हुनेछ, बिना को बिना पास्ता देखि एक पकवान नहीं हो सकता। जब चटनी फोडा सुरु हुन्छ, धीरे-धीरे ग्रिड पिर्मेसन को अंशहरू यसलाई पूर्णतया प्रत्येक टुक्रालाई भंग पार्छ।
स्पागेटी को लागि मलाईदार लसुन सस
क्रीम संग यो स्पेगेटी चटनी पास्ता को लागि "अल्फ्रेडो" को लागि क्लासिक चटनी को एक भिन्नता हो जसको लहसुन को धेरै अतिरिक्त छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 113 जी;
- लसुन - 4 ठूला दाँतहरू;
- क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- grated parmesan - 90 g;
- अजमोद साग
तयारी
एक ठूलो मक्खन पिघने पछि, चाँडै लहसुनमा फ्याँकिनु, प्रेस मार्फत पारित भयो, जब सम्म यो सुगन्धलाई अनुमति दिईन। क्रीम संग लसुन मक्खन भर्नुहोस् र ग्रिड पनीर थप गर्नुहोस्। Saucepan अन्तर्गत गर्मी कम र चटप पकाउनुहोस्, जब सम्म यो समानता र मोटो हुन्छ जब सम्म हिसाब। अन्तमा, तपाईं जडी बूटियों संग कटाई को एक पकड जोड सकते हो।
स्पेगेटी को लागि कद्दू संग मलाईदार पनीर सस
यस तथ्यको बावजुद सबै अघिल्लो व्यञ्जनहरु क्रीम र पनीर को एक संयोजन मा आधारित थिए, यो चटनी विशेष ध्यान को योग्य छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू लुगदी - 1.2 किलो;
- क्रीम फैटी - 480 मिलीलीटर;
- थाइम - 2 जी;
- डिजोन सरस - 5 जी;
- कडा मेहनती पनीर - 450 जी।
तयारी
कद्दी लुगा फुकाउनुहोस् र हामी यसलाई मसाले र थिमको साथमा घुमाउँदछौं। Preheat क्रीम र सरसों संग मिश्रण। कद्दीन शुद्ध, हलचल र धीरे - धीरे पनीर डालना शुरू गर्नुहोस, लगातार चटनी हलचल। जब सबै पनीर पिउँदछ, जबसम्म यो कडा कठोर नभएसम्म चटनी हटाउनुहोस्, र तुरुन्त पका स्पैग्टी संग मिश्रण गर्नुहोस्।
खट्टा क्रीमबाट स्पागेटी को लागि मलाईदार मशरूम सॉस
चटनीको आधारको रूपमा, तपाईं कुनै पनि मशरूम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूका मिश्रणहरू, हामी सबै भन्दा सस्ती विकल्पमा थियौँ - च्याम्पियन्सहरू।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 50 g;
- सेतो प्याज - 60 g;
- लसुन क्लोव;
- चैंपियन्स - 260 जी;
- खट्टा क्रीम - 240 मिलीलीटर।
तयारी
जबकि स्पैग्टी उबलाएको छ, सस्यानमा मक्खन पिउन र प्याजलाई 3-4 मिनेटमा जोगाउँछ। लसुन थप्नुहोस्, प्रेस माध्यमबाट प्याजमा पठाउनुहोस्, पछि चैंपियनहरूको पतली प्लेटहरू। जब मशरूम सुकेको सुबिधा गरिन्छ, तिनीहरूलाई नमक, तरल वाष्पेट गर्न दिनुहोस् र त्यसपछि खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। एक चम्मच पानी को एक जोडा मा एक चटनी मा डालो, जसमा पास्ता पकाइएको छ - यसमा यसमा ग्लुटेन खाना धेरै हुन्छ, जसले हाम्रो चटनी मोटाईमा मद्दत पुर्याउँछ, र चाँडै यो हुन्छ, तातो स्पैग्मेटेड स्पैग्टीलाई प्यान्टबाट सससान्पमा मिलाउनुहोस्, र तुरुन्तै सेवा पुर्याउनुहोस्। मा पोर्मेसन।