स्वादिष्ट बैंगलोर क्यासेरोल

बिरुवा नाइट्सहाड परिवारको एक सफलतापूर्वक खेती गरिएको बिरुवा बिरुवा हो, अहिले सम्म धेरै सांस्कृतिक किस्महरू ज्ञात छन्, जसका फलहरू, केही तरिकामा उपस्थितिमा भिन्न हुन्छ र केही स्वादमा। Aubergine फलों को, तपाईं विभिन्न तरिका मा, स्वाभाविक रूप देखि विभिन्न स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजन तैयार गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणको लागि, तपाईं एक स्वादिष्ट बैंगलोर क्यासरोल पकाउन सक्नुहुन्छ। जब खरिद गर्दा, हामी टेक्निकल रिपापनेस चरणमा फलहरू छनौट गर्ने प्रयास गर्छौँ।

मासुको मासु, टमाटर र पनीर संग बेक्ड बैंगप्ट

सामग्रीहरू:

• बैंगन - 2-4 पीसी। (साइजमा निर्भर गर्दछ);
• मासु कोमल मिसास पीडा (यो मटन बाट राम्रो छ, तर यो सम्भव छ र मिश्रित) - लगभग 400 जी;
• चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• टमाटरले पाकेको रातो रातो घिस - 2-4 पीसी।
• पनीर कठिन छ (उदाहरणको लागि, "डच") - लगभग 150 जी;
• तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
• मसाले सुकेको जमीन;
• सानो गहुँको आटा;
• सजावटको लागि साग

तयारी

0.4-0.8 सेन्टिमिटर मोटाईमा सर्कलहरूमा क्यान्सर काट्नुहोस् र ठमेल पानीको कटोरामा 20-30 मिनेटको लागि सल्फिनको जहर हटाउन। यदि तपाईं धूम्रपान छोड्नु भयो भने, तपाईं 10-15 मिनेटमा (थोपामा समात्ने पदार्थ, केही तरिकामा, निकोटीन प्रतिस्थापन) लाई साढे कम गर्न सक्नुहुन्छ।

जबकि एक्यूबर्जिन भिजेका छन्, हामी भोकमण्डलसँग व्यवहार गर्नेछौं। सफा र पक्कै प्याज काटेर। हल्का पारदर्शिता नभएसम्म तेलमा फ्राइङ प्यानमा बचत गर्नुहोस्। हामी मानेको मासु थप्न सक्नेछौं, र सक्रिय रूपमा स्कापूलाई हेरफेर गर्नेछौं, हामी माइनस (लगभग 5 मिनेट) को रंग परिवर्तन गर्नु अघि सबै सँग एकचोटि गर्नेछौं। प्रक्रियाको समयमा, सुक्खा जमीनको मसाले जोड्नुहोस्।

कटौती aubergines मा फर्कनुहोस्। तिनीहरूलाई कुल्लाउनुहोस् र बाँकी पानी हटाउन नैपकिनमा राख्नुहोस्। हामी सुनको भून सम्म दुवै ओर आटा र फ्ररी एक अलग फ्राइंग पैन मा डाल दिए। हामीले तेललाई हटाउन फ्रान्सको तल्लो अण्डाहरू फ्याँक्यौं।

यस समयमा, फोकस पर्याप्त मात्रामा चिसो छ, हामी यसमा अण्डा थप्छौं र यसलाई मिश्रण गर्दछौं। टमाटरहरू पतली स्लाइसहरूमा र पनीर रमाउँनुहोस्।

मक्खनको साथ आकार घुमाउनुहोस् (तथापि, यो आवश्यक छैन) र तलामा राखिएको एगप्पन्टको आधा भाग, र अर्को तह - आधा माटो मासु। अर्को - फेरि एक्यूबर्जिन को एक तह, ग्रीटिङ पनीर संग छिटो छ, आधा प्रयोग गरेर। त्यसपछि फेरि खनिज मासुको एक तह, र टमाटरको शीर्ष स्लाइसहरूमा।

20-25 मिनेटको लागि तापक्रम लगभग 180 डिग्री सेल्सियसमा ओवनमा बान्नुहोस्। बाँकी चिसो पनीरसँग छिराउनुहोस् र सागहरूसँग सजाउनुहोस्। हामी हल्का टेबल वाइन र फ्लैट केक वा लावा संग सेवा गर्छौं।

यदि तपाइँ एक व्यंजन झुकाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं मासु र अण्डा बिना काम गर्न सक्नुहुन्छ र बैगुन र कलेजको क्यासेल ​​पकाउन सक्नुहुनेछ - यो स्वाद संयोजन पुरा तरिकाले समानुभूति हुनेछ। तपाईं पनीर वा बिना बिना पकाउन सक्नुहुन्छ - तपाईलाई चाहानुहुन्छ (उपवास र शाकाहारीवाद विभिन्न प्रयोगहरूको हो)।

अवयवहरूको सूची लगभग मासिक मासु र अन्डाहरू छोडेर, पहिलो नुस्खाको लागि (माथि हेर्नुहोस्) को लागी समान देखिन्छ। कबचकोवले उज्यालो (वजन अनुसार) को बारेमा उस्तै रकमको बारेमा चाहिन्छ।

बेक्ड बैग्लैंट र जचिन क्यासेरोल

तयारी

हामी काम गर्दछौं, लगभग पहिलो नुस्खा पछि। यदि लोंक धेरै जवान छैन भने, तपाईं तिनीहरूलाई पहिलो सफा गर्न सक्नुहुनेछ। हामीले तिनीहरूलाई काटेर बिरुवाहरू - पतली सर्कलहरूमा, आटा र भाँडामा रोल। कटा लसुनको साथको सिजन र रस सँग छिटो नींबू। मासुको मासुको तहको सट्टा कलेजहरूको तह लगाउनुहोस्। यो राम्रो छ कि पनीरको शासन गर्न, हल्का रूपमा प्रत्येक तहमा यो तह लगाउने।

अवयवहरूको सूचीले जवान आलु समावेश गर्न सक्छ। यो आधा पकाएको उबलिएको हुनुपर्छ, त्यसपछि पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र अलग तहहरू, साथसाथै बाँकी क्यासरोल फैलिएको हुनुपर्छ।

यो ध्यान दिइन्छ कि सब्जी क्यासेरोलहरू, जसमा बिरुवाहरू मुख्य अवयवहरू मध्ये एक हुन्, केवल स्वादिष्ट र स्वादिष्ट हुँदैनन्, तर पनि उपयोगी व्यंजनहरू हुन्छन् (निस्सन्देह, यदि तपाईं ओभरक्कै हुनुहुन्न भने)।