बिगस एक नुस्खा हो, जसको लागी तपाईं गोभीबाट घरको पोलिश स्टव तयार पार्न सक्नु भएको स्मोक्ड प्रोडक्ट्स, मसाले र प्रजाति संग मसाले। परम्परागत रूपमा, यो धेरै दिनको लागि पकाइएको छ, वैकल्पिक रूपमा ठुलो र तापनि, त्यसपछि सबै हप्ता रिजल्ट गर्न। आधुनिक संस्करणहरू केही सरलीकृत छन् तर क्लासिकहरू जस्तै स्वादिष्ट।
बिगस कसरी बनाउने?
बिगस क्लासिक छ, सामग्री को बहुतायतलाई समायोजन गर्न, एक ठूलो cauldron मा पकाएको छ। ताजा र खट्टा गोभी बिना प्रमाणिक बिग संभव छैन, र चार प्रकारका मासु: पोर्क, बीफ, स्मोक्ड बेकन र सॉसेज। यसको अतिरिक्त - यो सरल छ: मासु घाममा दुई प्रकारको गोभी सँग एक घण्टा र आधा हुन्छ, मसाले र टमाटर चटकाको मासु संग खाना पकाउँछ।
सामग्रीहरू:
- ताजा गोभी - 450 जी;
- खट्टा गोभी - 450 g;
- सुँगुर - 400 जी;
- बीफ - 400 जी;
- धूम्रपान गरिएको बेकन - 350 जी;
- स्नेह सॉसेज - 150 g;
- 3 लसुनको लसुन;
- टमाटर पेस्ट - 75 जी;
- सूखी शराब - 150 मिलीलीटर;
- prunes - 10 टुकडे;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- कालो मिर्च कर्नर - 5 पीसी।;
- धनिया - 5 जी।
तयारी
- ब्रास्केलाई फ्रिज गर्नुहोस्।
- गाजर, सुँगुर र मासु थप्नुहोस्।
- सीजन र 40 मिनेटको लागि सिम
- पास्ता, रक्सी र खट्टा गोभी प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- 20 मिनेट पछि, सॉसेज, ताजा गोभी, लहसुन र प्रिन्स जोड्नुहोस्।
- बिगस एक नुस्खा हो जसमा घटकहरू अर्को 40 मिनेटको लागि स्टिड गरिएको छ।
ताजा गोभीको लागि बिगस - नुस्खा
पोलिशमा बिगस, यूक्रेनी बोर्सट जस्तै, विभिन्न प्रकारका विकल्प छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय गोभी हो। यसको उपस्थिति संग, डिश रसदार, नरम र सुशील हुन्छ, जुन एक उचित स्थिरता को संकेत गर्दछ। धेरै अन्य सब्जियों को विपरीत, गोभी सबै साल को दौर उपलब्ध छ र लागत मा उच्च छैन।
सामग्रीहरू:
- ताजा गोभी - 750 जी;
- सुँगुर - 350 जी;
- बीफ - 350 जी;
- शिकार सॉसज - 250 जी;
- धूम्रपान गरिएको बेकन - 150 g;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- वाइन - 200 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 60 g;
- prunes - 6 pcs।;
- लसुन को लौंग - 3 पीसी।
तयारी
- गाजरको साथमा 30 मिनेटको लागि स्तन, सुँगुर र बीउ स्टव।
- ताजा गोभी थप्नुहोस्।
- पेस्ट, रक्सी र गोभी प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- आधा घन्टा पछि, prunes र sausages थप गर्नुहोस्।
- अर्को 40 मिनेट हिँड्नुहोस्।
- बिगस पोलिश एक नुस्खा हो जसको खाना पकाने को अन्त मा लहसुन संग अनुभवी हुन्छ।
कसरी मासु र गोभी संग बिगस पकाउने?
ताजा गोभी मासुको साथ बहावको लागि नुस्खा सरल, वित्तीय रूपमा पहुँचयोग्य अवयव र खाना पकाउने गतिको आधारमा छ। तपाईलाई आवश्यक छ: फेरी पोर्क गाजर र गोभी संग र, टमाटर को रस मा डाल, 15 मिनेट को लागि स्टव। Prunes र स्लीक्ड सउज को मसालेदार अतिरिक्त, मासु संग एक साधारण भित्री मा साधारण स्टवाड गोभी बारी हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- ताजा गोभी - 850 जी;
- सुँगुर - 550 जी;
- स्नेह सउज - 200 जी;
- टमाटर रस - 250 मिलीलीटर;
- prunes - 6 pcs।;
- गाजर - 1 पीसी।
तयारी
- सुँगुर र तौल काट्नुहोस्।
- गाजर, प्रिन्स र सॉसेज जोड्नुहोस्।
- गोभी राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्।
- रसमा हाल्नुहोस्।
- माटो संग बिगस 15 मिनेट को लागि ढक्कन को तल छीनिएको छ।
आलु संग बिगस गोभी
आलुसँग बिगस घरको मेनु विविधीकरण गर्न खोज्ने गृहिणीहरू मध्ये एक लोकप्रिय विकल्प मध्ये एक हो। आलुले सब्जियों र मासुको पूरै पूरै पूरै पोषण दिन्छ र पोषण दिन्छ, र दिईएको रगतमा समान छ, यो अत्यन्त सान्दर्भिक छ। यो नुस्खा विशेष छ - भित्तामा पनी ओरालोमा पाकेको पनीर र ज्वरो संरक्षण गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- ताजा गोभी - 300 जी;
- आलु - 300 जी;
- पोर्क लिइन - 450 जी;
- शिकार सास - 180 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर पेस्ट - 70 जी;
- पानी - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- सुँगुरको टुक्रालाई तान्नुहोस्।
- यो गाजर र प्याज संग 5 मिनेट को लागि यो स्टूडियो।
- सॉसेज, गोभी, आलु र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्।
- पानीमा हाल्नुहोस्, पन्नीको साथ कवर र 180 डिग्रीको लागि ओवनमा ओवन गर्नुहोस्।
मशरूम संग बिगस
Beagus lean - स्वस्थ र स्वस्थ भोजन प्रेमिकाहरूको लागि सुखद खोजी हुनेछ, यदि यो मशरूम बाट पकाएको छ। तिनीहरूसँग स्वाद र पोषण गुणहरूको हानि बिना मासु उत्पादनहरू प्रतिस्थापित गर्ने एक अनूठा क्षमता छ, क्यालोरीिक होइनन्, र नयाँ विविधताको प्रयोग प्रत्येक समयमा सुगन्ध र व्यंजनको बनावटमा प्रयोग गर्न मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 250 जी;
- sauerkraut - 250 g;
- ताजा गोभी - 250 जी;
- टमाटर पेस्ट - 65 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- prunes - 6 pcs।
तयारी
- प्याज र गाजर फेरी।
- ताजा गोभीको साथ 10 मिनेटको लागि यो स्टुडियो।
- पेस्ट, मशरूम र sauerkraut प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- पानी थप गर्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि सिमर।
- बिगस मशरूम एक नुस्खा हो जसमा लसुन र प्रिन्स अन्तिम चरणमा थपिएका छन्।
Sausages संग बिगस
बिरास को तयारी घटकहरु को सादगी र उपलब्धता मा आधारित छ जुन धेरै गृहिणीहरु लाई संधै हात मा छ। साउसेजसँग बिगस लोकप्रिय लोकप्रिय स्लाइस डिशमा पातको स्वादयुक्त उत्पादनहरू बन्द गर्ने एउटा राम्रो तरिका हो। तपाईलाई आवश्यक छ sauerages र sausage sauerkraut को लागि र उत्पादनहरु लाई 20 मिनेट को लागि तयार ल्याउन।
सामग्रीहरू:
- sauerkraut - 900 g;
- स्नेह सॉसेज - 80 जी;
- sausages - 230 g;
- चिसो उखालो पोर्क - 130 ग्राम;
- टमाटर पेस्ट - 45 जी;
- गाजर - 1 पीसी।
तयारी
- गोभीमा पानी थप गर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि लिनुहोस्।
- अलग भाडा गाजर र धूम्रपान उत्पादहरू। पास्तासँग सिजन।
- 20 मिनेटको लागि गोभीको साथ स्टew।
माछा सँग बिगस
बिगस, जसको खाना पकाउने नुस्खाले विभिन्न प्रकारको खाना पाउँछ, माछाबाट बनाइन्छ। मुख्य कुरा सही छान्नु हो। पाइक पंच सही तरिका गोभी संग संयुक्त छ र नरमता र चपलता अन्य किस्महरु लाई पार गर्दछ। खाना पकाउने समय फरक छ किनकी, पाइक पेच र सब्जहरू अलग देखिन्छन् र अन्तिम 15 मिनेट अगाडि मात्र जडान भएका छन्।
सामग्रीहरू:
- पिइक पंचको फलाम - 350 जी;
- ताजा गोभी - 250 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 40 जी;
- आटा 50 ग्राम।
तयारी
- गोभी प्याज र गाजरको साथ तान्नु। पास्ता थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- आटा र त्रमा माछा रोल।
- यसलाई 15 मिनेटसम्म गोभीको साथ लिनुहोस्।
चावल र गोभीको साथ बिगस
चावलका साथ बिगस सरल र सजिलो जटिल पकवानहरूको संग्रह भर्नेछ। यो नुस्खा पारंपरिक एक देखि अलग छ, किनकी यसमा चावल, ताजा गोभी र जमीन मासु को हुन्छन्। तिनीहरू नुहाउन पूर्णता र पोषण मात्र दिन्छन्, तर पकाउने प्रक्रियालाई पनि गति पुर्याउँदछ, किनभने चावल पहिले नै पकाएको छ, र भोज मात्र 10 मिनेट चाहिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 120 जी;
- ताजा गोभी - 150 ग्राम;
- खनिज मासु - 250 ग्राम;
- टमाटर - 3 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 पीसी।
तयारी
- प्रारम्भिक चावल चावल।
- गाजर र खनिज मासु स्टव 10 मिनेट।
- गोभी, चावल, टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- बिगस एक नुस्खा हो जुन ढक्कनको छेउमा अर्को 15 मिनेटको लागि पकाइएको छ।
Sauerkraut देखि ठूलो को लागि नुस्खा
Sauerkraut बाट बिगस सुखद सुगन्ध, थोपा खट्टे र रसिलो भिन्न हुन्छ। डिश मौसमी छ, र गोभी बेल्ट को पट्टि र भण्डारण को समयमा, ढीलो शरद ऋतुदेखि प्रारम्भिक बसाईबाट तयार छ। नुस्खाले मात्र भिटामिन रिजर्व को पूर्ति गर्न मद्दत पुर्याउँदछ, तर एक सरल र उपयोगी पकवानको तयारीमा खट्टेको बहावको प्रयोग गर्न पनि मद्दत गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- sauerkraut - 750 g;
- सुँगुर - 250 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 55 जी;
- काली मिर्च मटर - 3 पीसी।;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- पानी 350 मिलीलीटर।
तयारी
- गोभी पानी पिउन र 20 मिनेटको लागि उकालो।
- पोर्क फेरी सी गाजरको टुक्रा।
- 15 मिनेटको लागि गोभीमा मसाले, पास्ता, मासु र गोभी थप्नुहोस्।
बहुआन्दोलनमा बिगस - नुस्खा
मल्टीवार्कमा बिगस एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट र सुगन्धित डिश हो जसले पारंपरिक टाँसिने आधार बनाएको छ। आज, परेशानीको भाग बहुवर्कमा सारिएको हुन सक्छ, अनुभवी पाक विशेषज्ञहरूले सरल र सजिलो खाना पकाउनु हुँदैन। यो तथ्यमा समावेश छ कि सबै घटकहरू तहमा राखिएका छन् र "चौंरी" मोडमा एक घण्टाको लागि निस्कन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 400 जी;
- ताजा गोभी - 550 जी;
- टमाटर पेस्ट - 80 जी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- कटोरामा वनस्पति तेल राख्नुहोस्।
- शीर्ष मा सब्जियों को माछाहरु लाई टुकडे राख्नुहोस।
- पेस्ट, पानी जोड्नुहोस् र "खाली" मा एक घण्टा पकाउनुहोस्।
- "फ्राइङ" मोडमा 10 मिनेट पछि।