निविदा, फराकिलो मासुको मासु, जुन जानिन्छ, धेरै उपयोगी छ। माछा मा निहित ओमेगा-3 एसिडले शरीरलाई पुनरुत्थान गर्दछ, छालाको पुनरुत्थान बढाउँछ, झन् झन्डाहरू रोक्न। साथै, समुद्री माछा पशु प्रोटीनको स्रोत हो र शरीरको सामान्य कार्यका लागि आवश्यक तत्वहरू पत्ता लगाउनुहोस्, जस्तै: क्यालियम, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, आयोडिन र अन्य। यसैले, माछाबाट कम से कम एक पटकमा आहार व्यंजनमा समावेश गर्न आवश्यक छ। सबैभन्दा धेरै किफायती र गुणस्तर विकल्पहरू - मेकरेल, यो अचम्मको माछाबाट व्यंजनहरूको व्यञ्जनहरू सरल छन्।
सोभियत पछि पदमा सबैभन्दा मन पर्ने छनौट - म्याकरेल मसालेदार सल्टिङ , सामान्यतया नुस्खा भिन्न हुन्छ: दाल वा सुक्खामा पकाउने। दोस्रो तरिकामा पकाउन सजिलो छ, तर स्वादिष्ट रूपमा - आफैलाई निर्णय गर्नुहोस्।
सुत्ने छनौट
सामग्रीहरू:
- जमे हुए मैकरेल को लेजर - 3-4 पीसी।
- नमक 1-2 1-2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी सेतो - 2 चम्मच।
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- मरिच मटर कालो र सुगन्धित - 6-7 पीसी को लागि।
- घर्षण - 2-3 प्रवर्तकहरू;
- गन्ध वा दाल - बीस चिसोको बीउ।
तयारी
एक मोर्टारमा, नमक, शर्करा, काली मिर्च, लौंग, बीउ र बे पत्ते राख्नु, यसलाई टुक्राहरूमा तोड्न र एक सम्वन्धी मिश्रणमा रमाईन्छ। Defrost मैकर, ग्याट, अनावश्यक हटाउनुहोस्: टाउको, टेल र फ्राइहरू, राम्रोसँग धोएर र पेपर तौलहरू सुकाइन्छ। ध्यानपूर्वक भित्र माछा र बाहिर प्रत्येक माछा संग मिश्रण रमाईलो, खनिज भोजन को फिलिम मा पैक गरिन्छ र यसलाई फ्रीजर मा 2-3 दिन को लागी राख्नुहोस, र फ्रिज मा केहि दिन राख्नुहोस। स्वादिष्ट नमकीन माछा तयार छ।
हामी स्त्रो प्रयोग गर्दछौँ
सामग्रीहरू:
- जमे भएका माछाको बास - 2-3 पीसीएस।;
- मिर्च - ½ पोड;
- मरिच मटर कालो र सुगन्धित - 10-12 टुक्राहरू;
- नमक - 1,5-2,5 स्टेट। चम्मच;
- चीनी सेतो - 2 चम्मच।
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- वनस्पति तेल (सूरजमुखी), बगैचा - 2 चम्मच। चम्मच;
- अभिनय - 3-4 प्रवर्तकहरू;
- धनी को बीउ - आधा चम्मच।
तयारी
माछा तयार पार्नुहोस्: डिफ्रो, माछा हटाउनुहोस्, टाउको अलग गर्नुहोस्, राम्रो छ हामी यसलाई धुनेछौं। एक खाँचो तयार पार्नुहोस्: कुञ्जीमा उबलिएको पानीमा (1 लीटर भन्दा बढी) हामी सबै अवयवहरू राख्नेछौँ र आगो सक्रिय सक्रिय उलङ्ग पछि र हामीलाई भाँचौं। एक गिलास वा इन्टामेल कन्टेनरमा, हामी कडा रूपमा माछा राख्नेछौं र दाईलाई भर पर्छ। यदि बाधाहरू पूर्ण छन् - साल्टिङ समय 2-3 दिन हुन्छ भने, यदि तपाइँ फिलेटहरू हटाउनुहुन्छ वा माछा काटेर स्लाइसमा (5-6 टुक्रा प्रत्येक), त्यसपछि एक दिनको लागि पर्याप्त।
सागुडै म्याकरेल - नुस्खा
नमस्तेको अर्को विकल्प उत्तरबाट आयो, जहाँ माछाले सजिलो र छिटो पकाउने प्रयास गर्दैछ।
सामग्रीहरू:
- जमे भएका मैकर - 1.2 किलोग्राम;
- नमक - 2,5-3 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियां - 4-5 पीसीएस।
- सिरका 9% - लगभग 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 3-4 चम्मच।
- प्याज - 2-3 पीसीसी।;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - आधा कप;
- काली मिर्च तालीम जमीन काला - 5-6 चुटकी;
- उबले पानी - 300 मिलीलीटर;
- डिल - 1 गुच्छा।
तयारी
माछा चकित र तैयार छ: हामी बिस्तारै हटाउछौं, हामी तिनीहरूलाई फलाममा काट्छौं। लुचोकले पतली स्ट्रिप्ससँग सफा र काट्छ। मेरो र पतले दाल काटेर। कन्टेनरमा हामी माछा र प्याज राख्छौं, नमक, चिनी र काली मिर्च, डिलको मिश्रणको साथ, बे पत्ते जोड्नुहोस्। हामीले पानीलाई सिरकाको साथमा मारेको र मक्खन र यस मिश्रणको साथ माछा भर्नुहोस्। कसलाई बन्द गर्नुहोस् र 5-6 घण्टा पर्खनुहोस्। यदि तपाइँ साँझबाट साहिदलाई पकाउनु भयो भने, तपाईं बिहान स्यान्डविच बनाउन सक्नुहुन्छ।
उहाँ मेकरेलबाट हुनुहुन्थ्यो
सामग्रीहरू:
- सोया सस - 2 चम्मच।
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 स्लाइसहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- परिष्कृत गंधहीन तेल - 60 मिलीलीटर;
- चूना - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- कोरियाली बर्तनको लागि मसलाको एक सेट - 2 चम्मच।
तयारी
हामी फिलेटमा म्याकरेल बनाउँछौं र पतली लामो स्ट्रिपहरूसँग काट्छौं। चूंकि माछा सामान्यतया जमेको बिक्रि गरिन्छ, तपाईं परजीवीहरूसँग डराउन सक्नुहुन्न र अतिरिक्त उपचार बिना साहसी खाना पकाउन सक्नुहुन्न। प्याजहरू सफा गरिन्छ र सम्भव भए पतलीको पङ्क्तिमा एक चौथाईमा जमेको हुन्छ। माछाको टुक्रा र प्याजहरू गहिरो कटोरामा जोड्छन् र तातो निचोमा नींबू र नीलोको रस जलाउँदछ। आधे घण्टाको लागि धेरै पटक हलचल नगर्नुहोस् जब सम्म। हामी सोया सस, लसुन र मसाले दबाएर राख्दछ (यो एक विशेष पसलमा तयार रेटेड सेट किन्न राम्रो छ), उबलने तेल डाल्न र 7-8 मिनेट हरेक 3 गुणा मिलाउनुहोस्। तपाईं भान्सा बाँच्न सक्नुहुनेछ, तर तपाई तुरुन्तै आवेदन गर्न सक्नुहुन्छ।
ग्रिल - नुस्खा मा मेकरेल को स्किभर
सामग्रीहरू:
- अजमोद, धनिया, डिल, तुलसी - 1 ठूलो गुच्छा;
- मैकेरल - 2-3 पीसीएस।;
- नीलो पतली छाला संग नीलो - 1 पीसी।
- नमक - 3-4 चुरोट;
- अतिरिक्त वर्जिन जैव तेल - 30 मिलीलीटर।
तयारी
माछा ठुलो भएको छ, सुक्खाएर, हामी लेमन को पतले कटाई स्लाइस पेट मा राख्दछ (हामी बिरालो हटाउनु पर्छ) र ग्रीस। सलिम, 20-40 मिनेटको लागि पर्खनुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक माछा तेलको साथमा र ग्रिल, बारबेक्यू वा एक साधारण गेटमा पकाउनुहोस्। तपाईं skewers वा skewers मा पकाउन सक्नुहुन्छ, गाजरका टुक्राहरू काट्न। बन्द गर्न र सम्झन नबिर्सन - माछाले लामो गर्मीको उपचार आवश्यक पर्दैन। केवल 20 मिनेट र म्याकरेलबाट स्वादिष्ट शशि कबाब तयार छ।