एक स्वादिष्ट दुल्मम बनाउन को लागी, तपाईंलाई प्रयास गर्नु पर्नेछ, तर, परिणाम निश्चित रूपमा प्रत्येक मिनेट बितेको लायक छ! यहाँ मुख्य कुरा आधारभूत तयारी - पातहरू तयार छ। तिनीहरूले दुवै क्याटान्टेन र वाइन किस्महरू सट्टा गर्नेछन्, यो जंगली छैन, तिनीहरू धेरै गाह्रो हुन्छन्, र तिनीहरूले अजीब स्वाद गर्छन्। सानो पातहरू, उज्यालो र चिनो बिना उज्यालो हरियो रङ्ग छान्नुहोस्।
यस सामग्रीमा, सबैभन्दा विस्तृत नुस्खा वर्णन गरिएको छ, अंगूर पातबाट कसरी डोल्मा बनाउने।
अर्मेनियाई मा अंगूर पत्तिहरु बाट डोल्मा खाना पकाने को लागि पकाने कोइराला
सामग्रीहरू:
- भेडा रब - 965 जी;
- minced beef - 475 g;
- सानो आकार को प्याज - 2 पीसी।;
- अंगूर पत्तियां;
- चावल राउन्ड-फोहरिएको छ - 115 g;
- नमक, काली मिर्च
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 765 जी;
- टकसाल, सेलिन्ट्रो, तुलसी -1 सबै सागको गुच्छा;
- दुबला तेल।
तयारी
चावल पकाएर तातो पानी संग कुल्ला र कुल्ला, तैयार जमीन मासु संग मिश्रण, नमक, कालो मिर्च र पतली कलिलो कोलाट्रो र तुलसीको टुक्रा जोड्नुहोस्। ध्यानपूर्वक संयोजन गर्नुहोस् र सबैसँग सँगै मिश्रण गर्नुहोस् ताकि घटकहरू ठीकसँग जडित हुन्छन्।
कसरी अंगूर पातहरु को डोल्मा लपेटो?
एक पाना लिनुहोस्, यसलाई एक ह्यान्डल संग आफैलाई राख्नुहोस् र तयार पार्ने तयारीको चिसो राख्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि एकै ओर लिथियम चमकदार छ, र अर्को तिर यो म्याट हो। त्यसैले भोजमा मात्र माथ भागमा फैलिनु पर्छ, अर्को ठाउँ जहाँ त्यहाँ पहिला थियो।
कागजको नजदीक टुक्रा, माइनमेमेन्टमा लिपि, थोपा ओवरलैपिंग, जस्तै यदि एक अर्को ओभरल्याप गर्ने ताकि कुनै खुला टिपिङ छैन, विशेष गरी रिमोट कर्ट्टिंगको वरिपरी नजिकको घडी देखाउनुहोस्। कडा रूपमा सबै मिनिसिड मासु लिपि छोड्छ, पूर्णतया कुनै आवाजहरू छोडेर।
अब पातको छेउमा टुक्राहरू लिपि गर्नुहोस् ताकि सारा मासुको मासुलाई छेउमा टाँस्न सकिन्छ।
एक रोल संग डोल्मा रोल, यकीन गर्नुहोस् कि सबै मिनिसिड मासु पानामा छापिएको छ।
त्यसै गरी सबै अवयवहरूको साथ कार्य गर्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरूमध्ये कुनै पनि चीजहरू (पट्टि वा पखाल्ने) हुँदैन।
ताजा अंगूर पातबाट डोल्मा कसरी पकाउने?
अब, कसावा को तल मा, कटा भेडा को पसल फैल्यो, यसैले तपाईं अंगूर को पतन को तल को तल को तल को रोकन को लागि। रिब्समा, डोल्मा फैलियो र टकसालको पातहरूसँग छिर्छ। त्यसपछि टमाटरहरू पठाउनुहोस्।
पानी संग डल्मा डालो, कोलोडोन को सामाग्री माथि माथि औंला मा र प्लेट को कवर, यसलाई दबाएँ। एक घण्टाको लागि न्यूनतम गर्मीमा पकवान कुकुर गर्नुहोस्, र त्यसपछि टमाटर सस वा खट्टा क्रीम संग लहसुनको साथ सेवा गर्नुहोस्।