आजको विषय सुसा को प्रशंसकहरुको लागि चासो हुनेछ। सही तैयारी संग उज्ज्वल खाना को यो स्वादिष्ट व्यंजन एक अविश्वसनीय उपचार हो, यसको जलन र संतृप्ति को आश्चर्य को रूप मा। र यसलाई पाक गर्न को लागी थन्डर को प्रयोग गर्नु आवश्यक छैन। ओवन सुमामा बस राम्रो छ। र तपाईं आफ्नो भान्सामा आफ्नै हातको साथ पकवान तयारी गरेर आफूलाई देख्न सक्नुहुन्छ। र हाम्रो व्यञ्जनहरूले तपाईंलाई इच्छित परिणाम प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ।
ओवनमा कसरी उज्ज्वल सोमा पकाउने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूंको आटा - कति कम्मर लिन्छ;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- लर्ड वसा - 100 g;
- नमक - 10 जी;
भरने को लागि:
- भेडा को लुगदी - 420 जी;
- सेतो प्याज - 800 जी;
- लर्ड वसा - 250 जी;
- zira - एक चुटकी;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- गहिरो लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- तिलको बीउ
तयारी
पहिलो, हामी तपाईंलाई बताउँछ कि कसरी सिसाको लागि आटा तयार पार्छ। यो गर्न, हामी राम्रो तरिकाले पर्याप्त मात्रा मा मोटी कटौती, हामी एक गरम फ्राइंग पैन मा मोटाइ गरम र cracklings निकाल्नुहोस। त्यसपछि हामी एक कटोरा मा केहि पानी लाग्दछ, यो मा नमक भंग र धीरे - धीरे सिख्त आटा मा फाल्दै, हामी आटा सुरु गर्छौं। हामी यसलाई लामो र सावधानीपूर्वक घुमाईयो, समाप्त उत्पादनको स्वाद यो निर्भर गर्दछ। ब्याचको अन्त्यमा, परिणामकारी पिघ्ने चर्को थप गर्नुहोस् र एक पटक फेरि राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। अब आटा कवर गरी खाना राख्नुहोस् र फ्रिजमा एक घन्टाको लागि राख्नुहोस्।
यस समयमा, माटो र फ्याटफन वसाको माटो तेज चाकूको साथ सानोसँग काटिएको छ, र हामी तिर्खामा बल्ब हटाउछौं र क्वार्टर-बजिंग वा क्यूब्स द्वारा छाड्छौं। हामी ठूलो कटोरामा कटा मासु, अनुहार र प्याज जोड्दछौं, हामी कालो र रातो काली मिर्च, जरा र नुन स्वाद र राम्रोसँग मिश्रण गर्छौं।
अब हामी आटा टुक्रामा विभाजन गर्दछौं। तिनीहरूको मूल्य समाप्त साइमा को इच्छित आकारमा निर्भर गर्दछ। प्रत्येक मध्ये दुई वा तीन मिलीमीटर को तह मोटाई प्राप्त गर्न को लागी रोल गर्नुहोस, पहिले तैयार भराई को फैलावट र एक थैला संग किनारों को आंसू केन्द्र। तपाईं चाहानुहुन्छ भने, आयताकार वा त्रिकोण आकारको उत्पादनहरू बनाउनुहोस्। यस अवस्थामा, एक ठूलो परतको साथ आटा बाहिर रोल गर्न अधिक सुविधाजनक छ, जुन बारी मा पहिले देखि नै वर्गहरु वा आयतहरुमा काटिएको छ।
हामी तेलको पकाएको पानामा सिसाको साथमा सिसालाई माथि राख्छौं, माथिको तेलको साथमा सतहको सतह धमिलो, तिलको बीउ संग आँसु पुछिदिन्छ, स्प्रेयरको माध्यमबाट पानी संग थोपा छिटो र बीचको स्तरमा ओवनको अधिकतम तापमानको स्थानमा राखिन्छ। लाडो नहुन पाउने प्रक्रियामा, सुमसुले दुई वा तीन चोटि चिसो हुन्छ, जसले यसलाई क्रिसमस स्वाद दिन्छ। उत्पादनको साथ वांछित रङ्ग खरिद गरे पछि, यो स्विच बिना ओवन दरवाजा खोल्नुहोस्, र यो यन्त्रमा अर्को दस मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
पफ पेस्ट्रीको साथ कसरी सिसा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- तयार बनाएको पफ पेस्ट्री - 4 तहहरू;
- मासु (लुगदी) - 420 जी;
- प्याज सेतो प्याज - 500 जी;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- zira वा अन्य मसालेबाट छनौट गर्न - स्वाद गर्न;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तिल बीउ - 35-50 ग्राम।
तयारी
पफ पेस्ट्रीले ठुलो भइरहेको छ भने, भरने कोसिस गरौं। यो गर्न को लागी मासुलाई सानोको रूपमा सानो पार्नुहोस्। यदि टुक्रा सानो मोटो तहहरू भएको थियो भने, यो पनि सानो कटा वसा थप्न आवश्यक छ। खुबै प्याज
ठुलो आटा थोपा टाढा छ र वांछित आकार को टुक्राहरुमा काटिएको छ। भरिएको प्रत्येक बाहिरको लागि, हामी किन किनाराहरू पछाडि राख्छौं र पाकिंग पानामा राख्छौं, पहिले एक चर्कोपट्टि पानाको साथ राखिएको छ। पिटेको अण्डाका साथ स्नेहन उत्पादन गर्नुहोस्, तिलको बीउसँग टाढा राख्नुहोस् र ऊनीमा 200 डिग्रीसम्म बीस मिनेट वा वांछित बोक्ने सम्म राख्नुहोस्। बेकिंग को समयमा, ठंडा पानी संग धेरै पल्ट सिसा छिड़का।