यसको क्लासिक विविधतामा एक तहखाने इटाली मिठाई mascarpone पनीर प्रयोग गरी तयार छ। तपाईं यस प्रकारको क्रीम पनीर आफैलाई तयार गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईं यसलाई कुनै पनि ठूलो बजारमा किन्न सक्नुहुन्छ। वैसे पनि, यो यो अवयव हो जसले तिरामिसु निविदा र क्रीमलाई बनाउँछ, किनकि यो मूल नुस्खाको बारेमा अनुमान गरिएको थियो।
Mascarpone संग क्लासिक नुस्खा तिरुमिसु
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 3 पीसीएस।;
- अण्डा योगी - 6 टुक्राहरू;
- mascarpone पनीर - 230 जी;
- मदिरा अमारटोटो - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 6 चम्मच। चम्मच;
- एस्प्रेसो - 250 मिलीलीटर;
- Savoyardi कुकीज;
- कोको पाउडर।
तयारी
मिक्सरको साथ, नरम कुखुरा सम्मको चिनोको बिरालोको सेतो अण्डा। एक अलग कटोरामा, बायाँ अण्डालाई हराएको सेतो संग (3-5 मिनेट) मा हराइन्छ। Mascarpone पनीर र तरल संग yolks मिक्स, whipped सफेद संग धीरे गठबंधन पनीर जन।
हामी Savoyardi कुकीज एक बमुश्किल गर्म कफी मा डुब्छ र ढालना को तल मा एक पत्र मा राख्नुहोस। यस चरणमा, मुख्य चीज कुकीको बनावट राख्न को लागी, यसलाई बाहिर नरम बनाउनु हो। सामान्यतः Savoyardi 2-3 सेकेन्डको लागि कफीमा डिप गरिएको छ। कुकी तहको शीर्षमा, आधा पनीर मिश्रण राख्नुहोस्, फेरि कफीको कुकुरको तहलाई वितरण गर्नुहोस्, बाँकी क्रीम पनीर फैलाउनुहोस् र मिठाईको माथि छिटो कोकोआ पाउडरको साथ। सेवा गर्नु अघि, savoyardi र mascarpone संग tiramisu फ्रिजमा 4-6 घन्टा को लागि खडा हुनुपर्दछ।
Mascarpone पनीर र क्रीम संग तिमिमिसु पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सारी को कुकिज - 400 जी;
- कोको पाउडर - 1/2 सेन्ट;
- mascarpone - 240 g;
- चीनी - 2 वस्तुहरू;
- दूध - वस्तुको 1/4;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच। चम्मच;
- ब्रान्ड - 1/4 वस्तु;
- तत्काल कफी - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1/2;
- कफी मदिरा - 1 1/2 वस्तुहरू;
- कपासको लागि क्रीम - 1 लीटर।
तयारी
सुचारु र हावाइन्जेलसम्म मर्कारोनले चिनीसँग बिस्कुट्यो। वेनिला, दूध र ब्रान्डलाई पनीर जनमा थप्नुहोस्, र त्यसपछि फेरि हराउनुहोस्। कफी भंग भएको छ र कफी मदिरा संग मिश्रित हुन्छ। क्रीम कडा चोटका क्रीमहरू, जसको पछि हामी उनी पनीर जनसँग मिलाउछौं।
चुनेको फारमको तल हामी कफी बिस्कुट राख्छौं, कफीमा भिड्यो, हामी माथिको क्रीम-पनीरको ठूलो आधा वितरित गर्छौं, यसलाई कुकीजको दोस्रो तहको साथमा र पनीर जनको साथमा राख्नुहोस्। तयार मिठाई, कोकोआ स्प्रे र फ्रिजमा 6-8 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
Mascarpone र पनीर पनीर संग तिरुमासु
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 5 पीसी।
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- mascarpone - 250 g;
- पनीर - 250 जी;
- कफी - 1 वस्तु;
- savoyardi;
- सिग्नेक - 2 चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर।
तयारी
हामी अण्डाहरूलाई योल र प्रोटिनमा विभाजित गर्छौं। Whisk yolks र श्रावणको आधा सेतो। चीनीको दोस्रो भाग प्रोटीनमा थपिएको छ र तिनीहरूलाई चोटलाग्दो चोटमा धकेलियो। एक ब्लेंडर मा पनीर या व्हिस्क पनीर मास संग कांटा संग Mascarpone मैश। पनीरसँग पनीर मिलाउनुहोस्, सावधानीपूर्वक हावा प्रोटीन जोड्नुहोस् र ठूलो समूहमा सेट गर्नुहोस्।
हामी चुनेको बर्तन को तल Savoyardi कुकीज संग कवर, कफी र सिग्नल को मिश्रण मा भिगोयो। पनीर को तह को माथि, फेरि कुकीज राख्नुहोस र मिठाई को एक अन्य तह को साथ खत्म गर्नुहोस। Mascarpone र cognac कोकोआ पाउडर संग tiramisu छिटो। सेवा गर्नु अघि, मिठाई कम से कम 4 घण्टाको लागि फ्रिजमा रहनुपर्छ।
Mascarpone संग आइसक्रीम tiramisu को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चकलेट बिस्कुट - 1 पीसी।;
- कफी - 100 मिलीलीटर;
- कफी शराब - 1 tbsp। चम्मच;
- वेनिला आइसक्रीम - 250 जी;
- mascarpone - 130 g;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर।
तयारी
बिस्कुट दुई तहहरूमा काटियो। एक तह को चयन गरिएको फारम को तल मा राखिएको छ र कफी र शराब को मिश्रण संग गर्भवती छ। वेनिला आइसक्रीम को तह संग बिस्कुट को कवर र दोश्रो परत को बाहिर राख्नुहोस। फेरि, बिस्कुट कफी बिछ्याउँछ, तर यो समय हामी पनीर कोट, yolks र चीनी संग whipped। कोको को मिठाई छिड्नुहोस् र फ्रिजमा छोड्नुहोस् 2-3 घण्टा।