रसदार सब्जियों संग एक निविदा mutton कुनै रात को खाने या रात को खाने को लागि एक अविश्वसनीय संतोषजनक र स्वादिष्ट पकवान हो। यसलाई राम्रो तरिकाले सेवा गर्नुहोस्, सजावट कटा ताजा जडीबुटीहरू। र सब्जिहरु संग ठोस भेडा ठीक तरिकाले पकाउनुहोस्, हामी तपाईंलाई अब बताउनेछौं।
अर्मेनियाई शैलीमा सब्जिहरु संग स्नेह भेला
सामग्रीहरू:
- Lamb - 500 g;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- टमाटर पाइप - 2 पीसी।
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 3 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- अजमा ताजा - 1 गुच्छा;
- ज्वरोको बीउ - स्वाद;
- तुलसी - 10 जी;
- पानी फिल्टर गरिएको - 3 वस्तुहरू;
- मसलाहरू ।
तयारी
त्यसोभए सब्जियों को तयारी संग शुरू गर्नुहोस: आलु र गाजर साफ गरिन्छ, कोष र क्यूब्स मा कटौती। बुल्गारिया काली मिर्च बीउ र कटाबाट प्रशोधन गरिन्छ, र टमाटरहरू स्लाइसहरूमा काटिएका छन्। हामी प्याज सफा गर्छौं, अर्धिसकहरू छाड्छौं, र साग र लसुनलाई धोएर र पक्कै यसलाई पक्कै टाँस्नुहोस्। हामी मासु कुल्ला गर्दछौं, हल्का हराउँछौं, नुन जोड्नुहोस् र यसलाई जैतूनको तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा 5 मिनेटको लागि ऊँची गर्मीमा यो प्रयास गर्नुहोस्। त्यसपछि प्याज, गाजर, हलचल र अर्को 5 मिनेटको लागि भूरामा जारी राख्नुहोस्, एक मोतीसँग जोडिएको। त्यस पछि, ठूलो ठूलो मा सब्जियों संग मासु राख्नुहोस् र तेल प्यानमा राख्नुहोस् र मीठो मरिच र टमाटर फेंक। केही मिनेटहरू, मसालेसँग मौसम, गाढा बीजहरू स्वाद र आलु, अज्राका पात र तुरुन्त फैलाउन। 10 मिनेट पछि हामी भेडा फर्कन्छौं र मासुलाई पानी संग भरेर। उबलने पछि, कटा लसुन राख्नुहोस्, आगो, स्वाद कम गर्नुहोस्, आवश्यक भए नमक जोड्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि तयार नभएसम्म कमजोर। समयको चिसो पछि, भेडा, सब्ज र आलु संग भण्डार गरियो, प्लेटहरु मा टाँस्दै र सेवा गर्दछ।
ओममा सब्जियों संग ओम
सामग्रीहरू:
- भेडा (मासु) - 600 जी;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- अजमा (रूट) - 1 टुक्रा;
- स्याउ प्राकृतिक रस - 1 वस्तु;
- मसलाहरू।
तयारी
थुमा धोएको छ र पेपरौलसँग सुकेको छ। त्यसपछि माटोले सानो आकारको टुक्रामा माटो र तेललाई तेलमा खनिदिन्छ। त्यसोभए, हामी उत्परिवर्तित कोलोडोन मा परिवर्तन गर्छौं। गाजर र अजवाली रूट सफा गरिन्छ र सानो क्यूबमा कटाईन्छ। बल्ब प्रशोधन गरिन्छ र सेमेयरिंग द्वारा कटाईएको छ। बैग्स धोए, कटाई, र मीठो काली मिर्चको माटो लगाइयो। हामी मसाले तयार भएका सब्जहरू तयार पार्छौं, मसालेसँग मसाले। त्यसपछि तिनीहरूलाई मासुमा पकाउनुहोस् र काटेको ग्रीसमा छिर्नुहोस्। सबै स्याउको रस भर्नुहोस्, भेडा को सब्जियों संग एक cauldron ढक्कन मा कवर र ओवन मा लगभग 2 घन्टा को लागि उबाल। तयार डिश प्लेट प्लेटमा राखिएको छ र हटाइयो।
सब्जियों र सूखे खुट्टाको साथ लुकाएको भेडा
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा भेडा - 1 किलोग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- सूखे खूबानी - 100 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- hops-suneli - will in;
- मसाले;
- पानी - 1 वस्तु;
- सब्जी तेल।
तयारी
भेडा काटेर फिल्मको साथ, रेजहरू हटाउनुहोस्, पिसाब र कागज निक्किन्ससँग सुकेको। हामीले मासुको साथमा मासुलाई मार्नुपर्यो र अचम्म लाग्न छोड्यौं। काली र टमाटरहरू संसाधित हुन्छन् र ठूलो स्लाइसहरूमा काटिएका छन्। मेरो अक्टोकेट एक कलरडरमा सूखे, र प्याज सफा र स्ट्रालाई सफा गर्नुहोस्। एक मोटो तल तेलको साथ प्यानमा, यसलाई तातो पार्नुहोस्, पारदर्शितामा 10 मिनेटको लागि प्याज र पासर राख्नुहोस्। त्यसपछि केही मिनेटका लागि मिर्च, टमाटर, हलचल र सब्जियोंलाई फ्याँकाउनुहोस्। मसाले संग मौसम, उबलते पानीको गिलास लगाएर लैजानुहोस् र खुट्टा खुवाउनुहोस्। उबलने पछि, अग्निलाई कम गर्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र 1.5 घण्टाको डिशमा उकालो गर्नुहोस्।