सबै जंगलहरू chanterelles देखि भरा छ, र माफ गर्नुहोस्, किनभने तिनीहरू स्वादिष्ट हुन्छन् - एकपटक र धेरै उपयोगी - दुई।
न केवल वे विकिरण को संचय नहीं गर्छन, यस क्षण मा धेरै प्रासंगिक छ, उनि पनि चिकित्सीय शक्ति को छ। Chanterelles मा कोरोनन छ र यसैले आँखाका लागि धेरै उपयोगी छन्।
कीड्स "बाईपास" यी मशरूम पक्षहरू, किनभने च्यानलहरूमा एक पदार्थ समावेश छ जुन तिनीहरूको जीवनसँग मिल्ने छैन।
उत्कृष्ट च्यानेलेलहरू लिभरमा कार्य गर्छन् र ह्यापेटाइटिस भाइरसलाई समेत नष्ट पार्छ। Chanterelles प्राकृतिक एन्टीबायोटिक्स हो। र प्लस सबै यस - chanterelles, स्वादिष्ट मशरूम। लोचदार, मासु, तिनीहरू चिकन मासु जस्तो हुन्छन्।
त्यसकारण, तपाईंसँग यी बहुमूल्य मशरूमहरूको सम्पूर्ण टोकरी छ। तिनीहरूलाई कसरी कुकिन्छ?
Chanterelles र आलु कसरी बनाउने?
Chanterelles र आलु असामान्य रूप देखि राम्रो संयोजन हो। तिनीहरू तरिन्छन्, र बढे र बाहिर राख्छन्। सामान्यमा, तिनीहरू के साथ आउँदैनन्, तर तिनीहरू मात्र स्वादिष्ट हुन्छन्। यी अद्भुत मशरूम कुनै पनि डिशमा राम्रो छन्।
फ्राइकिङ गर्दा, च्यानटरेलहरूले धेरै पानी खानुपर्छ र बहाव गर्नुपर्छ। त्यसोभए, कहिलेकाहीं कहिलेकाहीँ उबलाएको चानोटरेलहरू पकाउँथे। आलु संग फ्रि चान्टरेलहरू - यो सामान्यतः "बम" हो।
Chanterelles - नुस्खा संग फ्राइड आलु
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 600 g;
- औसत आलु - 5 पीसी।
- जैतून का तेल;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
Chanterelles क्रमबद्ध, मेरो र पतला कटा भयो। टोस्ट। जब chanterelles भूरा सुरु हुन्छ, तिनीहरूलाई एक सानो कटा प्याज जोड्नुहोस्।
ब्रुसुकोकी वा आलुका स्लाइसहरू अलग सेला, र त्यसपछि मशरूमसँग जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
कसरी chanterelles संग आलु अन्न को लागि, सामान्य मा, एक नयाँ पाक कला पनि थाह छ। मुख्य कुरा रहन र धेरै खाना खाँदैन। वैसे, जरूरी छैन कि chanterelles र आलु अलग देखि पकाने को लागि। तपाईं पहिलो आलुलाई त्रास गर्न सक्नुहुनेछ, ताकि कच्चा मालको साथ थोडा सा थियो, र त्यस पछि पनि यसलाई चित्तालीहरू जोड्नुहोस्। तर, पानी दिन को लागि chanterelles को सम्पत्ति सम्झना, यो तिनीहरूलाई पूर्व पूर्व-पकाउने राम्रो छ।
हामी मशरूमको साथ तख्ता आलुको सेवा गर्दछ, ग्रीससँग सजावट गर्दछौं।
आलु संग खट्टा क्रीम मा Chanterelles
तिनीहरू त्रसित चादरलहरू पछि लोकप्रियतामा दोस्रो स्थान लिन्छन्।
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 600 g;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- सब्जी तेल;
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- आलु - 5 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
हामी साधारण तलाका चानोटरेलहरू पकाउँछौं, तर फ्राइकिङ्गको अन्त्यमा हामी खरानीले मशरूममा राख्थ्यौं। मशरूम खट्टा क्रीम स्टewमा 7-10 मिनेटको लागि।
आलुहरू पकाउनुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक आलुलाई आधा, वा चौथाईमा विभाजन गर्नुहोस्, र chanterelles को लागि एक फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्, खट्टा क्रीम र मशरूम आत्मा। कटा सागहरूसँग छिर्नुहोस् र जिब्रोको ख्याल राख्नुहोस् (यसकारण यो स्वादिष्ट संग निगल नगर्नुहोस्)।
Chanterelles संग ब्रेस्ड आलु
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 600 g;
- आलु - 500 जी;
- मासु वा सब्जीको शरद - 250 जी;
- Ghee - 1 tbsp। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
Chanterelles एक पतला कटा प्याज संग टोस्ट गरिएको छ।
हामीले आलुलाई उबलते पानीमा राख्नुपर्छ - यसलाई पकाउनुहोस्।
Chanterelles को लागि हामीले उबला आलु फैलाउनु, थोडा भाइरस, बे पत्ती, मसाले जोड्नुहोस्। ढक्कन छोप्नुहोस्, हामी सानो उज्यालो बनाउँछौं। दस मिनेटमा हामी स्विच गर्दछौँ।
यदि chanterelle आलु संग त्रास केहि grated पनीर, जस्तै "पर्सासन" संग छिद्रित र ओवन मा पाँच मिनेट राखिएको छ, हामी "ओवन मा आलु संग Chanterelles" भनिन्छ एक स्वादिष्ट पकवान।
पोटहरूमा आलु संग चैंटरेल
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 600 g;
- आलु - 400 जी;
- Ghee - 1 tbsp। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मोटो खट्टा क्रीम - 2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
Chanterelles राम्रो धोएको छ (तिनीहरूले आफै मा रेत एकत्र गर्न चाहन्छन्), काटेर मक्खनमा पखाल्नु, एक बर्तन मा डाल। Chanterelles को शीर्ष मा हामी बाँकी सब्जियां, स्वाभाविक रूप देखि, पुरा तरिकाले नहीं, तर कटा। तपाईंलाई नमक मशरूम मन पर्छ, तर धेरै बोल्न नपाउने प्रयास गर्नुहोस्। काली मिर्च, प्रत्येक बर्तन मा केहि मटर, र शीर्ष मा खट्टा क्रीम को जोड दिए। 40 मिनेट हिड्छ, जब मशरूम ओवनमा निस्कन्छ र त्यसपछि सबैलाई यसलाई प्राप्त गर्न आँखामा राख्नुहोस्।
तपाईंको आहारमा च्यानेलहरू प्रयोग गर्नुहोस्, यदि तपाईसँग कम्तिमा कम्तिमा कम्तीमा अवसर छ भने। तपाईं मात्र खुशीमा खाईनु हुन्छ, तर स्वास्थ्यमा सुधार पनि।