तंबाकू चिकनले फ्राइङ प्यानको सम्मानमा यसको नाम पायो जसमा पकाएको छ। यो एक व्यक्ति पत्ता लगाउन गाह्रो छ जुन पौष्टिक जर्जिया डिश थाहा छैन। भुइँमा राख्नुअघि चिकन गर्नुअघि लसुन, जडीबुटी र मसाले संग चिकन गाजरको बाक्लो, झरना र त्यसपछि सुकेको छ। यो जर्जियाली भोजनको सबै जटिलताहरूको बारेमा, हामी थप कुरा गर्नेछौं।
कुखुरालाई कसरी तान्नु?
सामग्रीहरू:
कुखुरीको लागि:
- चिकन गाजर - 250 ग्राम;
- धनी को बीउ - 8 जी;
- cumin को बीउ - 3 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
चटनीको लागि:
- लसुन दन्त - 2-3 पीसीसी।;
- धनी को एक बंडल;
- टमाटर रस - 380 मिलीलीटर;
- काली मिर्च
तयारी
सबै भन्दा पहिले, मा चिकन छाती काटेर, बाकस फिर्ता आफ्नो माथि संग र थिच्नुहोस्, चिकन पुस्तक को रूपमा खोल्नुहोस्। यस स्थितिमा पक्षीलाई ठीक गर्न निश्चित हुनुहोस्, हड्डी तोड्न हमरको पछाडि हराउनुहोस्।
हामी तंबाकू को चिकन को लागि एक मज्जा तैयार गर्छन, ग्रेटेड क्यूम बीउ, धनिया, जमीन को गर्म मिर्च र समुद्री नमक संग मिश्रण। जगेडामा पनी राख्नुहोस् पछाडिको साथ, प्लेट संग कवर, 10 मिनेट लोड र तान्नुहोस्। खरानीलाई अर्को तिर घुमाउनुहोस् र त्यहि कुरा दोहोर्याउनुहोस्। लोड हटाउनको लागि, हामी अन्य 8-10 मिनेटको लागि फ्रिजको प्यानमा तंबाकूको चिकन तयार गर्छौं, यसले यसलाई पूर्ण तैयारी प्रदान गर्दछ। एक प्लेट मा चिकन राख्नुहोस्।
रेजिमेम लहसुनको लौरो र तिनीहरूलाई एक फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ, जुन चिकन भुइँमा छ। आवश्यक भएमा सबै टमाटरको रस भर्नुहोस्, ताजा धनिया, गर्म मरिच र नमक जोड्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा 5-6 मिनेटको लागि चटको पकाउनुहोस्, हल्का सुन्दर र चिकनमा सेवा गर्नुहोस्।
तंबाकू को चिकन - जर्जिया नुस्खा
सामग्रीहरू:
चिकनको लागि:
- सम्पूर्ण चिकन गाजर
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- नमक र रातो काली मिर्च।
चटनीको लागि:
- लसुन कबूतर - 8-10 पीसी।
- पानी - 480 मिलीलीटर;
- सूखे धनिया - 3 जी;
- नमक र रातो काली मिर्च।
तयारी
चिकनको धोएको र सूखे गाजर माथी सिधा माथी माथी काटिएको छ। हामी चिकन को "तितली" को तरिका मा खोल्छ र यसलाई तपाईंको हात को खजूर संग राम्रो तरिकाले फ्लाइट गर्दछ। व्यावसायिक भान्सामा बर्ड विशेष स्पेशल अन्तर्गत पकाइएको थियो, तर जब सामान्यतया भान्सामा त्यस्ता उपकरणहरू भेट्टाउन सक्नेछैनन्, तपाईले सिजन र तेलको मुर्तिले तेलको कुखुरालाई छाला माथि राख्नु पर्छ, एक डिश वा ढक्कन संग राख्नु पर्छ। र माथिको कुनै पनि कार्गो राख्न। उस्तै छालाबाट दोहोर्याइएको छ। तंबाकू चिकन ग्रिल कतिको आकारमा निर्भर गर्दछ, सामान्यतया 20-25 मिनेटमा पर्याप्त छ। जब मासु पूर्ण रूपमा पकाएको छ, यो फ्राइङ प्यानबाट हटाउन सकिन्छ र प्लेटमा आराम गर्न सकिन्छ, र लसुनको चट्याउन फ्रिङ्ग प्यानमा बाँकी बोसो प्रयोग गरिन्छ।
स्टोपामा चटनीको लागि, लसुन, कोरिला, नमक र काली मिर्चसँग मिश्री, पास्ता राखेर एक फ्राइङ प्यानमा चिकन चर्को साथ, 30 सेकेन्ड को लागि फ्रिज र पानी वा चिकन भाइरस भरेर। 3-4 मिनेटको लागि चटको पकाउनुहोस् र चिकनसँग सेवा गर्नुहोस्।
एक साधारण नुस्खा मा एक फ्राइंग प्यान मा चिकन को तैयारी
सामग्रीहरू:
- तंबाकू चिकन (मध्यम) ;
- itch - 1 head;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- काली मिर्च र नुन।
तयारी
छाला धुनु र सुत्न पछि, ऊर्ध्वाधर ठाडो काटेर चिकन फ्याक्छ। हामीले चिकनलाई नमक र कालो मिर्चको साथमा मर्छौं, जबकि बीचमा हामीले सब्जीको तेल र लसुनको कुचल लुगाको साथमा भारी कास्ट आयरन फ्राइङ प्यानलाई उचाल्दछौं। पछाडीको साथ एक फ्राइङ प्यानमा चिकन बिर्सेर, 15-20 मिनेटको लागि मध्यम तलमा प्रेस र तलको राख्नुहोस्। हामी अर्कोतर्फ दोहोरिन्छौं।
हामीले तयार कुखुरालाई प्लेटमा राख्यौं, र लसुन लौरो बाहिर निकाल्नुहोस् - तिनीहरूले हामीलाई सबै सुगन्ध दिए। हामी टकेमेली सस संग चिकन को सेवा गर्दछौं।