सहमत हुनुहोस्, गर्मीमा बिल्कुल न गरम वा अधिक माटोको व्यंजन प्रयोग गर्न चाहँदैनन्। तर तातो फ्रिजमा लंचको लागि चिसो फ्रिफ्रिजिंग सूपको प्लेटबाट केहीले इन्कार गरे। ती मध्ये एक हो "बीटको साथ" होलोडिकन सूप, र कसरी ठीकसँग तयार गर्न, हामी हाम्रो व्यञ्जनहरूमा तल बताउनेछौं।
"होलोडिक" सूप बीट्रोट - नुस्खाको साथ
सामग्रीहरू:
- पानी निकाल्ने पानी - 2.2 लीटर;
- तालिका बीट - 180 जी;
- चिकन अण्डाको औसत आकार - 5 पीसी।
- हरियो प्याज - 1-2 बीम;
- ताजा खीरे - 320 जी;
- ताजा डिल को जादू - 5-7 टुकडे;
- नींबू - 180 जी;
- granulated sugar;
- खट्टा क्रीम;
- मोटे नमक।
तयारी
ठुलो बिटको तयारी मुख्य सब्जी को उबलने संग शुरू हुन्छ, जो डिश को आधार हो। यसो गर्न, बीटहरू धोइन्छन्, सफा गरियो, फिल्टर गरिएको पानीको बर्तनमा फ्याँकिन्छ र नरम जडहरूमा पकाउँछ। त्यसोभए, हामी ती भाइरसबाट बाहिर लैजान्छौं, तिनीहरूलाई घृणा गर्दछु र पानमा फर्किदिन्छु। हामी चिसो मा नमक जोड्दछौं, चिन्ता जोड्नुहोस्, यसमा नींबूको रस निचोल्नुहोस् र यसलाई पहिलो कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि फ्रिजमा, पछि हामीले डिश सजाय गरिरह्यौं।
ताजा कर्कर साना स्ट्रिप्समा काटिए, र चिकन अण्डा फोडाहरू, सफा गर्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस् वा हल्लाहरूमा काट्नुहोस्।
हामी पनि हरी प्याजको धोका प्याज र ताजा डिलको टुप्पो प्याजलाई माईप गर्दछौं, ककुलहरूसँग सागहरू मिश्रण गर्नुहोस्, नमक थप गर्नुहोस् र फ्रिजको शेल्फमा राख्नुहोस्।
धेरै गृहिणीहरूले तुरुन्तै सबै सोसाइटीहरू एक ससनीनमा मिश्रण गर्छन्, तिनीहरूलाई खट्टा क्रीमको साथमा र केही घण्टाको लागि तिनीहरूलाई पेन्च दिन। तर बेलारुस फ्रिजको मूल नुस्खामा, डिशको एक फरक अर्डर बीटबाट प्रदान गरिएको छ। प्रत्येक प्लेटमा, कर्कर र जडी बूटियों को मिश्रण को थोपा राख्नुहोस, बीट्रोट संग बीट श्वेत को आधार डालें र एक खट्टा क्रीम र आधा अण्डा मा राख्नुहोस।
चिकन र आलु संग केफिरको साथ कसरी एक बिट्रोट ठण्ड पकाउनु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- kefir - 1,4 l;
- उबलिएको पानी - 1 l फिल्टर;
- खट्टा क्रीम - 95 g;
- तालिका बीट - 250 जी;
- उबलाएको चिकन फिलेट - 220 जी;
- चिकन अण्डाको औसत आकार - 5 पीसी।
- हरित प्याज - 2 गुच्छा;
- डिल हराउनुहोस् - 1 सानो गुच्छा;
- अजमोरी हरा - 1 सानो गुच्छा;
- ताजा खीरे - 285 जी;
- आलु - 285 जी;
- सीट्रिक एसिड - 2 चुम्बन वा स्वाद;
- टेबल नमक।
तयारी
यस अवस्थामा, चिसोको आधारको रूपमा, हामी कोफिर र उबलाएको फिल्टर गरिएको ठुलो पानीको मिश्रण प्रयोग गर्नेछौं, त्यसैले यो राम्रो हो कि बीटहरू उल्टै अघिल्लो नुस्खामा उल्टाउन नसक्ने तर ओवनमा पकाउने । यसरी, सब्जीको स्वाद र उपयोगी गुणहरूलाई अधिकतममा राखिनेछ। यो गर्न, हामी धोएमा जरा फसलहरू पन्जा वा बेकिंग आस्तीनमा राख्दछौं, हामी यसलाई एक पकाउने ट्रेमा वा मोल्डमा राख्छौं र तल्लो पानीमा तल निस्कन्छौं। ओभरमा पचास मिनेट पछि 180 डिग्रीमा, हामी बिट्रोट लिन्छौं, यसलाई ठोक्नुहोस् र यसलाई सफा पार्नुहोस्। तपाईं साना क्यूबहरू संग सब्जी काट्न सक्नुहुन्छ। दही र पानी को मिश्रण संग एक चटनी मा बीट मास को स्थानांतरण, साइट्रिक एसिड र नमक संग स्वाद ल्याउन र फ्रिज मा धेरै घंटों को लागि इन्फ्यूज र ठंडा गर्न को लागि सेट।
यस समयमा हामी विभिन्न क्षमताओं मा चिकन लुगदी मा उछाल, आलु नुन र धोए
सेवा गर्नु अघि, हामी प्लेटहरु मा एक भाग को मिश्रण मा लागू गर्दछ र केफिर, पानी र बीट्रोट को इन्फ्युजन।
यदि वांछित भएमा ठीला पानाबाट तयार हुन सकिन्छ। यो पनि सजिलो र छिटो हुनेछ, किनकि सब्जी बेकिंगको अवस्था आवश्यक पर्दैन।