ढिलो शरद ऋतु एक अद्भुत अवधि हो जब नदी माछा पहिल्यै आउँदो जाडोको लागि तयारी सुरु हुन्छ, किनभने यसको मासु असामान्य रूपमा स्वादिष्ट र चिसो हुन्छ। ओवनमा पक्कै क्रान्ति, धेरै स्वादिष्ट तयार पार्छौं।
ओवनमा भित्तामा भरिएको कार्प कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ठूलो ठूलो - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अजला - 5-6 शाखाहरु;
- मरिच गरिएको मशरूम - 80 g;
- लसुन - 2 दाँत;
- फैटी मेयोनेज - 2 चम्मच। चम्मच
- नींबू को स्लाइस - 4 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
कुकुरको टुक्राको साथ कुकुरलाई सफा गरेर सफा गर्नुहोस्, टाउको हटाउनुहोस् बिना टाउको छोप्नु, चिप उसको पेट खोल्नु र अनावश्यक इन्टर्नलबाट निकाल्नुहोस्। अब हामी माछा धोएर धेरै चिसो पानीमा धोऔं, यसलाई सफा तौलियासँग सुकाउनुहोस् र नुन संग सबै उपलब्ध ठाउँहरूमा रगत गर्नुहोस्।
ताजा प्याजले रिंगाको एक चौथाईमा पतली मात्रामा शकुम्म र कटाईरित पोलिएको मशरूमसँग मिश्रण गर्छ। एउटै कटोरामा हामी विशेष प्रेस मार्फत लसुनको चाइल्ड सफा गर्छौ र पतला कटा अजैली थपौं। पेटको सम्पूर्ण गुफासँग यो अचम्मको मिश्रण भर्नुहोस्, र सिलिकन ब्रशको मद्दतले माछाको छाला, मोटो मेयोनेजको साथ लिन्छ। बेकिंग पाना मा हामी तेलको पन्नीको काटी काट्छौं र केन्द्रमा क्रान्तिको कार्पोरेशन निकाल्छ, जुन हामी अतिरिक्त रूपमा लेमन घाँसको साथ सजाय गर्दछौं। तुरुन्तै माछा लपेटो र ओवनमा सबै चीज राख्नुहोस्, पहिले नै 185 डिग्री तापमानमा घिमिरे। 35-40 मिनेटमा हाम्रो अतुलनीय माछा तयार हुनेछ!
ओवनमा खट्टा क्रीममा आलु संग आलु कसरी कत्तिको स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- crucian carp - 4 pcs।;
- आलु - 800 जी;
- नमकीन सोया सस - 6 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 दाँत;
- खट्टा क्रीम (20%) - 280 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी स्केलहरूमा ताजा आकारहरू स्क्रैप गर्दछौं, सावधानीपूर्वक टाउको काट्न, पेटको आन्तरिक भागहरू सफा गर्नुहोस् र कैंचीहरूसँग छाड्नुहोस्। प्रत्येक क्रिश्चियन कार ठंडे पानीको स्ट्रीम अन्तर्गत धोएर तिनीहरूलाई छोटो सुत्न दिनुहोस्। तीव्र चक्कुको साथ हामी प्रत्येक माछा माछा को पूरा लम्बाई संग लगातार ट्रांसभरी डिसेन्स बनाइन्छ। त्यसपछि सबै माछाहरू एक ठूलो कटोरा मा थप्नुहोस् र प्रचुर मात्रा मा पानी यो नमकीन सोया सस संग। यस फारममा हामी 1.5 घण्टाको लागि सबै छोड्छौँ।
हामी मध्यम आकारको आलु छीलौं र तिनीहरूलाई 4-5 लेबुलमा काट्छौं, सानो नमक छिटो र सबैसँग हात मिलाउनुहोस्। गहिरो बेकिंग ट्रे वा राम्रो प्रविधि तेलको साथ धुन्छ। सम्भवतः हामी कार्पोरेशनमा यसलाई राख्नुभयो र बाधाहरू बीचमा अन्तरालमा हामी पनि आलुको टुक्रा वितरण गर्दछौं।
खट्टा क्रीम राम्रो तरिकाले कटा चाइइहरू परिचय गर्नुहोस् र बनाइएको डिशको यो स्वादिष्ट मिश्रणलाई। हामी यसलाई 180 डिग्री सम्म गरम ओवनमा पठाउछौं र लगभग 45 मिनेटको लागि आलु संग धेरै स्वादिष्ट कार्प पकाउनुहोस्।
मेनेजको साथ ओवनमा एक कार्प कसरी ब्यूँझनुहोस्?
सामग्रीहरू:
- माछा (कार्प) - 5 पीसीएस।;
- प्याज - 3 पीसीएस।
- नींबू रस - 5 चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज (67%) - 220 मिलीलीटर;
- भान्सा नमक - स्वाद गर्न;
- मिर्चको एक मिश्रण - स्वाद गर्न;
- सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
तैयारी कराई धेरै मात्रामा नमक संग मलबे, विभिन्न मरिचको मिश्रण संग छिराए र तिनीहरूलाई गहिरो र चौडा कटोरामा राखियो। माथिको पानीबाट सबै माछाले भर्खरै नयाँ नींबूको रस निस्क्यो र यसलाई एक घण्टाको लागि एक घण्टाको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्।
उच्च पक्षका साथ एक फारम परिष्कृत तेल संग राम्रो फैलिएको छ। तल, हामी समान रूपमा प्याजहरूको आधा कोष्ठालाई वितरण गर्दछौं, जसमा हामी सबै गाजरहरू फैलियो। हामी त्यसलाई ताजा प्याजको दोस्रो भागसँग बन्द गर्दछौं र चिसो मेयोनेजको साथको भाँडा भर्नुहोस्। ओवनको केन्द्रमा 1 9 54 डिग्री सम्मको तापक्रममा, हामी आकारको क्रान्तिको साथमा आकार मिलाउछौं र केवल 25-30 मिनेटमा त्यसलाई मिलाउँदछौं।