1 9औं सताब्दी गणना डीए गुरेयू, जुन यस दयालु को लागि अझै प्रसिद्ध थियो, को लागि डिसिशन अफिस ज्योस्कोस्की को निम्तो दिन को लागि आमंत्रित गरियो। मिठाई, जो उनले स्वाद दिए, उसलाई उनको स्वाद संग धेरै आश्चर्यचकित भएको छ कि गुरुले यो चुम्बन गरे - जखार कुजिन, जसले यो असामान्य डिश तयार गरे। र मिठाईको लागि सेमेली पिज्जाको सेवा गरिरहेको थियो, जुन पछि ग्येरिभको रुपमा चिनिन्थ्यो। कुकुरको नाम समयमै बिर्सिएको थियो, तर ग्येरिभ पोर्नको लागि नुस्खा लगभग सबै कुकबुकहरूमा आइपुग्थ्यो र आज पनि रूसबाट बाहिर जान्छ।
कसरी ग्यारीभ पोलिस पकाउने?
परम्परागत रूपमा, ग्येरिभ पोलिस फोमहरूको अनिवार्य अतिरिक्त संग सूजीबाट तयार गरिएको छ, जुन तापनि दूध वा क्रीमबाट हटाइन्छ। त्यसोभए सूजन पुष्प र नट संग वैकल्पिक रूप देखि एक पाक पकवान मा, या एक सॉसप मा तहहरुमा राखिएको छ, र ओवन मा पकाया। माथिको रेशमबाट क्यान्डयुक्त फल, नट, र जाम संग छिटो सजाय गरिन्छ। ग्यारीभ पोर्जमा नट थप्नु भन्दा पहिले, तिनीहरू फिलिमहरूबाट सफा गरिनु पर्छ, ताकि डिश भून हुँदैन र डिशको सम्पूर्ण सौंदर्यशास्त्रलाई खराब गर्दैन।
Guryev porridge - एक प्राचीन नुस्खा
यदि प्रसिद्ध मन्ना पोर्च सम्पूर्ण संसारमा पकाएको छ भने, यसलाई दिनुहोस्, र हामी यसको प्रयास गर्नेछौं। कसरी ग्यारीभ पोलिस पकाउने? यो रेशम, जसले आफैलाई काउन्ट गुरुइलाई पछ्याएको छ? हामी दूध भण्डार गर्छौँ र मंगा र खाना पकाउन सुरु गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- सूजी - 0.75 कप;
- दूध - 1,25 लाख;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- raisins - 1 मुट्ठी;
- Vanilla sugar - 1 चम्मच;
- candied फल - 1 मुट्ठी;
- ताजा जामुन - 1 मुट्ठी;
- मीन्ट - सजावट को लागि।
तयारी
ओवनलाई 180 डिग्रीसम्म तान्नुहोस्। अनुहार उबलिएको पानी र खुट्टाले स्केलेड गरिएको छ, त्यसपछि कुचल र पकाइएको पानामा राखिएको पेटीमा राखिएको, चिनियाँ चम्मचको साथ छिटो र 3-4 मिनेटको ओवनमा राख्नुहोस्।
किशमिश कुल्ला, उबलते पानी डाल्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई एक कलरडरमा फ्याँकौं र यसलाई सुकाउनुहोस्। छोटो टुक्रामा क्यान्डयुक्त फल काट्नुहोस्। एक ससनी मा, 500 मिलीलीटर दूध को फोडा ल्याउन, सुत्ने 2 चम्मच र भेन्डा शर्करा। निरन्तर हलचल, एक मंगा जोड्नुहोस् र मोटो पोर्चुगल पकाउनुहोस्। आगोबाट रेशम निकाल्नुहोस्, किशमिशहरू र मिश्रण थप्नुहोस्।
बाँकी दूध बेकिंग पाकमा राख्नुहोस्, ओवनमा राख्नुहोस् र नतीजा फोम हटाउनुहोस्। हामी सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा अगाडि बढ्छौं: हामी तेलको साथमा स्नेहन बनाउछौं, हामी यसलाई पोलिसको एक तह, मोटो भयो फलफूल र अचारको टुक्रा फैलिएको छ, माथि फोम बाहिर राख्नुहोस्, ताकि तिनीहरू एक तह बनाउनुहोस् र 3-4 पटक तहहरू दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम तह ध्रुव हुनुपर्छ। माथिको बाहिरी बिरुवाको साथ। ग्येरिभ पोर्जको तयारी ओवनमा लगभग 10 मिनेट लाग्ने हुन्छ (एक रौं खैरो देखा पर्दछ)। तैयार ग्यारीभको सूजीना पुष्प ताजा जामुन, नट र टकसाल पातहरु संग सजाय गरिन्छ।
Guriev मा Buckwheat पोत
हामी पहिल्यै जान्दछौं, परम्परागत रुपमा, ग्यारीभ पोखरेल सूजीबाट तयार छ, तर बव्वातको लागि एक नुस्खा हो, जुन हामी तपाईंलाई बताउनेछौं।
सामग्रीहरू:
- buckwheat groats - 600 g;
- मशरूम (सूखे) - 50 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मक्खन - स्वाद;
- ब्रेन - 300 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पहिलो हामी बखत पकाउनुहोस्। यो गर्न को लागि, यसलाई एक मशरूम भौं (उबलने) को एक बर्तन मा काटन, नमक र तेल जोड्नुहोस्। जब मलजल लगभग तयार छ, हामी यसलाई बर्तनबाट हटाउनुहोस्, र पोट आफैले राम्ररी धोएर सफा गरीदिन्छ। त्यसोभए हामी पोट्रीको तहमा एक तहमा राख्यौं, ग्रिड गाजर र मशरूमबाट ब्रेस्ट, दिदीको एक तह, हामी यो पटक धेरै पटक दोहोर्याउँछौं। अन्तिम तह मस्तिष्क हुनु पर्छ। हामी बर्तन बन्द गर्छौं र ओवनमा राख्छौं। हामी गौरीभस्कीमा बखवाट पाराजको खाना पकाएर बक्वाट्याट फ्र्रिबल हुन्छ। तैयार डिश, यदि वांछित भए, सागको साथ सजाउनुहोस्।
अनि सबै प्रकारका पोलियरिङका प्रेमका लागि प्रेमले मासुको साथमा मशरूम र मोती जौ संग बर्थवाटको व्यञ्जनहरू बेवास्ता गर्दैन।