यसले कुनै कुरा गर्दैन - डोरोडो, पिइक पेच, म्याकरेल वा सामन, ओवनमा माछा पकडाउनु यो पकाउने सबैभन्दा राम्रो र सबै भन्दा राम्रो तरिका हो। नींबूले यसको प्राकृतिक स्वादलाई मात्र बलियो बनाउन र बलियो पार्छ।
नींबू र जैतूनको साथ बेक्ड माछा
सामग्रीहरू:
- डोराडा - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- जैतून - 10 टुक्राहरू;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- प्यारा पेपरिका (जमीन) - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
क्यारियर्स सफा र गट। कुल्ला, साख र बाहिर मा र नमक र कालो मिर्चको साथमा रगत। हामी छालामा केही उल्लो विकर्ण नोट्स गर्छौं। हामी पातहरूमा सागहरू ध्वस्त गर्छौं र तिनीहरूलाई कार्टेस भित्र राख्दछौं। एक सुई पाक डिशमा माछा राख्नुहोस्। माथि, लेमन को सर्कलहरु संग कवर, र आसपास को जैतून को बाहिर राखयो।
जैतून का तेल पिग्रेका साथ मिलाइयो र यसले हाम्रो माछा लुगा लगाउँदछ। हामी यसलाई 25 मिनेटको लागि 200 मिनेटको लागि प्रिहेड ओवनमा पठाउछौं। आवधिक रूपमा, हामी खुला र पानी अलग अलग रस संग। हामीले पहिले नै ओवनबाट डोरोडो बाहिर लैजान्छौं, यसलाई पन्जासँग राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि खडा गरौं। यस्तो लक्जरी माछा सेवा गर्नुहोस् जुन तपाईं कुनै साइड डिश संग गर्न सक्नुहुनेछ, तर विशेष रूपमा पकाएको आलुको लागि वा उकालो चावलको लागि उपयुक्त।
कसरी नींबू, लसुन र जडी बूटीहरूसँग माछाहरू पकाउने?
सामग्रीहरू:
- माछा - 700 जी;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- वनस्पति तेल - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 दाँत;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
मक्खनमा नींबूको रस बाहिर निस्कन्छ, पतले कटा सागहरू जोड्नुहोस् र फलामको नीलो छातीमा कता कटिन्छ। प्रेस को माध्यम ले लसुन को निचोड लें। सलिम, मरिच र मिश्रण। जेनरिक रूपमा यो अज्ञात माछा लुगा लगाउनुहोस् - भित्र र भित्र। र हामी फ्रिजमा आधे घण्टाको लागि सफा गर्छौं। मोल्डमा फैलने र ओवनमा पाना पठाउन पछि, 40 डिग्रीको लागि 180 डिग्रीसम्म गरम भयो। स्वादिष्ट, सुगन्धित, क्रिसको क्रस्ट तयार छ!
रातो माछा पन्नीमा पन्नीमा लियोन
सामग्रीहरू:
- सामन स्टेक - 400 जी;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
चटनीको लागि:
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- dill - 0,5 tufts;
- लसुन - 1 लौ
- नमक - 1 चुरोट।
तयारी
सामन धोए, पेपर तौलियासँग लुगा लगाएर नमक र कालो मिर्च संग र पन्नीमा फैलियो। प्याजको पतली रङहरू र लेमनका सर्कलहरूसँग शीर्ष। थोरै पखालमा लिपटे र उठेर, एक घण्टाको लगभग 180 डिग्री घटेको थियो। बीचमा, चटनी तयार पार्नुहोस्। खट्टा क्रीम निस्सन्देह लसुन को एक लौरो बाहिर निस्कन्छ, कटा सागहरू र सानो नमक जोड्नुहोस्। हलचल र फ्रिजमा हटाउनुहोस्। जब समाप्त माछा थोपा ठंडा छ, खट्टा क्रीम सस संग पानी र यसलाई तालिकामा सेवा गर्दछ।