हालै, मार्केट मा जमे भएका मटरहरु लाई सूखे को रूप मा मुश्किल छैन, र डिब्बाबंद को रूप मा नरम को रूप मा छैन, यसको वाहेक अधिक विटामिन को संरक्षण गर्दछ। तपाईं एक स्टोर मा मटर को खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं जाडो को लागि हरी मटर फ्रीज कसरि जान सकते हो, र घर निर्मित बनाइयो तैयार गर्दछ।
घरलाई हरी मटर कसरी स्थिर गर्ने भनेर बताउनुहोस्।
सुरु गर्नका लागि, हामी सही मटरहरू छनौट गर्नेछौं: हामी स्प्याक्स बिना युवा पोडहरू, सम्पूर्ण, फ्लोबी, क्षतिग्रस्त नहुने छनौट गर्दैनौं। प्रायः पोडहरू 4 देखि 10 माईमा हुन्छन्, जुन तिनीहरू फरक आकारको हुन सक्छन्। यदि तपाईं खुर्सानी मटरहरू फ्रिज गर्न योजना बनाउनुहुन्छ भने, एउटै साइजको फड्को चयन गर्नुहोस् - प्रत्येकमा 5-6 भन्दा बढी मटरहरू।
पोडहरूमा हरी मटर कसरी फ्रिज गर्ने?
सामग्रीहरू:
- हरियो मटरहरू कुचल थिएनन् - 1 किलोग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तयारी
पानी एक उथाइको चौडा प्यानमा राख्छ र यसलाई आगोमा राख्नुहोस्। मटर पोडको साथ, दुवै पक्षमा सुझावहरू काट्न चाकू वा कैंची प्रयोग गर्नुहोस्। जब पानी कुञ्जीसँग फोडिन्छ, हामी यसमा चयन गरिएका र तयार गरिएका पोडहरू विच्छेद गर्दछौं, तिनीहरूलाई कम्तिमा 3 मिनेट भन्दा कम बनाउनुहोस्, धीरज शोर हटाउनुहोस् वा यसलाई एक कलरडरमा फर्केर फेंक गर्नुहोस्, त्यसपछि ठीलो पानीमा विसर्जन गर्नुहोस् जब सम्म यो पूर्ण हुन्छ। हामी पोडहरूलाई पोंछे सफा गर्न वा कुनै निकास विधिबाट हामी नमीलाई हटाउँछौं। शीत र सूखे, त्यसलाई प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा ढक्कनको साथ राख्नुहोस् ताकि मटरले एक तहमा कन्टेनरहरू भरियो र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। 2 दिन पछि, तपाईं जमेको मटरहरू प्लास्टिकको थलो वा विशेष कन्टेनरहरूमा प्याक गर्न सक्नुहुन्छ। यदि कुनै कन्टेनरहरू छैनन् भने, तपाईं कार्डबोर्ड बक्समा मटर स्थिर गर्न सक्नुहुनेछ।
ताजा हरी मटर कसरी फ्रिज गर्ने?
खुबै मटरहरू फ्रिज गर्नुहोस्
सामग्रीहरू:
- खुबै मटर - 1 किलो;
तयारी
सावधानीपूर्वक मटर छनौट गर्नुहोस्: सबै मटरहरू लोचदार, उज्यालो हरियो, हानिकारक, क्यान्सरहरू, स्पटहरू हुनुपर्छ। ठिलाको लागि मसला पकाउनु पर्छ, त्यसैले सावधान रहनुहोस्। घर मा, मटर छीलिए र कचरा हटाउनुहोस्। सानो साउसेपेनमा पानी उर्लेर, मटरमा राख्नुहोस्, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि उबलते पानीमा मटरहरू छाड्नुहोस्, त्यसपछि मसाले सफा पानीको साथमा एक कटोरामा सार्नुहोस्, र 10 मिनेटमा यसलाई तौलिया वा नपकिन्समा घुमाउनुहोस्। फ्रीजरमा सुकेका मटरहरू सफा गर्नुहोस् वा केवल प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा र फ्रीजरमा 2 दिनको लागि राख्नुहोस्। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, जवान हरित मटर स्थिर गर्न यो सजिलो छ।