वैल लामो समय सम्म धेरै स्वादिष्ट र आहारको खाना मानिन्छ। र पोषक तत्वहरूको एकाग्रतामा, यो पारंपरिक मासु भन्दा बढी छ। यसैले, यदि तपाईं एक स्वस्थ आहार को समर्थक हुनुहुन्छ भने, तपाईं निश्चित रूप देखि यसलाई ठीक तरिकाले राम्रो तरिकाले पकाउनको लागि रुचि राख्नुहुनेछ।
कसरी भोकको साथमा भित्ता पकाउने?
यदि तपाईं पारंपरिक उबला वा पकाएको मासुको थकित हुनुहुन्छ भने , goulash gastronomy को subtleties संग परिचित गर्न को लागि एक राम्रो अवसर हो। यसको तयारीको सादगी रिश्वत, र मासुमा सबै उपयोगी गुणहरू सुरक्षित छन्।
सामग्रीहरू:
- veal - 800 g;
- प्याज --65 g;
- नमक;
- उच्च गुणवत्ता आटा - 75 जी;
- दुबला तेल - 45 जी;
- गाजर ठूलो - 1 पीसी।
तयारी
यो बहस कि तपाईं तरल बाट पकाउन सक्नुहुन्छ, यो साधारण डिशको बारेमा बिर्सनु नगर्नुहोस्। प्यानमा, सब्जीको तेल डाल्नुहोस् र हल्कासाथ यो गर्मी। प्याज पकाउनुहोस्, यसलाई आधा-रिंग्समा काट्नुहोस् र यसलाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। यो सब्जीलाई निरन्तर हलचलको साथ लगभग 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। त्यसपछि एउटै आटामा राख्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र एक मिनेटको लागि आगो छोड्नुहोस्।
धुनु र मासुको धेरै ठूलो टुक्राहरू काट्नुहोस्, यसलाई साउसेपमा राख्नुहोस् र भुट्टा र हल्का नमकमा राख्नुहोस्। कहिलेकाँही कहिलेकाहीं सब्जीको तेल र पानी थप्न आवश्यक छ भने कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा, सानो आगोमा स्टेक भित्री। खुबै गाजरले क्यूब्समा काट्ने, एक साउसेनमा राख्नु, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र 50-60 मिनेटमा न्यूनतम आगोमा ढोकामा उचाइ।
एक फ्राइङ प्यानमा भोक लाग्ने कति स्वादिष्ट छ?
जब पर्याप्त समय छैन, कहिलेकाहीं पाक प्रसन्न छैन। तर यो नुस्खाबाट तपाईंले सिक्न कसरी सफा पकाउन सिकाउनुहुन्छ, अनावश्यक परेशानी र वित्तीय खर्च बिना।
सामग्रीहरू:
- veal - 675 g;
- ठूलो प्याज - 1 पीसी।
- पुरा दूध, वसा - 275 मिलीलीटर;
- लसुनको एक लौरो
- नमक;
- अण्डा ठूलो छ, चयन गर्नुहोस् - 1 पीसी।
तयारी
फलफूल प्याज र लसुनलाई छाड्नुहोस्, दूध, कच्चा अण्डा र नमक थप गर्नुहोस्, त्यसपछि मिक्सरसँग राम्ररी whisk। वेल स्लाइसमा 1 सेमी मोटी (मासु खारेज गर्न सकिन्छ) मा काटियो। फलफूलको मासुको टुक्रा राख्नुहोस् र 2-3 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा सानो सब्जी तेल ल्याउनुहोस्, यसलाई राम्रो तुरुन्त पार्नुहोस् र फ्राइङ भिभ सुरु गर्नुहोस्। यसले तपाईंलाई 15-20 मिनेट लिन सक्छ।
यदि तपाईं थाहा छैन कसरी बहुभाषीमा छील बनाउने कुकुर, त्यहि नै गर्नुहोस्, तर फ्राइङ प्यानको सट्टामा यो घरको मासु मासु राख्छ र 10 मिनेट को लागि "बरसात" मोड मा घुमाउनुहोस्।
ओवनमा भित्री पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
सबै विटामिन र फायदेमंद माइक्रोइमेन्ट्स यस तरिकामा तयार मासु मा संरक्षित हुनुपर्छ। एक राम्रो बोनस एक परिष्कृत स्वाद र एक बेजोड क्रिस क्रस्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- veal - 575 g;
- नमक;
- लसुन - 4 ठूलो दाँत;
- धनी र काली मिर्च
- डिजोन सरसफाई , जल - 65 जी।
तयारी
ठुलो मासु लिनुहोस् र धेरै घण्टाको लागि कोठाको कोठामा झुट्न छोड्नुहोस्। एक सानो कपालमा लसुन रूबल, मासु मा गहिरो कट बनाउनुहोस् र लसुनको साथ चीज गर्नुहोस्। एक अलग कटोरी मिश्रण मा सरदार, नमक र अन्य मसाले। त्यसपछि यो मिश्रण सबै पक्षमा पर्दासँग चिकन र यसलाई पन्नीसँग कसलाई लुकाउनुहोस्। यसलाई 1-2 घण्टाको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्। ओवन 250 डिग्री देखिन्ट गर्नुहोस् र मासुलाई पाक पानामा राख्नुहोस्। एक घन्टाको चौथाईको लागि यो तरिका उठाउनुहोस्, त्यसपछि तापमान 180 डिग्री र आधे घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। ओवनबाट निकासी पछि, मासु पन्नीमा अर्को 15-20 मिनेटको लागि छोडिनु पर्छ।