जो कि केवल मशरूम शिकार र अनुभवी मशरूम पिकरहरु को subtleties बुझ्न को लागी जो आफ्नो अनुभव को सुधार गर्न चाहते हो, यो मशरूम तैयार गर्न को लागि कसरि यस प्रकार को मशरूम को सबै फायदाहरु लाई जोड को लागि तैयार गर्न को लागि दिलचस्प हुनेछ। तिनीहरूबाट कुनै पनि डिश अद्भुत स्वाद संग आश्चर्य हुनेछ र भव्य पोषक गुणहरूसँग प्रसन्न हुनेछ।
म्याकरहरू के जस्तो देखिन्छ?
मशरूम को लागि जंगल मा जाँदैछ, यो महत्त्वपूर्ण छ कि बहुमूल्य उत्पादन कस्तो देखिन्छ जस्तो लाग्छ, त्यसैले अयोग्य शिकारहरु संग यसलाई भ्रमित गर्न र वांछित शिकार संग चुप शिकार बाट फर्काउनु हुँदैन।
- सबैभन्दा स्वादिष्ट एक वास्तविक सेतो मशरूम हो। मखमली किनारको तलल्लो छेउमा टाँसिएको उनको दूधको टोपीले 20 सेन्टीमिटर व्याससम्म पुग्दछ, जबकि टाढा भित्रको खोखोलामा 10 सेन्टीमिटर भन्दा बढी हुन्छ।
- कुनै कम पोषक र स्वादिष्ट कालो मशरूमहरू छैनन्, अँध्यारो नजिकको अचराको साथमा कालो र हरियो हरी टोपीहरू र बीचमा व्यावहारिक रूपमा कालो।
- थुप्रैले यसको नाम पहेंलो मशरूमलाई ध्यानाकर्षण गर्दछ, छोटो पट्टामा धूप टप गरिएको टोपीहरू।
- एक लाइट फ्रू ग्याँसले सेन्टे मशरूमसँग सेतो टोपीसँग 30 सेन्टिमिटरसम्म पुग्छ।
- सानो ओक मशरूम अनियमित आकार र 5-12 सेन्टिमिटर व्यास को अक्सर शंकु-आकार का टोपी छ।
- सबै प्रकारका हस्तमैथुनहरू लामखुट्टेको रसको कारण लामखुट्टे हुन्, जुन कटमा वा फ्र्रेचरको स्थानमा जारी गरिन्छ। सेतो र पहेंलो मशरूममा, प्रारम्भिक सेतो जुनस पहेंलो हुन्छ, खैरो खैरो बोसो हुन्छ, ओक ब्राउन हुन्छ, र एस्पेन परिवर्तन भएको छैन।
मशरूम कसरी सफा गर्ने?
कसरी सुशील र मशरूम तयार पार्नु, स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जनको साथ एक घरको खाना प्रदान गर्नु कत्तिको गाह्रो हुनेछैन। सफाई धेरै समय लाग्दछ, तर मशरूमको तयारीमा यस्तो महत्वपूर्ण चरणलाई बेवास्ता नगर्नुहोस्, भले पनि प्रदूषण कम हुन्छ।
- मशरूम आधे घण्टाको लागि न्यानो पानीमा डुबाइन्छ, पछि तिनीहरू सफाईको लागि लिइन्छ।
- एक ब्रश वा धोकाको साथ टोपी सफा गर्नुहोस्, चिपचिपा पातहरू, मकससँग गहिरो, सबै फोहोर हटाउनुहोस्, पृथ्वी र बालुवाका टुक्राहरू।
कसरी मशरूम हल्लाउनुहुन्छ?
उचित मात्रामा धुनले मशरूमले उनीहरूको प्रयोगसँग सम्बन्धित नकारात्मक नतिजाहरू मात्र सुरक्षित राख्न मद्दत पुर्याउँदछ, तर तिनीहरूका पोषक तत्व र उपयोगी गुणहरूलाई सम्झौता नगरी नै उनीहरूको स्वाभाविक विघटनबाट बाहिरी हटाउँदा उत्पादको स्वाद गुणहरू सुधार गर्न मद्दत पुर्याउँदछ।
- तपाईं मशरूम पाना शुद्ध वा नमकीन पानीमा, प्रत्येक 3-4 घण्टा को वातावरण अपडेट गर्न सक्नुहुन्छ।
- न्यानो तरल प्रयोग गरेर सटेको प्रक्रियामा छिटो पार्नुहोस्।
- मशरूम पानीमा राखेर, तिनीहरू लोडको साथ थिचिएको छ ताकि सबै फल निकाल्दा पूर्णतया तरलमा खसेको छ।
- मशरूम कितना स्वाद को मशरूम को प्रकार, उनको परिपक्वता र प्राकृतिक विशेषताओं को डिग्री मा निर्भर गर्दछ। सेतो काँधको कडा स्वादबाट छुटकारा पाउन अक्सर प्रायः र एक दिन। अन्य प्रकार कम्तीमा तीन दिनको लागि भिजेको छ।
दूध - पकाउने व्यंजनहरू
धेरैको लागि, राम्रो तरिकाले तयार मशरूम सामूहिक छनौट वा चुनेको लागि मशरूमको तयारी कम हुन्छ। तथापि, त्यहाँ अनौठा पाक रचनाहरू सिर्जना गर्न धेरै व्यञ्जनहरू छन्, जहाँ उत्पादन आफैलाई सबैभन्दा राम्रो तरिकाले देखाउँछ, व्यंजन एक पोषण स्वाद दिन्छ, र तिनीहरूलाई अमूल्य उपयोगी गुणहरू भरेर।
- अंगूर अविश्वसनीय रूप मा तमीला रूप मा स्वादिष्ट हो। तिनीहरूले प्याजको थप वा आलु, अन्य सब्जियों, चटप संग पूरै साथ लोकोनिकमा पकाउन सकिन्छ।
- कम लोको, मशरूमको पहिलो व्यंजन। सूप वा हजगोकमा भिजेको फल थप्न, यो खानाको गुणस्तरको राम्रो बनाउनको लागी यो नयाँ स्वादको साथ भरेर सम्भव हुन सक्दछ।
- राम्रो पेस्ट्रीहरू मशरूमसँग। मशरूम उपयुक्त संतोष को अतिरिक्त संग उबला भयो या तली जान सक्छ।
- तपाईं परम्परागत रूपमा जाडोको लागि मशरूम तयार पार्ने, अचारको लागि उत्पादन गर्न सक्नु हुन्छ वा यसको सेभ खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।
कसरी मशरूम तान्नु हुन्छ?
निम्न सिफारिसहरूले तपाईंलाई फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गरेर कसरी मशरूम तयार गर्न कसरी पत्ता लगाउन मद्दत गर्दछ। आधार उत्पादनको उचित प्रकृया बिना, तपाईं यसलाई गर्न सक्नुहुन्न: तीव्रता हराउन सम्म मशरूम कुकुर हुन्छन्। यदि चाहियो भने, फ्राइङ प्यानमा, फ्राइकिङ पछि, तपाईं खट्टा क्रीम थप्न र 5 मिनेटको लागि मसाले संग एक डिश राख्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, तेल, मसलाहरू।
तयारी
- अंगूर सफा गरिन्छ, भिगोलो, काट्ने, 5 मिनेटको लागि उबलिएको, नाली गर्न अनुमति दिन्छ।
- हल्का तेल, सिजन र तलनामा मशरूम जन ले नमी नबुझे सम्म सम्म।
- प्याज थप्नुहोस्, तल्लो 10 मिनेटको लागि तलामा मशरूम पकाउनुहोस्।
आलुसँग सुकेको मशरूम
Gruzes, जसको नुस्खा पछि पछि प्रस्तुत गरिनेछ, एक पोषक घर खाना को डिजाइन को लागि एक जीत पाक संरचना हो। यस अवस्थामा फ्राइड मशरूम मित्र आलु संग पूरै हुन्छ। संयुक्त स्वादको अन्त्यमा थपिएको स्वादको ताजा पतला कटा डिल र अजमोले थपिनेछ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 400 जी;
- आलु - 750 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- डिल र अजलो - 0.5 गुच्छा प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च, तेल, मसलाहरू।
तयारी
- 5-10 मिनेट मशरूम साफ, साबुन, काट्नु र फोडा।
- मशरूमले तेलको साथ गरम प्यासमा राख्नुहोस्, नमी नबुझ्ने र हल्का रहरसम्म तलना।
- अर्को कटोरामा, आलु आलु लगभगसम्म तयार हुदैन।
- आलु, सिजन, प्याज जोड्नुहोस् र 10 मिनेटको साथ तलना साथ आलुको मिश्रण गर्नुहोस्।
- साईन फेंक गर्नुहोस्, मिश्रण र स्टोव बन्द गर्नुहोस्।
सूप मशरूम - नुस्खा
भान्साको कडा आश्रमलाई नबिर्सन दोस्रो शताब्दीमा मशरूमको सूप भरिन्छ। यदि तपाईंले खाना पकाउने क्रममा गर्मीमा क्रीम थप्नुहुन्छ भने एक नरम स्वाद बाहिर जान्छ। भर्खरको रूपमा, यो भाइरस, अनाज र कटा ताजा सब्जिहरु लाई प्रयोग गर्न को लागी छ: सानो, बेल काली मिर्च, टमाटर।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 0,5 किलो;
- आलु - 4 पीसी।
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- पानी वा शरद - 2 लीटर;
- भिर्सेली - 1 मुट्ठी;
- नमक, काली मिर्च, लाउरे, मक्खन, सागहरू।
तयारी
- मशरूम नमकीन पानीमा भिजेका छन्, पछि 15 मिनेटको लागि उछिन्छ, पानी भरिन्छ।
- ताजा पानी को एक भाग संग कटा हुआ मशरूम भरे, आलु क्यूब जोड्नुहोस, प्याज र गाजर संग नमकीन प्याज।
- नरम घटक सम्म गरम हुनुहोस्।
- कात्तिकिका, कटाईएको ग्रीन्स र लसुनलाई फ्याँक्नुहोस्, क्रीममा राख्नुहोस्, सिजनमा अर्को स्वादको स्वाद र अर्को 5 मिनेटमा न्यानो गर्नुहोस्।
केवीर रोई
मशरूमबाट मशरूम अण्डा अनावश्यक वा ओभरगाउन मशरूम प्रक्रिया गर्ने एक राम्रो तरिका हो। यदि फल परिपक्व हुन्छ भने, तिनीहरू लामो समयको लागि भिगोलो हुनु अनि अधिमानतः न्यानो पानीमा। मसाले कटा वा चिसो टमाटर, टमाटर पेस्ट जोडेर नाश्ताको स्वाद ताजा हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1 किलो;
- प्याज र गाजर - 3 पीसी।
- लसुन - 2 दाँत;
- तेल - 130 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- भिजेको मशरूम 40 मिनेटको लागि उबलिएको छ, मासु चक्कीमा मुटाइन्छ।
- गाजर, नमक, काली मिर्च संग नमकीन प्याज थप्नुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि ढक्कनको तल ठूलो स्टुडियो, लसुनमा हलचल।
- 5 मिनेट निभोर पछि बैंकमा अण्डा र ठंडा भएपछि तिनीहरूलाई चिसोमा पठाइन्छ।
मशरूम र आलु संग पाई
मशरूम संग एक आकर्षक र सुगन्धित पाई कुनै पनि अवसरमा एक प्रभावकारी अतिरिक्त हुनेछ। तयार यो मशरूमको साथ लोकोनशीलता, प्याज संग एक उत्पाद को तान्न वा समानुभूति संग साथ भरने को द्वारा उठा सकते हो। आलु संग मशरूम जनक मिलाउनुहोस्, तर यसलाई छनौट गर्न अन्य सब्जिहरु संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 500-600 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 50 जी;
- मक्खन - 150 जी;
- ताजा खमीर - 25 जी;
- मध्यम आकार को नमकीन मशरूम - 4-5 पीसीएस।
- आलु - 2-3 टुक्राहरू;
- प्याज - 1.55 टुक्राहरू;
- सूखे वा ताजा जडी बूटीहरू - स्वाद गर्न;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- पिघल मक्खन (100 ग्राम) दूध, खमीर, चिनी, नुनसँग मिलाइएको छ।
- पिटेको अन्डामा हिउँद, आटा, नरम आटाको ब्याच बनाउनुहोस्।
- 2/3 ओटा ओटो को ढाल मा वितरित गरिन्छ।
- माथि, उबलिएको आलु र कटा मग राख्नुहोस्।
- कटा मशरूमको साथ प्याज तान्नुहोस्, सिजनमा ठूलो स्वाद, आलुमाथि फैलियो।
- सागको साथ भरने स्प्रेक गर्नुहोस्, नरम तेलको साथ स्नेहन गर्नुहोस्, बाँकी आटाबाट पाईको शीर्ष माथि सजाउनुहोस्।
- उत्पादन 20-30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक्ड गरिएको छ।
नमकीन दूध ट्रे - पकाउनुहोस्
थप जानकारी कसरी नमकीन मशरूम तयार गर्न , ताकि तपाईं workpiece एक स्वतन्त्र नाश्ताको रूपमा, प्याज वा लसुनको साथ पूरै वा बहु-भागको तयारीको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। पछिको अवस्थामा, मशरूम धोएर, अतिरिक्त नमक धोएर, अनि आवश्यक भए, इच्छित स्वाद प्राप्त नभएसम्म भिगोयो।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 2 किलो;
- नमक - 100 ग्राम;
- लसुन - 2 दांत वा स्वाद;
- घोडाहरू र चेरीका पातहरू।
तयारी
- भान्साको पान्जाले सफाई र मशरूम बढाएर सुरु हुन्छ।
- फलफूल निकायहरू नमक टैंकमा राखिएका हुन्छन्, नुनसँग तहहरू राख्ने, लसुन र जडीबुटीहरूसँग पूरै।
- 2 दिन पछि, तपाईं सामग्री को मशरूम को नयाँ भाग संग पूरक गर्न सक्नुहुन्छ।
- उनीहरूले कम्तीमा 1.5-2 महिनाको लागि सर्दीमा काम गर्छन्।