यदि तपाईं एक शौकिया र वास्तविक कावीरको एक सम्भोग हुनुहुन्छ भने, तपाई यसलाई स्टोरमा किन्न सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाई घरमा नमक गर्नुभयो भने यो राम्रो र सुन्दर छ। सिद्धान्तमा केहि जटिल छैन, तर परिणाम आश्चर्यजनक हुनेछ। त्यसोभए, कसरी चल्ने सादालाई नमस्कार गरौं।
नमक सामन कोइराज कसरी गर्ने?
सामग्रीहरू:
- सामन रोई;
- पानी - 1 वस्तु;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- दाग - चीनी 2 चम्मच।
तयारी
हामी भोज लिन्छौं, यसलाई धेरै तहहरूमा जोड्नुहोस् र "आस्तीन" जस्तै केहि बनाउनुहोस्। त्यसपछि त्यहाँ क्याभियर राख्नुहोस् र आस्तीनको सम्पूर्ण लम्बाइसँगै कोभेर घिमिरे, चिसो पानीको एक सानो स्ट्रिममा धो। यो धोने पछि, सबै फिलिमहरू भित्र रहनेछन्, र तपाईंसँग तयार-देखि-नमकीन क्याभरी हुनेछ।
अब ब्रेक भनिन्छ, जो एक नमकीन समाधान तयार गरौं। पानीमा हामी नमक र सुँगुरको रेत भंग गर्छौं, यसलाई स्टोवमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि, परिणामस्वरूप समाधान कोठाको तापमानमा ठोक्किएको छ र तिनीहरूलाई तयार अण्डाहरू खानुपर्छ। साथै तपाईं भोजमा कोवीर राख्न सक्नुहुन्छ, यसलाई बाँध्नुहोस्, बस यसलाई दाईमा छोड्नुहोस् र यसलाई एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। एक घन्टा पछि हामी एक कलरर मा कोभार फेंकयो, समाधान नाली र यो राम्रो तरिकाले चलिरहेको पानी संग धो। त्यस्तो रातो रातोभरी लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिदैन, र यो राम्रो तयारीमा 2 दिन भित्र प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ। वैसे, यो जमेको र आवश्यक रूपमा बाहिर लगाउन सकिन्छ।
कसरी नमक पिइक कोइरायर?
सामग्रीहरू:
- roe caviar - 300 g;
- उबलते पानी - 0,5 l;
- नमक - स्वाद।
तयारी
अण्डहरू ध्यानपूर्वक माछाबाट निकालिन्छ र एक कटोरामा उबले गरम पानीको साथ राखिएको छ। अब हामी फोर्क अप ले र फिलिम हटाउन को बिना निरन्तर yastyki मा शुरू गरौं। हामी 5 मिनेटको अण्डाहरूलाई सजिलैसँग मिश्रण गर्दछौं, ताकि सबै अण्डाहरू एक-अर्काबाट खुवाइन्छन्। त्यसपछि सावधानीपूर्वक पानी निस्कनु, सफा ठंडे पानी पकाउनुहोस् र फेरि सेभरी हल गर्नुहोस्।
अर्को, कम से कम कोरिअर को हिसाब गरेर, हामी फिलिम को सबै अवशेषहरु लाई हटा दिए र एक कलरर को माध्यम ले पाइइक कोवाटर को फिल्टर गर्दछ। अब हामी त्यसलाई तौलियामा राख्छौं, यसलाई सुखार्नुहोस् र यसलाई कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। त्यस पछि, नमक स्वाद थप्न सुरु, 5 मिनेट को लागि धीरे एक चम्मच संग हलचल। त्यसपछि हामी एक कन्टेनरमा तयार क्याभियर राख्छौं, यसलाई लिडहरूसँग राख्नुहोस् र कम्तिमा 6 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
कसरी सुकेको लाल काभरी सामन?
सामग्रीहरू:
- गुलाबी सामन रोई;
- पानी;
- आलु - 1 पीसी।;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी पानी फोकेर, खुबै आलुहरू फ्याँकौं र नमक थप्न थालें। आलुको रूपमा उत्पन्न हुने बित्तिकै, पनीर रोक्न र कोठाको तापमानको समाधानलाई ठिक पार्नुहोस्। अर्को, धीरे सेभियर कम गर्छौं, हामी यसलाई 10 मिनेटको लागि खडा गर्छौं र यसलाई फिर्ता गर्न कोलोन्डरमा फ्याँकिएको छ। हामी पानीलाई पूर्णतया नाली दिन्छौं, हामी तौलियामा अण्डा पारी र यसलाई सुखार्छौं। त्यसपछि हामी यसलाई बाँझिएको जारमा भर्नुहोस्, यसलाई लिडहरूसँग बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा 5 घण्टा हटाउनुहोस्।
नमक सामन कोइराज कसरी गर्ने?
सामग्रीहरू:
- सामन को क्यारियर;
- उबले पानी;
- ठूलो नमक - स्वाद।
तयारी
सुरु गर्नका लागि, हामी साबुन देखि कोभार सावधानीपूर्वक निकाल्दछौं, यो फिलिमबाट रिलीज गर्नुहोस्, धेरै पटक कुखुराको पानीमा कोभेरसँग कुल्ला, र नमक प्रक्रियामा जानुहोस्। प्यान पानीमा हाल्नुहोस्, स्वादको लागि ठूलो नमक फेंक र सबै क्रिस्टल भंग गर्न एक फोडा ल्याउन। त्यसपछि धीरे सेजरलाई समाधानमा डुबाउनुहोस् र यसलाई 15 बर्षको लागि छोडिदिनुलाई यसलाई नमस्कार गर्न अनुमति दिनुहोस्। यसलाई एक कलरडरमा फ्याँनुहोस्, यसलाई हल्का कुल्ला गर्नुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस् र यसलाई गिलास जारमा राख्नुहोस्। हामी कोभियर 2 घण्टाको लागि छोड्छौं, र त्यसपछि सबैलाई टेबलमा कल गर्न कल गर्नुहोस्।
कसरी कालो कालीलाई नमस्कार गर्ने?
सामग्रीहरू:
- black caviar;
- नमक।
तयारी
एक कटोरा मा अण्डा फैलाउनुहोस्, र औंलाहरू, हँसिलो अण्डा विभाजन गर्दछ। त्यसपछि यसलाई राम्रो नमक संग छिराउनुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र बेरोजगार जारहरूमा राख्नुहोस्। लिडको साथ कसलाई बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा लगभग 5 घण्टा हटाउनुहोस्। समय पछि, कालो कायर प्रयोगको लागि तयार छ!