टर्कीको शब्दबाट अनुवादमा "पायलाउ" शब्द "पायलाउ" भनेको हो कि चावलको मोटो पोर्चुगल। तदनुसार, यसको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग चावल हो, तर मासु त्यहाँ कुनै पनि हुन सक्छ। तर आज हामी विचार गर्नेछौं मासुहरु संग एक स्वादिष्ट पायलफ तयार गर्न को लागि व्यञ्जनहरु।
एक फ्राइङ प्यान मा मासुको साथ Pilaf
सामग्रीहरू:
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बीफ - 500 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 1 लौ
- चावल - 2 वस्तुहरू;
- पानी - 3,5 वस्तुहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बीफबाट प्लोभ पकाउने नुस्खा एकदम सरल छ। चावल पूर्व-धोएपछि र न्यानो पानीमा 30 मिनेटको लागि लुगा लगायो। मासु प्रसोधन गर्दा यो समयमा, हामी रेज र फिल्महरू हटाउँदछौं, सानो टुक्राहरूमा काटिए।
फ्राइङ प्यानमा प्रेडित सब्जीको तेलमा, हामी मासु फैलाउँदछौं र यसलाई हल्का क्रस देखाएर 25 मिनेटको लागि त्रास गर्दछौं। त्यसपछि पतला कटा प्याज र गाजरले पतला पट्टे र 10 मिनेटको लागि पकाएर कटालो कटाएर जोड्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
त्यसपछि पानीमा मासु राख्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, मरिच स्वाद गर्न र फोडा ल्याउन। र तपाइँ पनि पाउलुका लागि विशेष मसाले पनि राख्न सक्नुहुन्छ।
उबलिएको भाइरस भित्र घुम्न नसक्ने, सम्पूर्ण सतह माथि चम्मच, चावल, तह बिना। पानीको पूर्ण वाष्पीकरण पछि, हामी थोरै निराशा बनाउँदछौं र लसुन को सफा गरिएको लुगामा राख्दछौं, ढक्कन संग आवरण गर्दछु, कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस् र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
टेबलमा सेवा गर्नु अघि पायलटले प्लेटफर्ममा उजुरीमा उकालो लगाउनुभयो, यसलाई प्याजको पङ्क्ति र ताजा सागको टुप्पोमा सजावट गर्नुहोस्।
बीउ पायलफ ओवनमा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 600 जी;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- क्यान्सर चावल - 3 वस्तुहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- मक्खन - 50 g;
- नमक, काली मिर्च, pilaf को लागि मसाला - स्वाद।
तयारी
कसरी पाईलो बाट पायलफ पकाउने? बीफ सावधानीपूर्वक प्रशोधन गरिन्छ र सानो टुक्राहरुमा काटिएको छ। प्याजहरू, गाजर सफा गरिन्छ र पतली स्ट्रिप्समा काटिन्छ। अब हामी स्केलप लिन्छौं, तर सब्जीको तेल डाल्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई उचाल्नुहोस्। तेलको फोहोरीको रूपमा, मासु राख्नुहोस् र रङ 10 मिनेट पहिले यसलाई तान्नुहोस्। त्यसपछि सानो पानी जोड्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र एक सानो आगोमा 30 मिनेटको लागि उकालो। यो समय हामी फ्राइइंग प्यानलाई तातो बनाउँछौं, तेल खानुहोस्, यसलाई माथि सुनको खैरो सम्म प्याजको साथ गाजरमा गाजर गर्नुहोस्।
अर्को, रूखलाई माटोको साथ फलामको भाँडामा बदल्नुहोस्। चावल राम्रो तरिकाले रिसाएको छ, सब्जियों, चम्मच, लुगा लगाएर धेरै लुगा लगाएर लसुन लौरीमा फसेको र उबलते पानीले पकाएको छ ताकि यसले पूर्णतया चावल समातेको छ। सलिम पायलफ स्वाद गर्न, हामी मरिच, लाउरे पात र मसलाको मासु राख्छौं। बत्तीको साथ बत्ती नबस्नुहोस्, जबसम्म सबै पानी भत्किएको छैन। अन्तमा, सानो मक्खन राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। भान्सा बनाउन एक सुगंध र स्वादिष्ट बनाउन, तपाईंले ओवनमा खडा गर्न आवश्यक छ। हामी चावल एक पूर्वित ओवनमा राख्दछौं र यसलाई 15 मिनेटको लागि पकाउँदछौं, पछि यो धेरै भयावह हुन्छ।
बीफ pilaf मा cauldron
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- चावल - 2 वस्तुहरू;
- पानी - 4 वस्तुहरू;
- सब्जी तेल - 1 वस्तु;
- barberry - 0,5 tsp।
- zir - 0.5 चम्मच;
- turmeric - 1 चम्मच;
- kari - 0,5 tsp।
- लसुन - 3 लौंग;
- जमीन कालो र रातो कालो मिर्च - स्वाद गर्न;
- तुलसी, डिल, अजमोद, मरुरामम - यदि चाहियो;
- नमक - स्वाद।
तयारी
कसरी बीफ पायलफ पकाउने? लसुन को बावजूद कोलड्रन ले तेल डालाओ, तुरुन्त मसाले राखयो र बलियो आगो लगाईयो। अर्को, कटनीमा गोभीको क्यूबमा बाँधेर 5 मिनेट लगाउनुहोस्। त्यसपछि ग्रिड गाजर र प्याज जोड्नुहोस्, आधा छल्लेमा काट्नुहोस्। धोएका चावल को एक तह संग र तुरुन्त उबल उबलते पानी डालें। सानो नींबू एसिड र नुन राख्नुहोस्।
ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र गर्मी घटाउनुहोस्, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्तमा, पतले कटा साग र मिश्रण थप्नुहोस्। हामी मेजबानमा सेवा गर्छौं, उजुरीको साथमा उजुरीको केक र ताजा सब्जिहरु।