लिपिहरु संग लेपास्की - काकेशियान व्यञ्जन को स्वादिष्ट पेस्ट्री। तिनीहरू धेरै सजिलै तयार छन् र न केवल मेजमा नास्ताको रूपमा सेवा गर्न सजिलो छन्, तर पिकनिकमा उनीहरूको साथ लिन पनि।
अर्मेनियाई tortillas साथ ग्रीन्स
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- पानी फिल्टर - 225 मिलीलीटर;
- आटा 405 जी;
- नमक - 5-7 जी।
भरने को लागि:
- ताजा धनिया - 135 ग्राम;
- प्याज को हरियो पंख - 115 जी;
- पातहरु को पत्ते - 135 g;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- हरियो सलाद - 135 ग्राम;
- मसाले;
- ताजा अजगर - 105 ग्राम;
- ताजा डिल - 55 जी;
- ताजा पालक - 125 g;
- sorrel ताजा - 135 ग्राम।
तयारी
पानीमा हामी नुन फ्याँक्यौं, आटा र धेरै घनी आटा घुमाउँथ्यो। हामी यसलाई एक तौलियामा लपेटो र यसलाई तालिकामा 35 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
बीचमा, हामी भरने तयारी गर्छौं: सबै सागहरू सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध हुन्छन्, धोएर र सुकेको। त्यसपछि कटौती गर्नुहोस्, एक कटोरा र सब्जीको तेलमा पानी जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण र सीजन मसला संग स्वाद। आटा खण्डमा भागिएको छ, पतली सर्कलहरूमा लुकाइएको र भरिएको फैलिएको छ। माथिबाट हामी दोस्रो कार्यपुस्तिकासँग आवरण गर्दछौं, हामी किनारहरू टाढ्छौं र सुक्खा फ्राइकिङ प्यानमा दुवै पक्षका सागरहरूसँग स्याम्पलको केकलाई तान्नुहोस्।
पनीर र सागको साथ केक
सामग्रीहरू:
आटा:
- kefir - 205 मिलीलीटर;
- आटा - 645 g;
- नमक, सोडा - एक चुरोटमा;
- चीनी - 10 जी।
भरिएको:
- suluguni - 255 g;
- ताजा हरा - 55 g;
- मक्खन - 55 ग्राम।
तयारी
एक सुविधाजनक भान्सामा हामी आटा बाहिर जान्छौं, किफेर डाल्न, हामी नमक, सोडा, चिनियाँ फ्याँकिरहन्छौं र लोचदार नरम आटा मिलाउँछौं। हामी यसलाई बाट ढोका बनाउँछौं, यसलाई एक कटोरीमा राख्नुहोस्, नम तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
पनीर ठूलो स्टोटरमा छाडिएको छ, कटा उथ ग्रीस र मिश्रण फेंक। आटा 7 समान भागहरूमा विभाजित गरिएको छ, प्रत्येक प्रत्येक सर्कलमा घुमाईन्छ र बीचमा पनीरको साथ हरियो लुगा लगाउँदछ। हामी किन किनाराहरू मिलाउछौं, हामी माथिबाट माथि रोकिँदै पिनको साथमा र प्रत्येक छेउमा धेरै मिनेटका लागि सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा केक पाउँछौं। पछि सबै क्रीमले पिघल मक्खन र एक फ्लैट प्लेट मा एक पफ संग फैलिएको छ।
पनीर र सागको साथ छर्रा
सामग्रीहरू:
आटा:
- आटा - 1 9 52 ग;
- पानी - 105 मिलीलीटर;
- तेल - 25 मिलीलीटर।
भरिएको:
- कटेज पनीर 9% - 215 जी;
- ताजा हरियाली - 55 g;
- नमक - स्वादको लागि।
तयारी
हामी आटा उचाल्दै, सानो नमक फेंक, तेलमा चिसो पानी र हाम्रो हातले नरम आटा मिलाउनुहोस्। हामी यसलाई बाहिर गाँठो बनाउँछौं र यसलाई एक नैपकिनको साथ छोडिदिनु पर्दछ।
कटेज पनीर हामीले एक कटोरेमा राख्यौं, हामी कटा उथ ग्रीस, पोडसलवियाम फेंक्यौं र हामी मिश्रण गर्छौं। अघिल्लो आटा तयार भएको हामी 8-10 भागमा विभाजन गर्यौं, हामी राउण्ड फारमको एक तहमा प्रत्येकलाई लुकाउँछौँ र हामी भरी भरिदिए। दोस्रो टुक्राको साथ माथिको आवरण गर्नुहोस्, सुक्खा फ्राइकिङ प्यानमा सागहरूसँग किनाराहरू र भरि केकहरूको रक्षा गर्नुहोस्। त्यस पछि, बेकिंग ढेर थप्नुहोस् र खट्टा क्रीम संग काम गर्दछ।