सानो तर्फ स्वाद, एक असामान्य रूप देखि सुगंधित बेरी - काले कवरेज एक रेकर्ड (अन्य ग्रीष्मकालीन जाम को तुलना मा) विटामिन सी को मात्रा मा छ। यसको वाहेक, लोहे, पोटेशियम, आयोडीन, म्याग्नेशियम र म्यांगनीज को सामाग्री कवरेज मा अधिक छ। यो स्पष्ट छ कि विटामिनहरु र ट्रेस तत्वहरु को संरक्षण को लागी, ब्ल्याक वारंट को बिना नसबंदी को एक कम्पन बनाइने वांछनीय छ। यो गर्न धेरै सजिलो छ।
बैंक तयारी गर्नुहोस्
एक महत्वपूर्ण क्षण जब बाँधने को बिना सबै कम्पन संग घुमाव को डिब्बे को एक उच्च गुणवत्ता को नसबंदी हो। सनसेट्सको चिसो सिजनको अन्त्य सम्म खडा भएकाले यो सुनिश्चित गर्न, यो बर्तन ठीक तरिकाले संभालना गर्नु आवश्यक छ। त्यसोभए बैंकिङहरू गर्म पानीको साथ धुन्छन्, सधैं सधैं degreasing को लागि एल्काली को अतिरिक्त संग। यो सामान्य पेय सोडा प्रयोग गर्न उत्तम छ - यो आधुनिक सफाई भन्दा सफा हुन्छ र उत्पादन सफा गर्न, र डेट्रेज कुनै पनि खराब छैन। हामी धोएको जारलाई सफा तौलिया वा नापकिनमा धोएर पानीलाई निस्कन पर्दछ (10 मिनेट)। बीचमा, स्टोवमा पानीको ससस राख्नुहोस्। जब पानी फोडा हुन्छ, हामी लिडहरू कम गर्छौं र यसलाई भ्याण्ड भ्यामको साथमा डिब्बे बाँझ्न सुरु गर्दछ - प्रत्येक 5-7 मिनेटको लागि। अर्को, तयार तैयार बेरीको साथ जार भर्नुहोस् र तुरुन्तै ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्।
जाडोको लागि कालो वक्रन्टको सरल सङ्ग्रह
सामग्रीहरू:
- पानी - लगभग 12 लीटर;
- माल्दोवा, युक्रेन वा रूसी फेडरेशनमा उत्पादन गरिएको रेत - 2.5 कप;
- Currant काले - 5 किलो;
- सीट्रिक एसिड - 10-12 जी।
तयारी
यदि बेरी मार्केटमा खरिद गरिएको छ भने, यो उकालो पानीमा 2 मिनेटको लागि छाला, राम्रोसँग अनावश्यक पदार्थहरू हटाउन प्रयोग गर्नु भन्दा राम्रो हुन्छ, र यदि गर्मीमा आउँदो वा जङ्गलमा कालो श्रृङ्खला एकत्र हुन्छ भने यो ठीटो पानीमा आधे घण्टाको लागि भिज्याउन सक्छ। त्यसपछि कवरेज राम्रो तरिकाले धोएर र सफा गर्न आवश्यक छ, टाढा र पातहरू, क्षतिग्रस्त वा ओभरपेई फलबाट हटाइयो। जामुनलाई डुब्न छोड्नुहोस्, र बीचमा हामी सिरप तयार गर्नेछौं। उबलते पानीमा हामी चीनी र यसलाई पूर्ण रूपमा भंग गर्न हलचल। अर्को, एसिडमा राख्नुहोस् र हाम्रो सिरपलाई एक सानो आगोमा 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यस समयमा, बैंकहरू बाँझिनुपर्छ। हामी तिनीहरूलाई घुमाउनुहुन्छ, उबलने सिरप डालो र तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्। हामी हाम्रो कम्तिमा केही ठुलो ठुलो ठान्दछौँ, र त्यसपछि हामी यसलाई कक्षार वा प्यान्ट्रीमा पठाउँछौँ।
मिश्रित कम्पन गर्नुहोस्
कालो कवरेन्टको अझ स्वादिष्ट रचना तयार गर्न, चेरी र कुकुरको थप्नुहोस्। धेरै रोचक स्वादको साथ अमीर पेय पाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- Currant काले - 2 किलो;
- पानी - लगभग 12 लीटर;
- चेरी - 2 किलो;
- घरेलू उत्पादन को चीनी - 1,3 किलो;
- Dogwood - 1 किलोग्राम।
तयारी
जबकि पानी स्टोव मा गरम हुन्छ, हामी जामुन तयार गर्दछ (डिब्बा, पहिले नै उल्लेख को रूप मा, पहिले देखि नसकेको छ)। चिसो पानीमा अलग-अलग कवरेज, कुखुरा र चरीलाई खसाल्नुहोस्, कचरा र क्षतिपूर्ति जरिवानाहरू फ्याँकिन्छन्, बाहिरी राम्रोसँग धोईन्छ र फर्काउँछ। उबलने पानीमा हामी लगभग 2 मिनेटको लागि चीनी र फोडा राख्दछौँ। डिब्बामा, हामी चेरी र कर्नेलियन फैलियो, उबलते पानी डालेर र लिड भित्र 4-5 मिनेट छोड्छौं। त्यसपछि प्यानमा तरल फिर्ता आउन र फोडा गर्न पर्खनुहोस्। फेरि हामी 2 मिनेट फोकस गर्छौं, यसबाहेक हामी डिब्बाहरूमा क्युरेन्ट थप्यौं। सिरप र स्पिन संग जामुन भर्नुहोस्। हामी घुमाउनुहोस्, आवरण र एक दिन वा दुईको लागि पर्खनुहोस्, त्यसपछि हामी कम्तिमा एक ठुलो स्थानमा स्थानान्तरण गर्दछौं।
टकसाल र नींबू संग कालो कवरेजको कम्पोज्ट कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- Currant काले - 2 किलो;
- लम्बन - 2 टुक्राहरू;
- टकसाल - 1 मध्यम गुच्छा;
- चीनी-रेत - 0,5 0,6 किगोग्राम;
- पानी - लगभग 8 लिटर।
तयारी
म मेरो currants परिवर्तन, र तिनीहरूलाई बाँझिएको डिब्बामा राख। मेरो न्यानो पानीले लम्बे, उबलते पानीमा लगभग 2-2.5 मिनेटको लागि ब्लाउच गर्नुहोस्, त्यसपछि पतली स्लाइसहरू वा सर्कलहरूमा काट्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउँनुहोस् र जारहरूमा राख्नुहोस्। सिरप कुकुर, टकसाल राख्नुहोस् र यसलाई 2-3 मिनेटको लागि पफ गरौं। बैंक र रोल मा सिरप भर्नुहोस्।