बहस गर्न तयार हुनुहुन्छ, तपाईंले विचार गर्नुभयो, कि एक ब्रेस्ड आलुको पर्चा तपाईं आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्न। तर तथ्य यो हो कि स्ट्र्रिट ट्यूबर यस प्रकार को एक उत्पादन हो कि तटस्थ स्वाद को खर्च मा लगभग कुनै पनि मसाले र additives संग संयोजित गर्न सकिन्छ, र यसैले मासु संग कैसे पकाया आलु पकाने को लागि अनगिन्त विकल्प हो। नयाँ व्यञ्जनको जोडीमा हामी यस सामग्रीमा रहन निर्णय गर्यौँ।
मासु र मशरूमसँग स्ट्वाइड आलु
सामग्रीहरू:
- बीफ - 530 जी;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- सूखी लाल शराब - 115 मिलीलीटर;
- चैंपियन्स - 260 जी;
- टमाटर पेस्ट - 55 जी;
- मासु शरद - 980 मिलीलीटर;
- स्केक्टेड प्यापिका - 1 चम्मच;
- सूखे ऋषि, केये काली मिर्च - 1/2 1/2 चम्मच प्रत्येक;
- सूखे मर्जोरम - 1/4 टेस्प।
- काली मिर्च - 1/2 हेड;
- आलु tubers - 3-4 पीसी।
तयारी
तैयारी सुरु गर्नु अघि, अग्रिमका सबै आवश्यक अवयवहरू तयार गर्नको लागि यो उपयुक्त छ। आलु कपालहरू खान्नुहोस् र क्यूबहरूमा काट्नुहोस्। नस र चटाईबाट अलग बीफ, र त्यसपछि पनि टुक्रा गर्नुहोस्। प्याजहरू आधा रिंग्समा विभाजित पार्नु, फ्लोरसेन्सहरूमा गोभी हटाउनुहोस्, र मशरूम सफा गर्नुहोस् र ती मनमा कटौती गर्नुहोस्।
एकपटक सबै अवयवहरू तयार भएपछि, मोटो-पर्खालिएको ब्राजियर राखेर स्टोभमा राख्छन् र यसलाई सानो तेलमा तातो पार्नुहोस्। माछा को भुना हुआ टुकडे को लागि बाद को उपयोग गर्नुहोस, जब सम्म उनि ब्लश। जब मासु गोठालो हुन्छ, मासुलाई अलग डिशमा लैजानुहोस्, र बट्टामा प्याज राख्नुहोस्। सेमिमिङलाई पारदर्शी, शायद ब्लेक रूपमा सुनको हुनु पर्छ, कुन मशरूम पछि थपिएको छ, तिनीहरू उदारतापूर्वक नमकीन हुन्छन् र सबै नमीको भित्ता सम्म पर्खनुहोस्। अन्तिममा, लसुन लसुन प्याज र मशरूम तलना गर्न, सूखे जडी बूटी र मसाले संग छिटो र रक्सी मा डाल। श्वेत, टमाटर पेस्ट, गोभी, आलु र मासु थप्न अघि 2/3 भान गर्न तरललाई अनुमति दिनुहोस्। जब सबै अवयवहरू स्टोभमा हुन्छन्, गर्मी घटाउँछन् र मासु स्टवलाई लगभग 2 घण्टासम्म उकालो पार्छ।
आलु संग स्टव बहुव्यापी मा पनि गर्न सकिन्छ। यो गर्न को लागि, भाइरस को कटोरा जोडने देखि पहिले तैयारी को सबै चरणहरु "बेकिंग" मोड को उपयोग गरेर गरिन्छ, र तब तपाईं "शंकु" मा स्विच गर्नु पर्छ।
ओवनमा मासु संग स्ट्वाइड आलु
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,2 किलो;
- आलु tubers - 490 g;
- जीराको बीउ - 1 1/2 चम्मच।
- कार्डामम बीउ - 6 पीसी।;
- दही - 45 मिलीलीटर;
- लौंग - 4-5 कलियों;
- दालचीनी छड़ी;
- सूखे मिर्च - स्वाद गर्न;
- nutmeg - 1/4 चम्मच चम्मच;
- प्याज - 135 ग्राम;
- लसुन दाँत - 6 पीसी।;
- टमाटर - 220 जी;
- जमीन घाटी - 2 चम्मच;
- turmeric - 1/8 tsp।
तयारी
मासु काटेर ठूलो क्यूब र ब्राजियरमा खैरो काट्नुहोस्। भूरा जीरा, गृहिणी र लौरीको साथ भेडालाई भेला पार्नुहोस्, उचालोको साथ नमक संग मौसम र प्याज के छल्ले संग मिश्रण। उत्तीर्ण भएपछि पारदर्शी हुन्छ, जमीनको लौरो राख्नुहोस्, दालचीनी, चिनी र कटा लसुन राख्नुहोस्। दर्तक को एक मिश्रण मा अख्तियार संग र केहि मिनेट पछि हलचल। टमाटर चोर्नुहोस् र आलु सँगसँगै मासुमा राख्नुहोस्। धनी र हल्दीको साथको डिश समाप्त गर्नुहोस्, यसलाई पानीको साथमा राख्नुहोस् ताकि तरलले सबै अवयवहरू समार्छ, त्यसपछि यसलाई फोडा पार्नुहोस्, ढक्कनबाट राख्नुहोस् र 2.5 घण्टाको लागि 135-डिग्री ओवनमा न्यानो पार्नुहोस्।
मासु र सब्जिहरु संग स्टुडेटेड आलु
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1,8 किलो;
- सूखे सेतो शराब - 235 मिलीलीटर;
- बियर - 235 मिलीलीटर;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- प्याज - 175 जी;
- आलु टूबर्स - 510 जी;
- पानी 240 मिलीलीटर।
तयारी
प्याजको आधा रिंग्स र लसुनको टुक्राको साथ बामको टुक्राहरू कुल्ला गर्नुहोस्। ब्राजियरको सामग्री मसालेको मिश्रणको साथ छिराउनुहोस्, दाखरसमा बियर, बियर, पानी र आलु राख्नुहोस्। जब तरल बुलबुले, गर्मी घटाउनुहोस् र ढोका ढोकामा 2 घण्टाको लागि निस्कन्छ।