अनुमान लगाउन सजिलो छ कि तिनीहरूले क्यालिफोर्नियाको क्यालिफोर्नियाका रेस्टुरेन्टहरूमा यो प्रकारको रोलहरू आविष्कार गरे। सिर्जनाकर्ता महाराज इचिरो मेशिता हो। 1 9 73 मा, उनले पहिले यो डिश सेवा गरे, जो चाँडै अमेरिकामा लोकप्रियता प्राप्त भयो, र अब संसारभरि।
आज हामी कसरी क्यालिफोर्निया रोल तैयार गर्न सिक्छौं।
क्लासिक "रोल क्यालिफोर्निया" - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चावल उबलिएको - 150 ग्राम;
- समुद्री पनी नारंगी - 1 पत्ती;
- केकडा मासु - 50 ग्राम;
- avocado - 1 पीसी;
- कैलोरी - 50 g;
- विशेष चटाई - मसिसू।
तयारी
इचिरो मसिताले धेरै साँच्चै महसुस गरेका अमेरिकहरू छन् र बुझ्न थालेका छन् किन जापानी जापानी भान्साको विशेष लोकप्रियता प्रयोग गरेन। साधारण रोलहरूको स्वादले अमेरिकी र युरोपका आशाहरूको औचित्यलाई औचित्य दिँदैन किनभने अल्गाको गन्धले अन्य सबै अवयवहरूलाई बाधा पुऱ्यायो। रोल "क्यालिफोर्निया" को तयारी फरक छ कि तिनीहरू बाहिर चावल छ।
क्यालिफोर्निया रोलर्स धेरै अमेरिकहरुलाई अचम्म लाग्दो छ कि मुखमा प्रवेश गर्ने पहिलो नारी समुद्री तरल होइन, जसमा एक विशिष्ट स्वाद छ, तर सामान्य चावल। तर चावलले धेरै आकर्षक देखिनन्। त्यसोभए उडानको तम्बाकू - कावीर संग यो सजावट गर्ने विचार थियो। यो बाहिर सजावट रोलहरूको लागि आदर्श छ - यो फिक्री छैन र एक क्षुद्रग्रह लगाउँदछ।
यो गर्न को लागि, माईरी पाना राख्नुहोस माईस, र ठंडा चावल को समान रूप मा वितरित गर्नुहोस। त्यस पछि, नर्वे पाना घुमाउनुहोस् ताकि चावल मिरिसमा तल निस्कन्छ, र नर्तिर माथि।
चावलले तपाईंको हातमा बाँधेको छैन, तपाईं तिनीहरूलाई पानीमा नरम गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ रोल चावलको तयारीमा एक सानो चाल हो - मेक्सिस फूड फिल्मको साथ लिपि गर्न सकिन्छ, ताकि चावलले न्यानो पार्दैन।
यस पछि, भर्ती क्रम पछ्याउँछ। शास्त्रीय रोल "क्यालिफोर्निया" को मूल संरचना छ: सजावट को लागि भरने, ओब्बोडो र केकई मासु को मासु को मांस। नर्वेमा, यो एलोकोडोको पतली स्ट्रिप्समा राख्नुहोस्। स्टोरमा तपाईलाई सफा चयन गर्न आवश्यक छ, परिपक्व एवोसोडहरू भर्खरै तपाइँको मुखमा पिघ्न, तिनीहरू सजिलैसँग छील छोडेर यसलाई सफा गर्न गाह्रो छैन। केकडा मासु पनि जोड्नुहोस्। ध्यानपूर्वक पारंपरिक स्क्वायर लग रोल गर्ने प्रयास गर्दै मिक्सहरू लपेटो। तम्बाकू कोवायर संग शीर्ष समानता को सजाने को लागि परिणामी सॉसेज को आवश्यक छ। मोटो र गहिरो तह, समाप्त उत्पादन स्याहार गर्न सक्नुहुनेछ।
मानक नर्नी पाना रोल गर्न पछि 8 टुक्रामा काट्न डिजाइन गरिएको छ। 2 भागहरू सामान्यतया अक्ष किनाराहरू काटिएका हुन्छन्, र बाँकी 6 ले एक मानक भाग बनाउँछ। पकाएको अदरक, सिबाबी र सोया सस संग रोल सर्भरको सिफारिस गरिन्छ।
रोल्स "क्यालिफोर्निया" को लागि गैर-मानक समाधानहरू
रोल "कैलिफोर्निया" को आविष्कारले 40 वर्ष भन्दा बढी पार गर्यो। वर्षौंमा, त्यहाँ धेरै भिन्नताहरू छन्। उदाहरणका लागि, डिश थप बजेट को लागी, क्यालिफोर्निया रोलका लागि सामग्री परिवर्तन गर्न आवश्यक छ। एभोकियोडो को सट्टा, तपाईं ककड़ी को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र केब्याट लाकहरू संग क्र्याबमेमेट बदल्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ व्यञ्जनहरू छन् जसमा टोबैको तिलको बीउको साथ प्रतिस्थापित गरिएको छ - यसले डिशको लागि केही वायुमण्डली प्रदान गर्दछ र जो कि माछा मन नपर्नेहरूका लागि उपयुक्त छ।
यस तथ्यको बावजुद,