फ्रेन्चमा मासु - एक डिश पूर्ण र सुगन्धित। यो माटो को साथ बेक्ड मासु र पनीर संग केहि गर्न को लागी, यसको विपरीत, मासु मा तैयार धेरै dietetic र निश्चित रूप देखि अधिक उपयोगी छ। फ्रेन्चमा वास्तविक मासुको बारेमा छलफल गरिनेछ।
मशरूम र आलु संग फ्रान्सेली मा मासु
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- बीफ स्टेक - 1 किलोग्राम
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- बेकन - 200 जी;
- चैंपियन्स - 400 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- रातो सुँगुर - 3 वस्तुहरू;
- बीउ शरद - 1 वस्तु;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- अजमोरीको खण्ड।
तयारी
ओवन 150 डिग्री सम्म पुग्यो। हामीले आगोमा भुइँमा पनी सेट गऱ्यौं र तेलको आधा डाँडामा हाल्छौं। बीफले क्यूब्स र अंशहरूमा कटौती गर्दछ, तीन सेटहरूमा, हामी यसलाई एक ब्राजियरमा राख्छौं र सुनको भून सम्म तँलाई लगाउँछौं।
तेलको बिरुवा फ्राइङ पैनमा गरम हुन्छ र उनको प्याजमा 5 मिनेटको केल छ। त्यसपछि प्याज स्लाइस, प्याजमा आलु र कटा मशरूम थप गर्नुहोस्, अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्, त्यसपछि मासु, एक ब्राजियरमा सबै चीजहरू पठाउनुहोस्। थिम, अजमोदका रुखहरू र बे पत्तीहरू स्ट्रिंगसँग गाँसिएका हुन्छन् र अवयवहरूका बायाँतिर राख्छन्। मासु भरेर गोडाको दाल र शराबको मिश्रणमा भर्नुहोस् र यसलाई 1 / 2-2 घण्टाको लागि ओवनमा राख्नुहोस्।
यदि तपाईं बहुभाषी मा मशरूम संग फ्राँस मा मासु पकाउन चाहानुहुन्छ, त्यसपछि पूर्व-फ्रिड सामग्रीहरू "चिनो" मोडमा 2 घण्टाको लागि पकाउनु पर्छ।
मशरूम र टमाटरहरूसँग फ्रान्सेली मा मासु
सामग्रीहरू:
- बीफ टेंडरलोन - 750 जी;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- मशरूम - 350 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- बीफ शरद - 400 मिलीलीटर;
- हरियो मटर - 2 वस्तुहरू;
- रातो शराब - 1 शताब्दीको 4;
- चेरी टमाटर - 1 tbsp।
तयारी
बीफ स्ट्रिप्स मा कट। जैतून का तेल एक फ्राइंग पैन मा डाला र रिहेटेड। फेरी बीफ 2-3 मिनेटको लागि, त्यसपछि प्लेटमा पठाउनुहोस्। एक तौलिया प्यानमा मासु को बट्टा, पतली प्याज को छल्ले, कटा मशरूम र थोडा लसुन राख्नुहोस्। हामी प्याजको नरमता सम्म सबै चीज पकाउँछौं।
आटा, नुन र काली मिर्चको साथ पुष्टिकरणलाई छिटो पार्नुहोस् र त्यसपछि भर्त र शराबको मिश्रण राख्नुहोस्। चिसो मोटाई सम्म सम्म, निरन्तर हलचल संग पकवान तयार पार्नुहोस्। एक मोटो भयो चटनी मा, चरी टमाटर र चीनी मिट्टी को टुकडे को गर्मी मा। अन्त मा, मासु मा पान राख्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
फ्रांसीसीमा मासु, यदि चाहियो भने, मशरूमसँग पोर्कबाट बनाइएको हुन सक्छ, यस अवस्थामा, र मासुको दाँत पोर्क संग प्रतिस्थापित गर्नु पर्छ।
पोर्चुगलमा कुखुराको मासुको साथमा मासु
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन जांघ - 6 पीसी।;
- चिकन भाइरस - 700 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- चैंपियन्स - 400 जी;
- सेतो सुकेको शराब - 300 मिलीलीटर;
- क्रीम - 285 मिलीलीटर।
तयारी
गहिरो मोटो भित्री फ्राइङ प्यान वा ब्राजियरमा तेल हाल्नुहोस्। यसबाहेक, जुत्ताहरूमा चिकन हम चोरी, हिप्स र शिलमा यो तरिकामा विभाजित। सुनको खैरोसम्म चिकनलाई भुइँमा राख्नुहोस्, प्रत्येक छेउमा लगभग 5 मिनेट।
कुखुराको साथमा चिकन भर्नुहोस् ताकि ढाक्नु, र त्यसपछि भाइरस एक फोडा सम्म पर्खनुहोस्, पछि हामी 30-35 मिनेट को लागि चिकन बाहिर राख्छ।
अर्को प्यानमा, मक्खन पिउन र यसलाई प्याज तान्नुहोस् जब सम्म यो पारदर्शी छैन। हामी आगो बढाउँछौं र प्याजमा मशरूम थपौं। 3 मिनेट, सिजनको लागि सबै सँगै फ्र्याक गर्नुहोस्, आटा संग छिटो र त्यसपछि सेतो शराब लाई र 2/ 3 तरल वाष्पेट सम्म पर्खनुहोस्।
ब्रुथ, जो चिकन पखाएको प्याज प्याजको साथ एक प्यानमा राखियो, फेरि पछिल्लो मात्रामा तरल घटाउनेछ। अब हाम्रो क्रीम सॉस जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक फोडा ल्याउनुहोस् र चटनीलाई मोटो पार्न पर्खनुहोस्। चिकन संग क्रीम क्रीम र भरें।