कुलिचि - पारंपरिक अनुष्ठान स्लासी पेस्ट्री, ईस्टर तालिका को एक अपरिहार्य विशेषता। केक एक खमीर मसालेदार रोटी खमीर आटाबाट बनाइएको लामो सिलेंडरको रूपमा, प्रायः किशमिशको अतिरिक्त। दूध, ठूलो संख्यामा अण्डा र प्राकृतिक मक्खन, साथै विभिन्न मसलाहरू (भेनिला, दिमाग, जाजर, नटमे, र कहिलेकाँही केहि अन्य) आटाको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।
पूर्व-क्रिश्चियन समयमा, कुलिचहरू प्रतिभाशाली कार्यहरूमा रोजगारीको स्तरमा सक्रिय रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, उत्पादन र मौसमका चक्रहरूसँग सम्बन्धित सुरक्षा समारोहहरू र वर्षौं वर्षको लागि महत्त्वपूर्ण घटनाहरू (उदाहरणको लागि, बियर)।
हालको केक केक प्राय: ईस्टर अवकाशको लागि, तर न केवल। केक को सतह लाई सामान्यतया विभिन्न तरिकाहरुमा सजाइन्छ, जसको मध्ये एक चमक कोटिंग हुन्छ।
हामी तपाईंलाई कसरी बताउनेछ कि केकको लागि शीशालाई कसरी तयार पार्छ, सामान्यतः यो शर्करा र / वा अण्डा सेतो, कहिलेकाहीँ विभिन्न फल भर्नरहरूको अलावा संग तयार हुन्छ।
केक को लागि चीनी कांच को नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चीनी (पाउडर वा चीनी) - 200 जी;
- तातो पानी - 50-60 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 1-2 चम्मच। चम्मच
तयारी
सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र पाउडरको अधिकतम सम्भावित भाग भंग हुँदासम्म whisk लाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। पानी गर्म वा तातो हुन सक्छ। केक सिलिकॉन ब्रशको साथमा स्नेहन गर्नुहोस्। तपाईं केहि अन्यसँग शीर्षमा छिर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, नरिवल शवणहरू वा तिलको बीउ, भुइँटमट। तपाईं टुक्रा भएको चीनी बाट मक्खन तयार गर्न सक्नुहुन्छ, तर मोटो चीनीको सिरपको आधारमा (जुन, तातो पानीमा अधिकतम मात्रामा चिनियाँ मात्रा घटाउँदछ, र त्यसपछि अवयवहरू थप्नुहोस्)।
तपाईं केक फ्र्रेडिङमा धेरै मीठो फल वा बेरी सिरप र / वा ताजा फलको रस ताजा गर्न सक्नुहुन्छ। यो राम्रो छ, यदि सिरपहरू संतृप्त छन् र केही रंग छ भने - केक राम्रो हुन्छ। यदि तपाईं रस-ताजा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो न्यानो, तर नचाहिने पानीमा पकाउनु राम्रो हुन्छ, त्यसैले विटामिनको अधिकतम रहनेछ।
मोटो चमक, छिटो यो ठोस हुनेछ, त्यसैले यो केक पनि चिसो हुनुपर्छ जब यो अझै तातो छ।
केक को लागि प्रोटीन ग्लाज को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- अण्डा (गिलहरी) - 2 टुक्राहरू;
- पाउडर चीनी - लगभग 250 जी;
- नींबू वा अन्य फलको रस - 1-2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हल्का फोममा श्वेतहरूलाई बिर्नुहोस्। धीरे - धीरे पाउडर चीनी डालना र घुँडा। सँगै रस र whisk थप्नुहोस्। शीशाको घनत्व पानी र चीनी पाउडर सँग समायोजित गर्न सकिन्छ। यस चिसोमा 1-2 चम्मचको फल तरकारी र / वा गाढा रम वा सिग्नेक समावेश गर्नमा यो चोट लाग्दैन।
निस्सन्देह, शीशे को न केवल केक को लागि प्रयोग गरिन्छ, तर अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादनहरु (केक, केक, रम सैंडविच, आदि) लाई पनि कवर गर्न को लागी पनि।