गोभीको साथ स्ट्रडेल

प्रसिद्ध अस्ट्रियाई स्ट्राइडेल केवल एक मिठाई मात्र हुन सक्छ। यो मीठे भान्सालाई नमकमा बदल्न मात्र आवश्यक छ, र हामी मासु र गोभी संग दाँतको पाईलाई एक योग्य विकल्प पाउछौं।

मासु र sauerkraut संग स्ट्रडडल को लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• आटा - 140 जी;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• सिरका सेतो शराब - 1 चम्मच;
• पानी 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुरोट।

भरने को लागि:

• मिनी भएका पोर्क बीफ - 300 जी;
• गोभी काभस्नेनाया - 500 जी;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• लर्ड पकाएको - 2 चम्मच। चम्मच;
• laurel पत्ता - 2 पीसी।;
• cumin - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।

तयारी

टेबलमा नमक सिफ्टिंग स्लडको साथ उडाउनुहोस् र एउटा सानो नाली बनाउनुहोस्। हामी अण्डामा हिंड्छौं र सिरकामा राख्छौं। एक चम्मचमा, न्यानो, शरीरको तापमान, पानी थप्नुहोस् र सुत्ने आटा घुमाउनुहोस्। तपाईंको हातमा रहन नचाहने क्रममा, तपाईं थोडा र चिसो छिर्न सक्नुहुनेछ। आटा एक कटोरा मा रोल, यसलाई एक कटोरा मा फैल र यो सब्जी तेल संग कवर। तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र एक घन्टाको लागि छोड्नुहोस्।

यसबाहेक, चलेको भरपूर व्यवहार गरौं। एक फ्राइङ प्यानमा, चम्मचको चम्मचको चिसोलाई तातो बनाउनुहोस् र यसलाई पतले कटा प्याजको आधामा तान्नुहोस्। हामी sauerkraut , बे पत्ती र cumin जोड्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत स्ट्वा। यदि आवश्यक भएमा नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। अर्को प्यानमा, बेकनमा पनि, बल्बको दोस्रो भाग तान्नुहोस् र पकाएर मासुको मासु खानुहोस्। नुन र काली मिर्चले मासु भरेर।

आटा एक पतली आयताकार बिस्तर मा घुमाइएको छ, आटा संग छिटो र एक भान्सा तौलियामा पठाइयो। यदि सम्भव भएमा, किनारोंमा अझ बढी आटा खिच्नुहोस्। हामी यसलाई पिघल मक्खनमा पुछिदिन्छौं र यसलाई फैलाउँछौं, किनारबाट केही सेन्टिमिटरहरू, पहिलो गोभी र माटोको माटोमा। हामी बटको अन्त्यमा भरपूर बन्द गर्दछ र तौलियासँग रोल बन्द गर्दछौं। हामी यसलाई पाकिंग संग कवर गरिएको पाक चादर मा फैलिएको छ, फेरि हामी मक्खन संग चिकन र एक preheated ओवन 200 डिग्री सम्म पठाउनुहोस्। आधा घन्टा पछि, रितो, एक क्रस्ट क्रस्ट संग, स्ट्रिडेल तयार हुनेछ। हामी यसलाई स्लाइसमा काटेर टेबलमा अझै तातो सेवा गर्दछौं।

गोभीको साथ जर्मन स्ट्राउड कसरी बनाउने?

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• आटा - 200 g;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• पानी - 3 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुरोट।

भरने को लागि:

• सेतो गोभी - 500 जी;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• balsamic सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 30 जी;
• जैतून को तेल - फ्राइंग को लागि;
• खट्टा क्रीम (फैट सामग्री 25% भन्दा कम छैन) - 100 g;
• नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।

तयारी

आटामा अण्डा चलाउनुहोस्, तेल, नुन र पानी थप्नुहोस्। लोचदार आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई खाद्य फिलिममा लपेट्छौं र आधे घण्टाको लागि छोड्छौं। गोभी काँधका बाला, नमक र थोडा मेरो हात, जुस गरौं। प्याजको सानो क्यूब्समा कडा, सुनको समयमा जैतून का तेलमा फ्रिज। हामी यसलाई बोल्सामाइक सिरका जोड्दछौं, चिनियाँ, केही मिनेटको लागि स्टिड र गोभी जोड्नुहोस्। हामी लगभग 20 मिनेटको लागि ढिलो आगोमा आधा कपको उकालो पानी, नमक, काली मिर्च र टमाटरको ढोका खोल्छौं। जब सबै तरल भत्किएको छ, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, हलचल र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।

अनि त्यसपछि सबै चीज अघिल्लो नुस्खामा जस्तै छ। आटा बाहिर रोल, भरने फैल र रोल रोल। 30-40 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा मक्खन र बेकको साथ शीर्ष माथि घुमाउनुहोस्।