खरीदको अवधि चाँडै पूरा हुन पुग्यो। यसैले, यो जल्दी गर्न को लागी लायक छ र टमाटर देखि स्वादिष्ट एंजिका को केहि अधिक जारहरु को भंडार गर्दछ। जाडोमा, यो अद्भुत कार्यपाठले नयाँ रङका साथ तपाईंको सामान्य व्यञ्जन भरेर, भूख उठाउनेछ र धेरै आवश्यक भिटामिनको स्रोत बन्छ।
जाडोको लागि टमाटरबाट स्वादिष्ट एड्जीको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 2.4 किलो;
- लसुन - 7-10 प्रमुख;
- गाजर - 1 किलो;
- रातो बेल काली मिर्च - 0 9 किलो;
- कडा मिर्च - 2-3 पीसीएस।;
- सेब - 1 किलो;
- दाँत दाई - 40 ग्राम वा स्वाद;
- नमक - 30 ग्राम वा स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - 240 मिलीलीटर।
तयारी
यस adzhika को लागि नुस्खा सिरका को सामाग्री र एक खाना पकाने एल्गोरिदम को दृष्टिकोण मा अनुपस्थिति द्वारा प्रतिष्ठित छ। सब्जियां बारी मा राखिएको छ, ताकि सबैभन्दा अनूठा स्वाद प्राप्त हुन्छ र स्टक बिना कोठा को तापमान मा समस्या को बिना संग्रहीत गरिन्छ।
त्यसोभए, शुरुवातको लागि हामी टमाटरहरू धुन्छौं, हामी माटो चिनारीमा पुग्छौं र उपयुक्त आकारको प्यानमा वजन परिभाषित गर्दछौं। हामी आगोमा कन्टेनर राख्छौं, टमाटर मास फोडा उड्न र 30 मिनेटसम्म फोडा।
जब टमाटरहरू पकाएका हुन्छन्, हामी पूर्व-धोएका सेबहरू सफा गर्छौं, कोर निकाल्छ र मासु चक्कुमा पनि पीस गर्छौं। त्यसै गरी, खुर्सानी गाजर पीस। हामी गाजर-सेब ठूलो टमाटरमा राख्छौं जुन 30 मिनेटको लागि आवंटित हुन्छ।
अब मिठाई बल्गेरियाई र कडा मरिच कुल्ला, तिनीहरूलाई पेडीडेल र बीउ बक्सबाट हटाउनुहोस् र, शुद्ध लसुनको साथमा पनि मासु चक्कुको साथ पीस। हामी गाजर संग सेब जोडने पछि तीस मिनेट मा राख्नु र फेरि तीस मिनेट को लागि पकायो।
समयको अन्त्यमा हामी सब्जीको तेल, नमक र शर्कु र फोडालाई अर्को पन्ध्र मिनेटमा फ्याँकौं। तुरुन्त बाँझ जारमा गर्म adjika वितरित गर्नुहोस् र उबला लिडहरूको साथ रोल गर्नुहोस्। हामी workpiece लाई lid डाउन को साथ एक गर्म कम्पास अन्तर्गत ठंडा गरौं, र हामी भण्डारण को लागि भन्डारण को लागी राख्दछौं।
जाडोको लागि टमाटरबाट स्वादिष्ट उबलाएको गरम एडजिका
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 2 किलो;
- लसुन - 3-4 प्रमुख;
- घोडापाठ जड - 100 g;
- रातो बेल काली मिर्च - 420 जी;
- काली मिर्च - 5-7 टुक्राहरू;
- नमक - 20 ग्राम वा स्वाद गर्न;
- सिरका 9% - 35 मिलीलीटर।
तयारी
टमाटर र सफा गरिएको घोडाको जरा राम्रो हुन्छ धोई र धेरै भागहरूमा काट। अब हामी रबर को दस्ताने मा राख्छ, मेरा र हामी बीउ बक्स र उपज देखि बल्गेरियाई र तेज मिर्च साफ गर्छन।
हामी तयार सब्जी फल एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गर्दछ, यसलाई एक तामचीनी बर्तन मा राख्नुहोस र यसलाई आगो मा राख्नुहोस। हामीले कार्यपाठलाई नमकको साथमा घुमाईरह्यो र त्यसलाई मध्य तर्फबाट तीसौं चालीस मिनेटमा उकालो दिइदिन्छौं। त्यसपछि हामी प्रेस को माध्यम ले पहिले सफा लहसुन फेंकते हो, सिरका मा डाल दो, केहि मिनेट को उबाल गर्नुहोस र तुरुन्त सूखे जार मा adzhika बाहिर निकालन र उबला lids संग रोल। हामी कम्तीमा खाली सेतो कम्तीमा लुगा लगाउँदछौं, क्यान्सरहरू माथि उल्लेखित बनाउँदछ, र यसलाई पूर्णतया ठुलो गरौं। त्यसपछि हामी जार सेलार वा प्यान्ट्रीमा भण्डारको लागि पठाउछौ।
जाडोको लागि टमाटरबाट सरल स्वादिष्ट अज्जिका
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1 किलो;
- लसुन - 3-4 प्रमुख;
- रातो बेल काली मिर्च - 550 जी;
- हट मिर्च - 1-2 पीसी। वा स्वाद;
- नमक - 30-40 जी वा स्वादको अनुसार;
- ग्राउन्ड कालो र सुगन्धित काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तुलसी सूखे - स्वाद गर्न;
- फीनियरिङ पाउडर - स्वाद।
तयारी
टमाटरहरू, मीठो र तातो मिर्च धुनुहोस्, जसबाट हामी पहिला बीउ बक्सहरू र पेडहरू निकाल्छौं, एक ब्लेंडर वा मासु चिरमिलासँग पीस गर्नुहोस् र प्यानमा थप्नुहोस्। अग्निको क्षमता निर्धारण गर्नुहोस्, फोहोरमा तातो र पन्ध्र मिनेटको लागि फोलो गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी प्रेस लसुन, नमक, ग्राउन्ड कालो र मिठो सुगन्धित मिर्चको माध्यमबाट निचोड गर्छौं, र सुक्खा तुलसी र मेँगरको साथ adzhika मौसम पनि। हामी ठूलो दस दश मिनेटको लागि फोलस गर्न, सुक्खा, पूर्व-बाँधिएको जारमा राख्नेछौं र बाँझिएको लडका साथ रोल दिन्छौं। हामी workpiece राम्रो तरिकाले लिपि गर्नु, ठोलो बन्द, र अँध्यारो ठाउँमा भण्डारणको लागि निर्धारित गर्न दिनुहोस्।