दूध पाउडर - संरचना

शताब्दीका मानिसहरूले मात्र प्राकृतिक दूध प्रयोग गरे। तथापि, लामो दूरीमा यस उपयोगी उत्पादनलाई ट्राफिक गर्न आवश्यक पर्नेहरूले निर्माताहरूले सुखा दूध उत्पादन गर्न थालेका छन्, जसको संरचनाले स्वस्थ खानेकुराको नियम पालन गर्ने प्रयास गर्दा प्रश्न उठाउँदछ।

दूध पाउडरको उत्पादन र संरचना

पहिलो पटक दूध पाउडर पाउनु भएको व्यक्तिले सैन्य डाक्टर ओसिप क्रिकhevस्की थिए, जसले सैनिक र यात्रीहरूको स्वास्थ्यबारे चिन्तित थिए, जसको आहार डेयरी उत्पादनहरू थिएनन्। त्यस पछि, जो कोमल पानी र सुक्खा सावधानी थियो आफैंलाई कांचको टुक्राले लाश गर्न सक्छ।

आज, सूखे दूध धेरै ठूलो मात्रा मा औद्योगिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ। बिरुवामा ताजा गाई दूध, उच्च तापमानमा टाढिएको, मोटो, सम्वन्धित र सुकेको हुन्छ, जसरी सुक्खा उत्पादन एक किरणाम स्वाद प्राप्त गर्दछ। सर्दमा विशेष रूपमा लोकप्रिय सूखे दूध हुन्छ, जब ताजा सानो हुन्छ। तिनीहरूले यसको प्रयोग विभिन्न प्रकारका खाद्य उत्पादनहरू - आइसक्रिम, डेसर्ट, कन्फेक्शनरी र साउसेज उत्पादन, दही, रोटी, बच्चाको खाना उत्पादन गर्न प्रयोग गर्दछ।

सूखी दूधको संरचनाले बोसो, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र खनिज घटक समावेश गर्दछ। सूखे दूधको वोसो सामग्री फरक हुन सक्छ - 1 देखि 25% सम्म, उत्पादनको क्यालोरी सामग्री पनि भिन्न हुन्छ - 373 देखि 550 केजील सम्म।

सूखे दूधको प्रोटीन सामग्री 26-36% हो, कार्बोहाइड्रेट सामग्री 37-52% हो। उत्पादनमा प्रोटीनहरू सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अमीनो एसिड हुन्, कार्बोहाइड्रेट - दूध शर्करा। सुकेको दूधमा खनिज पदार्थ 6 देखि 10% सम्म हुन्छ, तीमध्ये सबैभन्दा मूल्यवान क्यालसिस, फास्फोरस र पोटेशियम हुन्छ।

गुणस्तर दूध पाउडर छनौट गर्न को लागी उत्पादको प्याकेजिङमा ध्यान दिनुपर्दछ, आदर्श रूपमा यो उज्यालो हुनुपर्छ। यो सर्वोत्तम हो भने उत्पादन निर्दिष्टीकरण अनुसार अनुसार उत्पादन गरिएको छैन, र GOST 44 9 9-87 वा GOST R 52791-2007 को अनुसार। बिक्रीको लागि दूध शर्कराको असहमतिको साथ तपाईंले लैक्टोज बिना दूध पाउडर पाउन सक्नुहुन्छ।

सुन्दर चित्रका लागि दूध पाउडर

एथलीटहरू, बडी बङ्गलादेशहरूमा, सुकिलो दूध सस्तो खेल पोषणको रूपमा प्रयोग गर्ने अभ्यास हो। मांसपेशी जन वृद्धिको अवधिमा यो साँच्चिकै कारण हो: एक दूध आधारित पेयले मासुको क्यान्सर र कार्बोहाइड्रेटको निर्माण गर्न ऊर्जाको पुनरुत्थान गर्न प्रोटीनसँग संतृप्त गर्दछ। केवल नमुना एक कम-मोटो सूखी दूध छान्नु हो, अन्यथा मासु मोटो परत बढेर निस्कन सकिन्छ। खेल पोषणका लागि दूध पाउडरको सिफारिस गरिएको भाग: पुरुषहरूको लागि 200-250 ग्राम र महिलाहरूको लागि 100-150 ग्राम।