मध्य एशियाई डिश ल्यागमेन घर मा बिना विशेष तयारी को लागि तैयार गर्न गाह्रो छ। समस्याग्रस्त डिश - नूडल्स को मुख्य तत्व मध्ये एक हो, जसलाई मैन्युअल रूप देखि खींच दिए को एक सिंगल कोर्ड मा। यस प्रक्रियामा पर्याप्त समय लाग्छ र धेरै सजिलो छैन। यो घटक ले व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध नोडल्ससँग lagman, फ्लैट चावल नूडल्स वा भाषाको लागि बदल्नुहोस्। लम्बनलाई कसरी मल्टनबाट पकाउने हामी थप बताउनेछौं।
Lambamb's recipe for lamb
सामग्रीहरू:
- लैब (लुगदी) - 500 जी;
- भेडाको भाँडा, वा बीफ - 1.5 लीटर;
- नूडल्स - 150 g;
- आलु - 2-3 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अजगर - 1 स्टेम;
- गोभी - 200 जी;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- cilantro - bun;
- zir - 1/2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल।
तयारी
हामीले भेडा र भुइँमा एक प्यानमा लैजान्छौं जब सम्म यो तयार छ, नमक र काली मिर्च थप्न बिर्सनु पर्छ। अर्को फ्राइकिङ प्यानमा, गाजरको साथ गाजरको साथ आधा-केङ्ग्समा काट्नुहोस्, आधा के छल्लेमा काट्नुहोस्, त्यसपछि टमाटरहरू टाँस्नु र यसलाई नरम नदिनुहोस्।
हामी pasteurization मासु मा शिफ्ट, सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण र शरद संग भर। हामी पनी र खुट्टा आलुको पछि एक सससेन मा कटाई कालोरी स्टक राख्छौं र 20 मिनेट पछि कटा गोभी।
हामी नुन र काली मिर्चको साथमा भाइरस सिजन गर्छौ, मोर्टारमा चलेको जिपर फेंक। एक ढक्कन संग पकवान राख्नुहोस् र 30-35 मिनेटको लागि ढिलो आगोमा उकालो गर्नुहोस्। नूडलहरू उल्ट्याउनुहोस् र तयार बनाएको लामेनमा राख्नुहोस्। जेनरिक रूपमा कटा सिलिल्रोको साथको डिश।
मल्टीवार्कमा लागी लैमन
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- भेडाको मासु वा बीफ - 3 लीटर;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- अजवाली को एक स्टक - 2 टुकडे;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 2-3 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- नूडल्स - 300 जी;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- ग्रेटेड अदरक जड - 1 चम्मच;
- ताजा धनियाँ।
तयारी
एक बहुभाषीमा भेडाबाट लेम्बम तयार गर्नुहोस् प्राथमिक मात्र हो, तर पहिला तपाइँ सबै आवश्यक सामग्री तयार गर्न आवश्यक छ। हामीले भेडालाई क्यूब्समा राख्यौं, हामी सेमेराइरसको साथ प्याज काट्यौं। साथै, मनोनयनको अनुहार पीडा, टमाटर र घण्टी मिर्च।
मल्टीवार्कको कपमा हामी "गरम" मोड प्रयोग गरेर तेल उचाउँछौं। कतीको कपले जित्छ, हामी मासु राख्छौं र 10 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। फ्राइड मासुको लागि हामीले सबै बाँकी सामग्री राख्नुभयो र ती भाइरस भर्नुहोस्। हामीले यन्त्रमा "सूप" मोड सेट गर्यौँ र बहुविध द्वारा स्वचालित रूपमा सेट गरिएको समय अनुसार ल्याम्यान तयार पार्दछ।
बीचमा, नूडल्स फोडा। हामी समाप्त नूडल्सहरूलाई एक कटोरामा बाँकी सामग्रीमा राख्दछौं र अन्य 10-15 मिनेटको लागि खडा गरौं। हामी धेरै कटा cilantro संग lagman सेवा गर्दछ।
भेडाको साधारण भेडाको तयारीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- Lamb - 750 g;
- बीफ श्वेत - 1 l;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2-3 पीसीएस।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- लसुन - 4 लौंग;
- सिरका - 1 शताब्दीको 1 9;
- चावल नूडल्स;
- नमक, काली मिर्च
- सब्जी तेल;
- ताजा धनियाँ।
तयारी
बल्गेरियाई काली र टमाटरहरू क्यूबमा काटिएका छन्। काली मिर्च देखि, हामी बीउ हटाउँछौं, र बाँकी पर्खालहरू पतला कटा हुन्छन्। गाजर एक ठूलो कटरमा रगत, प्याजहरू आधा रिंग्समा काटेर र लसुनको हातमा हल्लाउन वा थिच्ने बित्तिकै।
फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र भेडाको काँधको गोलो रंगमा सुनको रंगमा लगाउँछौं। त्यतिन्जेल मासु खानुपर्छ, हामी सबै पहिला तयार भएका सब्जियां, सानो काली मिर्च, र काली मिर्चको साथमा नमक राख्नु पर्छ। फेरी मासु र 5-7 मिनेटको लागि सब्जिहरु र भाइरस र सिरका को मिश्रणमा भर्नुहोस्। लैमेनम आवरणसँग पकवान राख्नुहोस् र यसलाई कम गर्मीमा छोड्नुहोस्। मटनबाट लैगमानको तयारीमा 30-35 मिनेट लाग्ने हुन्छ, जसको पछि पाईन्छ उबले चावल नूडल्स र धेरै धनी संग।