समरले यस्तो सब्जियों दिन्छ कि धेरै व्यञ्जनहरू उपलब्ध हुन्छन्, जुन केवल चिसो मौसममा सपना देख्न सकिन्छ। नुस्खा, जुन हामी अगाडी कुरा गर्छौ, जाडो र गर्मीमा तपाईंको आहारको भाग बन्न सक्छु, मात्र परिवर्तन गर्ने एक चीज हो कि सब्ज कि कि खाना पकाउने मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यसोभए, आज हामी सब्जी काटलेटहरू पकाउने समयलाई समर्पित गर्नेछौं।
सब्जी कटरहरू
हामीमध्ये धेरैले विभिन्न कारणहरूका लागि मासु र पशु उत्पादन खाएनन्। यो तथ्यले तपाईंलाई सब्जिहरु बाट स्वादिष्ट दुबला कप्लेट तयार गर्नबाट रोक्न सक्दैन जुन तपाइँले केहि चीजको लागि खानु हुँदैन, वा तिनीहरूसँग बर्गर पकाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- उबले सेम - 100 ग्राम;
- cumin - 1 चम्मच;
- turmeric - 1/4 tsp।
- लसुन - 1 लौ
- ग्रेटेड अदरक - 1/2 चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच;
- नींबू रस - 1/2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- रोटी रोटी
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
मेरो आलु, सफा, क्युबमा कचौरा र नुहाउन तयार पानी सम्म फोलो। गाजर र सेम पनि उबलिएको छ, र प्याजले सब्जीको तेलमा अनुहार अदरक र लहसुनबाट अनुमति दिन्छ।
पकाएको आलुले शुद्ध सेममा सेमलाई माला लगाएर गाजर स्लाइस र प्याज जोड्छन्। एक मोर्टारमा, पीठो घाँटीको सिङ्गो संग, हल्दी, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। परिणामकारी मसालेदार मिश्रण संग, हामी हाम्रो कप्लेट को आधार मा मौसम गर्छन। गीला हातले समाप्त गरेको जनबाट हामी कलेटहरू बनाउँछौं र रोटी रोटीमा कुर्छौं ।
एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तेल उचाल्दछौ र यसमा दुवै पक्षमा सब्जी पट्टियोंलाई सुनको टुक्रामा तान्नुहोस्।
एक जोडी को लागि सब्जी कटरलेट कसरि पकडे?
सामग्रीहरू:
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- बीट - 1 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- prunes - 50 g;
- सूजी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बिट्रोट र गाजर सफा गरिन्छ, र त्यसपछि ठीक अनुहारमा मर्छ। ध्यानपूर्वक अतिरिक्त रस निचोल्नुहोस्। प्याज ग्रिन र ग्रेटेड सब्जहरूसँग मिश्रण।
न्यानो पानी संग सुँगुर डालो र चिन्ता छोड्नुहोस्, र त्यसपछि माटो, गाजर र प्याजमा माई थप गर्नुहोस्।
आलु सावधानीपूर्वक धुनु, धुलोको साथमा कपालहरू लुगा लगाउँदा र नरम सम्म ओवनमा पाना लगाउनुहोस्। तयार निर्मित tubers सफा र शुद्ध गरियो। मसाले आलुहरू सब्जिहरु बाकी संग मिश्रित हुन्छन्, र त्यस पछि हामी कटा prunes, नमक र काली मिर्च कट्टरहरूमा थप्नुहोस्।
गीला हातको साथ, कलेटको आकार र तिनीहरूलाई 20-25 मिनेटको लागि स्टीमर कटोरामा पकाइएको छ।
साथै, यन्त्रमा "भाप पकाउने" मोड छ भने, बहुवर्कमा सब्जी कप्लेटहरू पकाउन सकिन्छ। 15-20 मिनेट पछि, काटहरू तयार हुनेछन्। तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि कम-मोटो खट्टा क्रीम वा दही डालो, यस जडी बूटी संग छिटो र यस डिशको स्वाद र स्वादको आनन्द लिनुहोस्।
ओवनमा सगरमाथाबाट सब्जी पट्टियाँ
सामग्रीहरू:
- सब्जी तेल;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- कडा मेहनती पनीर - 1/4 शताब्दीको;
- रोटी रोटीिंग - 1/4;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
ओवन 200 डिग्री पुग्यो। हामी सब्जीको तेलको साथ कपकोकहरूमा चिसो लाग्दछौं।
हामीले जंकिनलाई ठूलो स्वरमा रमाईदिन्छौं र धेरै रस निस्कन्छौं। वनस्पति जनमा, अण्डा, रोटी, कडा पनीर र कुचल प्याज जोड्नुहोस्। साल्ट र काली मिर्चलाई स्वाद दिइन्छ। हाम्रो कप्लेटको आधारमा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र समान रूपमा सबै ढाल छेदको बीचमा वितरण गर्नुहोस्। हामी फारमहरू 18-20 मिनेटको लागि ओवनमा कटरहरू राख्दछौँ। वैसे, cupcakes को लागि फारमहरु को आवश्यकता छैन, तपाईं कटलेट साधारण बेकिंग ट्रे मा राख्नुहोस, यसलाई पाख को लागि पत्र को एक पत्र संग कवर गर्न सक्छन्।
तयार बनाइएको सब्जी पट्टियां बालबालिका र वयस्क दुवैको लागि उपयुक्त छ। खट्टा क्रीम वा ग्रीक दहीको साथ तिनीहरूलाई सेवा गर्नुहोस्।