प्राय: यो फ्रान्सेली डिश पनीर संग चिकन र मशरूम बाट बनाइन्छ। हामी तपाईंलाई अब बताउछ कि कसरी आलु संग एक जुलियाना बनाउन को लागी।
जुलियनेन मशरूम र आलु संग
सामग्रीहरू:
- आलु - 600 जी;
- प्याज - 300 जी;
- चैंपियन्स - 250 जी;
- चिकन फिलेट - 250 जी;
- मेयोनेज - 200 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- कडा पनीर - 200 जी;
- नींबू आधा;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साग
तयारी
Champignons मेरा र shinkuem पतली स्लाइस। प्याजहरू पखालेर कटाई, गाजर तीन थलोमा। सब्जीको तेलको साथ फ्र्रिङ प्यानमा, प्याज राख्नुहोस् 2-3 मिनेटका लागि फ्रिज गर्नुहोस्, त्यसपछि गाजरहरू थप्नुहोस्, अर्को 2 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, र त्यसपछि मशरूम थप गर्नुहोस् र सबै सँगै एकसाथ 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
मेरो मुटुमा पकाउनुहोस् , सूखे र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई गहिरो कटोरामा थप्नुहोस्, चिहानमा नींबूको रस, मेयनेजको चम्मच, कटा साग र नमक जोड्नुहोस्। हलचल र 2 घण्टाको लागि एक ठुलो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
आलुहरू सफा गरिन्छ र पतली स्लाइसहरूमा काटिएका हुन्छन्। त्यसपछि त्यसलाई नमक, काली मिर्च र मिश्रणले छिटो पार्नुहोस्। एक जुलिअन तयार पार्न तपाईंलाई गहिरो गिलास वा सिरेमिक बर्तन चाहिन्छ। सतहमा सब्जी तेलको साथमा स्नेह गर्नुहोस् र आलु को तह राख्नुहोस्। माथिबाट हामी गाजर र प्याज संग मशरूम राख्छ, र त्यसपछि - चिकन पट्टा। मेयोनेजको साथ शीर्षबाट पकवान राख्नुहोस् र यसलाई ओवनमा पठाउनुहोस्। 200 डिग्री को तापमान मा, 40 मिनेट को लागि चिकन , मशरूम र आलु संग एक जुलियनी पकाया जाता छ। त्यसपछि हामी गलीदार पनीर संग जुली को छिरी र एक 10 मिनेट को लागि पकाने छ। हामी एक गर्म रूप मा टेबल को सेवा गर्दछौं।
वैसे, तपाईं चिकनको सट्टा फोरमेन्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यसलाई एक फ्राइकिङ प्यानमा तयार नहुनुहोस् जब सम्म, र त्यसपछि हामी सब्स्क्रिप्टको अनुसार तयार पार्छौं। जुलियनीले माइनर मासु र आलु संग पनि धेरै स्वादिष्ट आउछ।
आलु मा जुलीन को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ठूलो आलु - 10 पीसी।;
- उबले चिकन स्तन 200 ग्राम;
- प्याज - 150 जी;
- कडा पनीर - 150 g;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- 10% वोसो सामाग्री को क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- मक्खन;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च।
तयारी
आलु सावधानीपूर्वक धोइदिन्छ, आधा मा कटियो, र त्यसपछि सावधानी बीच कट गर्नुहोस् - हामीले जुलुन को लागि आलु मोल्ड पाउनुपर्छ। मशरूम, चिकन स्तन, प्याज finely कटा। एक फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिउन, प्याज राख्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि मशरूम थप गर्नुहोस्, 7 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। त्यस पछि, चिकन छाती फैलियो, सबै राम्ररी मिलाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
अन्त्यमा हामी अँध्यारोमा डुब्यौं, फेरि राम्रो तरिकाले सबै चीज मिलाएर क्रीममा राख्नुहोला। हामी दुई मिनेट सँगसँगै बिताउँछौं। प्यान मक्खन संग चिकन भएको छ र आलु राखेर यसलाई हल्का रूपमा भरेर राख्नु र भित्र भित्र राख्नुहोस्। आलु तयार भएसम्म 200 डिग्रीको तापमानमा, लगभग 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। त्यस पछि, आलु मा जूलियनी को टुकडे पनीर संग फेरि छिराएँ र फेरि ओवन मा राखयो, ताकि यो पिघल्यो। सेवा गर्नु अघि, बिसोहरूसँग पकाउनुहोस्।
जुलियन बर्तनमा आलु संग
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- आलु - 500 जी;
- पनीर हार्ड - 150 जी;
- चिपचिपा पनीर फलाम - 100 जी;
- प्याज - 100 जी;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 30 जी;
- नमक, मसलाहरू।
तयारी
मशरूम पीस गर्नुहोस् र सब्जीको तेलमा प्याजको साथमा कोलाउनुहोस्। हामी आलु "वर्दीमा" उर्लन्छौं, त्यसपछि हामी सफा र क्युबमा काट्छौं। चटनीको तयारी गर्नुहोस्: सुत्ने जमिनमा पनी अँध्यारोमा जब सम्म यो सुनको हुन्छ, मक्खन थप्नुहोस्। आटामा अवशोषित भएपछि, 50 मिलीलीटर पानीमा हाल्नुहोस् र समृद्ध जन प्राप्त गर्न राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि पिघेका पनीर, नुन, मसाले जोड्नुहोस् र ठूलो फोडामा ल्याउनुहोस्।
त्यसपछि आगो बन्द गर्नुहोस्, चटनी साढे र 2 अन्डा चलाउनुहोस्। बर्तन को तल मा, आलु, प्याज संग कटा मशरूम, कटा हुआ लसुन र एक चटनी संग सबै, र माथि मा ग्रेटेड पनीर संग छिपाएँ। हामी 30 मिनेट को लागि ओवन मा जुलीन पकाना।