Zucchini एक बहुमुखी र उपयोगी उत्पादन हो कि व्यावहारिक रूप देखि कुनै पनि रूप मा खाया जान सक्छ: उबला हुआ, पनीर, फ्राइड, र यसको साथ केक, pies र muffins पनि बेकिंग। निस्सन्देह, जब तपाईंसँग यी सब्जियोंको अमीर फसल छ भने, तपाईं यसलाई सकेसम्म लामो राख्न चाहानुहुन्छ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी रुकुम भण्डार गर्ने र कटाई गर्ने केही सामान्य तरिकाहरू साझेदारी गर्ने।
ज्यूचिन भण्डार कसरी गर्ने?
Zucchini - बल्कि बेग्लै सब्जिहरु र तथ्यहरु को सराहना गर्दछ कि उनि सजिलै संग सर्दी सर्दी सम्म ताजा रहन सक्छन्, र यदि ठीक तरिकाले भण्डारण गरे - र अर्को सीजन सम्म सम्म। यसो गर्न, यो कुनै विशेष परिस्थिति सिर्जना गर्न आवश्यक छैन, र तपाइँ तिनीहरूलाई पनि शहरी अपार्टमेन्टहरूमा राख्न सक्नुहुन्छ, जुन धेरै गर्मीको निवासीहरूको लागि धेरै सजिलो हुन्छ। केवल केहि सरल नियमहरू लिन आवश्यक छ:
- ज्यूशिनी पहिले झाडाबाट पहिले झाडीबाट टाढा राख्छ, किनकि फ्रोजन फल भण्डारणको लागि पूर्ण रूपमा अनुपयुक्त छ;
- ज्यूसिनी हटाउँदा, सानो छोटो 5 मिलिमिटर लामो। यो उहाँ हो जुन संक्रमणले फलफूलमा पुग्ने छैन। यदि तपाईं भण्डारको अवधिमा ध्यान दिनुहुन्छ कि पैदल घुमाउन थाल्यो - यसको अर्थ यो सब्जी मज्जा खराब छ;
- जकचिन भण्डारण गर्न कुनै एकले मेरो खानको लागी एकत्रित;
- हामी तिनीहरूलाई खुल्ला रूपमा भण्डार गर्दछौं, प्लास्टिकको थलोमा प्याकेजिङ्ग छैन;
- लगभग 5 देखि 10 डिग्री को भण्डारण को लागि उपयुक्त तापमान;
- हामी एक लेक मा लोच जोड्नुहोस, ताकि उनि एक अंतर छ, सानो अंतर संग।
एक अपार्टमेन्टमा ज्यूकोटी भण्डार गर्ने?
हामी जुक्रिनीलाई कोठामा थोरै वा गहिरो स्थानमा भण्डारण गर्दछौं। निश्चित गर्नुहोस् कि कोठामा 60% को अधिकतम आर्द्रता छ।
फ्रिज भण्डारण
उच्च आर्द्रताको कारण, सम्पूर्ण जरुचिरी फ्रिजमा भण्डारण हुँदैन। यदि तपाइँसँग अर्को तरिका छैन भने, त्यसमा ध्यान राख्नुहोस् कि फल भण्डारण अवधि कम्तीमा दुई हप्तासम्म घटाइनेछ। त्यसोभए, हामी जंकनी सब्जी डिब्बेमा राख्दछौं र हेरौं कि एक अर्बको पछि लाग्ने कुनै पनि खरगोशहरू, एकोकोड्स , नाश र सेबहरू छैनन्। तिनीहरूले विशेष "हप्पोनको हार्मोन" को आवंटन गर्छन, जसले ज्यूकोनीको शल्फ जीवन दुई पटक छोटो पार्छ। क्लोफेन प्याकेजमा सेलफेन प्याकेजमा भण्डारण गरिन्छ, तर 3 दिन भन्दा बढी छैन।
तपाइँ अझै पनि ज्यूचिन फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्नका लागि, तिनीहरू राम्ररी धोएपछि, तौलियासँग सफा र सानो स्लाइसमा काटिए। साथै, हामी उबलते पानी र बर्फको पानीको एक चौथा प्यान संग सासस तयार गर्छौं, जसमा हामीले स्वच्छ बर्फ पहिला राख्यौं। उबलने पानीमा 3 मिनेटमा ब्लेन्किङ जक्रिनी र तुरुन्त उनीहरूलाई बत्तीको पानीमा डुबाउँछन्। अर्को, हामी एक कलरडरमा सब्जियां त्याग्छौं र त्यसपछि तिनीहरूलाई कन्टेनरमा राख्नुभयो र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुभयो। जमे भएका जुचिन 9 महिनामा एक वर्षमा भण्डार गरिएको छ।
जाडोको लागि कसरी लोच राख्नु हुन्छ?
जुकुनी संरक्षणको माथिल्लो तरिकाको अतिरिक्त, तपाईं अझै पनि स्वादिष्ट उपचार गरेर तिनीहरूलाई सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ, र सर्दिसको शीत दिनमा स्वादिष्ट ब्रोनको आनन्द लिनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- ज्यूसिनी जवान - 1 किलो;
- दाग गरिएको चीनी - 6 वस्तुहरू;
- नींबू - 3 टुक्राहरू;
- सूखे अदरकको रूट - स्वाद गर्न।
तयारी
त्यसोभए, जवान जचिन वाशिंग, तौलियालाई पकाउनुहोस्, छाला सावधानीबाट हटाउनुहोस्, बीउ बाहिर निकाल्नुहोस्, सब्जीको क्यूब काट्नुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले मोडिदिनुहोस्। तयार मिश्रित मास शरिरसँग मिल्दछ र बायाँको लागि बायाँ बायाँ। अर्को दिन, हामी वनस्पति जन एक मोटी तल संग एक saupanpan मा डाल। लेमन पिक्सेलबाट हामी पिक्सेल हटाउँछौं, निचोड रस र जुलुक्क जोड्नुहोस्। हामी गीता अदरक राख्दछौं र सब्जी ज्वालामा पकाउँछौं, लगभग एक घण्टाको हिसाबमा, जाम मोटो हुन्छ र पारदर्शी हुन्छ। तयार बनाइएको व्यञ्जन बार्सिलोना जारहरूमा फैलिएको छ, खाना भित्तामा राखिएको र लिडहरूसँग ढाकिएको छ।