Pelmeni क्लासिक नुस्खा

हाम्रो समय मा डम्पलिंगहरू sauerkraut, माछा र अन्य भित्ताहरू संग बनाइन्छ, तर हामीले अझै दुईवटा लोकप्रिय क्लासिक मासु व्यंजनहरूको सम्झना गर्ने निर्णय गरेका छौं।

घर बनाइएको डम्प्लिंगको लागि क्लासिक नुस्खा

सामग्रीहरू:

• सुँगुर - 0.3 किलो;
• बीउ - 0.3 किलो;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• प्याज - 2 प्याज;
• आटा - 0.45 किलो;
• पानी 250 मिलीलीटर;
• नमक - 15 जी;
• काली मिर्च

तयारी

मासु धेरै चुपचाप छनौट गर्नुपर्छ, किनकी यो सीधा तपाईंको पाक कार्यको अन्तिम परिणाममा निर्भर हुनेछ। मासु सावधानीपूर्वक धोएं, फिल्म र रेजहरू हटाउनुहोस्, मासुको वोसो पनि राम्रो कट हुन्छ, तर घाँटीमा सबैभन्दा राम्रो बायाँ छ। त्यस पछि, मासु को टुक्राहरु मा एक मिडिया बक्स या थोडा अधिक मा कटौती हुनु पर्छ, र प्याज केहि कम छ। त्यसपछि मिनिसिड मासु बनाउन को लागी खनिज मासु प्रयोग गर्नुहोस्। फलस्वरूप, यो नुन र कालो मिर्चको लागि आवश्यक हुनेछ, तर मासु मात्र आटा आटा मा राख्नु अघि। यदि भोज गर्न भन्न गाह्रो छ भने, त्यसपछि पानी प्रयोग नराख्नुहोस्, तर यसलाई अधिकृत नगर्नुहोस्।

घर बनाइएको डम्प्लिंगको लागि क्लासिक नुस्खा पानीमा छ, दूधको थप सँगसँगै अन्य व्यञ्जनहरू, यो क्लासिक बिल्कुल होइन। पानी र नुन संग अण्डा जोड्नुहोस्, राम्रो तरिकाले मिक्स गर्नुहोस् र पर्वतमा आटा हाल्नु, यो खरानी बनाउन, तपाईलाई अण्डा संग पानी प्रवेश गर्नु पर्छ। आटा घट्टेको टुक्रा झन्डै एक मुट्ठी अनुहार र अन्धा बल, यदि केही मिनेटको लागि आकार गुमाउँदैन भने आटा राम्रो छ, तर एकै समयमा आटा धेरै खपत बनाउन सावधान रहन्छ।

यसलाई 2 मिमी को मोटाई संग रोल गर्नुहोस, गिलास को लागी टुकडे को लागि टुकडे काटने को लागी। आटामा मासुको मासु राख्नुहोस्, डुप्लिकिंग अन्धा राख्नुहोस् र यी कार्यहरू दोहोर्याउनुहोस् जब सम्म तपाइँ अवयवहरूबाट बाहिर निस्कन सक्नुहुन्न। अर्का तयार भित्ताहरु एक उबल उबलते नमकीन पानी मा राख्छ, र आरोही पछि, तापमान को कम गर्नुहोस र 5-7 मिनेट को इंतजार गर्नुहोस, यद्यपि खाना पकाने को सीधा पूंछ को आकार मा निर्भर गर्दछ।

साइबेरियन डम्पप्लिंगको क्लासिक नुस्खा

सामग्रीहरू:

• पोर्क गर्दन - 0.4 किलो;
• बीफ - 0,7 किलो;
• मासु शरद - 70 जी;
• अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• प्याज - 2 प्याज;
• आटा - 0,75 किलो;
• पानी 250 मिलीलीटर;
• अजमोद या नली - 1 गुच्छा;
• नमक - 40 जी;
• काली मिर्च

तयारी

अँध्यारो पर्वत जोड्नु र यसलाई खोलो पार्नु अघि, पूर्व-जुत्ता र सावधानीपूर्वक मिश्रित पानी, अण्डा र डाँडामा राख्नुहोस् नुनको चम्मच जब तपाईं आटाको राम्रो गति प्राप्त गर्नुहुन्छ र आकारलाई समात्न सक्नुहुनेछ, यसलाई प्लेटमा पठाउनुहोस् र यसलाई प्लास्टिकको प्याकेजमा राख्नुहोस्, कम्तीमा आधा घण्टा लागौं। माईटेड मासुको लागि क्लासिक नुस्खा, साइबेरियन पर्ममेनीमा भरपूर जस्तै, भाइरस र सागको उपस्थितिमा फरक छ। भरपूर उत्तम हुन्छ कडा कटा भयो, श्वेत, नमक, काली मिर्च, पतला कटा प्याज, उकालो चम्मच, पहिले उबलने पानी र कटा सागहरु संग स्केलेड जोडिएको छ। अनि त्यसपछि सामान्यतया सबै चीजहरू, रोल आउट र मूर्तिकला। यी गोठालोहरू मासुको भाँडामा खाना पकाउनुहोस् र उबलने पानीमा उबलनुअघि यसको अनुपस्थितिमा, कटा प्याज, साग र मसला राख्नुहोस्।