अवयव सामग्रीहरूमा निर्भर गर्दछ जुन तपाईं यो युट विविधीकरण गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ र खाना पकाउने प्रविधिहरू, तपाइँ सबै प्रकारका मासु, सब्जिहरु, चिप्स, पास्ता र अनाजका व्यंजनहरूका लागि स्वादिष्ट सॉस प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। टमाटर र लहसुनबाट विभिन्न प्रकारको ससहरूको भाग, हामी थप छलफल गर्नेछौं।
ताजा टमाटर र लसुन चटनी
जबकि त्यहाँ अझै पनि किफायती मूल्यमा बजारमा ताजा र स्वादिष्ट टमाटरहरूको बहुतायत फेला पार्न अवसर छ, यो आधार सर्ट तयार पार्नुहोस्, वा भविष्यमा प्रयोगको लागि पनि रोल गर्नुहोस्। यो सस इटाली व्यञ्जन को आधार हो, जसको साथ तपाईं पिज्जा र पास्ता व्यंजनहरू तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1,3 किलोग्राम;
- तुलसी - 12 टुक्राहरू;
- लसुन - 6 दाँत।
तयारी
तपाईंले लसुनसँग टमाटर चट्याउनु अघि, टमाटरहरू सफा गर्न आवश्यक छैन, तिनीहरूलाई राम्रोसँग कुल्ला पार्नुहोस् र मध्यम साइज र मनोनयन आकारको टुक्राहरूमा विभाजित गर्नुहोस्। तुरुन्तै र ठूलो मात्रामा तुलसीको छेउमा राखिएको छ, भित्ताबाट सफा गरेपछि कुँजीको सबै भागमा उपयुक्त भोल्युम (व्यंजनहरू भित्तामा भरिएको हुँदैन) र कुचल लसुन दाँत थपिदिनुहोस्। 10-12 मिनेटको लागि मध्यम तापमा टमाटर छोड्नुहोस्, ताकि स्लाइसहरू नरम बनाइदिनुहोस्, र त्यसपछि पानाको सामग्रीहरू सुचारुमा स्थानान्तरण गर्न, यसलाई पीस गर्न। जारमा तयार भित्री चटनी चटनी र चिसोमा पसल।
टमाटर र लसुनबाट शिश केब्याबको लागि चटनी
Chimichurri sau Argentines को एक आविष्कार हो, उनको मन मासु को लागि प्रसिद्ध छ। ग्रीस, टमाटर र लसुनको मिश्रणको एक अजीब मिश्रणले कुनै पनि मासुको व्यंजनको उत्कृष्ट उत्कृष्टता पाउनेछ: एक वास्तविक अर्जेण्टिना स्टेकबाट, अर्मेनियाई शिश किबिबमा।
सामग्रीहरू:
- लसुन दाँत - 10 पीसीएस।;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- हरियो अजनीको एक ठूलो गुच्छा;
- ताजा अयगानगोको गुच्छा;
- शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल;
- हरियो टमाटर - 730 जी।
तयारी
टमाटरमा पिक्सेल काट्नुहोस्, र आफैं लगभग एक मिनेटको लागी फलफूल गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई बरफ पानीमा डुबाउनुहोस्, त्यसपछि सफा गर्नुहोस्। बीउ संग पानीको मूल हटाउनुहोस्, र काली मिर्च, अजमोद, अरेगनो र लहसुन सँगसँगै ब्लेंडर को कटोरा मा फल को पर्खालहरु राख्नुहोस्। सबैसँग एकैसाथ राख्नुहोस्, सिरका र नुन जोड्नुहोस्। जैतून को तेल संग जन को मिश्रण गर्नुहोस, यसलाई इच्छित स्थिरता दिनुहोस।
भण्डारणको लागि, लसुनसँग हरियो टमाटरको सस सफा र सुत्ने जार वा खानाको प्लास्टिकको कन्टेनरमा राखिएको छ, तातो ढोका बन्द।
टमाटर, काली र लसुनबाट बनाइएको मसालेदार चटनी
सामग्रीहरू:
- लसुन - 3 सिर;
- टमाटर - 9.8 किलो;
- प्याज - 340 जी;
- सूखे oregano - 4 tbsp। चम्मच;
- जैतून का तेल - 230 मिलीलीटर;
- सुकेको रातो शराब - 780 जी;
- काली मिर्च - 3-4 पोड;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
तैयारी अघि, टमाटरहरू सफा गर्नुहोस्, ठूलो टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस्। ठूलो स्लाइस र प्याज काट्नुहोस्। अयगान्डो, जैतून का तेल संग सब्जियों को मिश्रण गर्नुहोस्, सम्पूर्ण लसुन दाँतहरु लाई जोड्नुहोस् र सुत्न को लागि सुँगुर को शराब संग भरें। काली मिर्चको सम्पूर्ण पोड राख्नुहोस्। यदि तपाइँ गम्भीरता कम गर्न चाहनुहुन्छ भने, पहिले पहिले बक्स संग बक्स हटाउनुहोस्। सब्जियों को मिश्रण को एक preheated 230 डिग्री ओवन मा 45 मिनेट को लागि ओवन छोडें, तब सब्जियों को पूरा गर्न को लागि र एक ब्लेंडर मा चटनी को भागन को अनुमति को अनुमति दिनुहोस। यदि तपाईं भविष्यको प्रयोगको लागि फसल गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, सॉस पुनः-फोल र बाँझ जारमा रोल गर्नुहोस्।
बल्गेरिया काली मिर्च, टमाटर र लहसुनको साथ सॉस
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1,1 किलो;
- प्याज - 165 जी;
- तुलसी को जादू - 2 पीसीएस।;
- थिम शाखाहरु - 3 पीसीएस;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 440 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- जैतून को तेल - 45 मिलीलीटर।
तयारी
खुर्सानी टमाटरहरू ठूलो टुक्राहरूमा काटिएका छन् र कम गर्मीमा एक घण्टाको लागि फोडा छोड्नको लागि थप तरलबाट छुटकारा पाउन। बुल्गेरियाका काली र प्याजहरू प्रायः काटिएका हुन्छन् र नरम नभएसम्म जैतूनको तेलमा एकसाथ बस्छन्। खाना पकाउने क्रममा लसुन लौहरू थप्नुहोस्। खण्डहरू, एक ब्लेंडरको साथ, जडी बूटियों संगै सब्जियों संगै पोथी।