कद्दू खट्टा क्रीम ससमा शरद ऋतु तालिकाहरु रानी को स्वाद र लाभ को पूर्ण रूप देखि प्रकट हुनेछ। यो धेरै सजिलो छ, किनकी नारंगी रसदार लुगाले कुनै गर्मीको उपचारलाई पूर्ण रूपमा सहन सक्छ, यो सब्जियां, मशरूम, मासु र मसालेसँग राम्रो हुन्छ। यसले नयाँ र रोचक विकल्पहरू बनाउनको लागि एक आधारभूत नुस्खा प्रयोग गर्न मद्दत गर्नेछ।
कसरी कचौरा चटनीमा कद्दू पकाउने?
कद्दू खट्टा क्रीम सस संग सब्जीबाट पकाउने सरल चीज हो। लुगा तयार पार्ने, कद्दकहरू काटिएका हुन्छन्, एक फ्राइङ प्यानमा फ्राइड गरिन्छ, खट्टा क्रीम सर्टको साथ राखिन्छन् र 15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा ढक्कनमा फेरिएको छ। सही पकवान आकार हराउनु हुँदैन, र गुणस्तर मापदण्ड नरम, रसदार छ, तर टुक्रा टुक्रा छैन।
- कडा कष्ट क्रीम सस संग अधिक उष्णकटिबंधीय, अधिक क्षुधा र रसदार हुनेछ यदि तपाईं 5 किलो भन्दा बढी वजन मा सब्जी बाट एक पकवान पकाउनुहोस्। यो कद्दूसँग मीठो स्वाद र लोचदार शरीर छ, लामो समय सम्मको बुझाईको लागि उपयुक्त।
- पकाउनु अघि, कद्दी नमकीन हुन सक्छ र आधा घन्टाको लागि बायाँ। पछि, एक कागज तौलिया संग गीला लो, एक फ्राइंग पैन मा आटा रोल र तलना।
- कद्दूसँग कुनै उज्ज्वल स्वाद छैन, त्यसैले यो लुगामा मसाले र मसाले थप्न सिफारिस गरिन्छ: जीराणु, जमीन काली मिर्च, लसुन, टरागन, डिल वा अजलो।
हंगेरी शैली मा कद्दू स्टew खट्टा क्रीम संग
कद्दू खट्टा क्रीम सस एक नुस्खा हो जसको लागि यो विभिन्न प्रकारको बर्तन पकाउन सम्भव छ। सबैभन्दा प्रसिद्ध हंगरीका मानिसहरूसँग सम्बन्धित छन् र लियोको र स्टवको सिम्बायोसिस छ। उहाँसँग समृद्ध र सरल सामग्रीहरू छन्: कद्दू, अनुहार, मीठो मरिच, भाइरस, खट्टा क्रीम, मसाले र दीर्घकालीन स्टाउङ प्रविधि, जुन ती ठाउँहरूका भान्साको लागि पारंपरिक छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 800 जी;
- मिर्च मिर्च - 3 टुक्राहरू;
- lard - 80 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मासु शरद - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 40 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- ताजा डिल - 30 जी।
तयारी
- सालो र प्याज चोरी र रङ सम्म तलना।
- कटा कद्दी र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- 5 मिनेट पछि, शरदमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि उकालो।
- आटा, मिक्स राख्नुहोस्, यसलाई ढिलाइमा 5 मिनेटको लागि राख्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि खट्टा क्रीम र सागको साथ मौसम।
कद्दी खट्टा क्रीम र लसुन ससमा
लसुन संग खट्टा क्रीम मा कद्दू एक पूरी तरह से संतुलित गार्निश छ। यसले यसलाई सामग्रीको उत्तम संयोजन बनाउँछ, जसमा लसुनले कद्दू स्वाद दिन्छ, र खट्टा क्रीमलाई धन्यवाद दिन्छ, यसले सुखद स्वादको लागि स्वाद स्वाद परिवर्तन गर्छ। यी गुणहरू उत्पादनको स्यालोपन र खाना पकाउने गतिले समर्थन गर्दछ, जसले मौसमको डिशलाई मनपर्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 450 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- अजमोद - 40 जी;
- पागल - 70 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी।
तयारी
- कद्दू माटो टुक्रा र तेलमा 10 मिनेटको लागि तेल।
- लसुन र जडी बूटीको साथ खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम सॉसमा कद्दू स्टू 15 मिनेटको लागि ढक्कनका साथ पकाइएको छ।
- जब सेवा पुर्याउनुहुन्छ, ढोका माछा संग छिटो छ।
एक फ्राइङ प्यानमा खट्टा क्रीम र लसुन संग कद्दू
कद्दी खट्टाको कचौरामा सुकेको मसलाले मसालेदार, मुख-पानी र कुरकुरी सब्जियोंको बेग्लै प्रशंसकहरू छोड्नेछैन। प्रक्रियामा कद्दी र खट्टा क्रीम सॉस विभिन्न बर्तनमा पकाइएको छ, जसले तपाईंलाई सुनको पातको टुक्रा निचोक्ने कद्दू स्लाइसलाई सान्त्वना दिन अनुमति दिन्छ र यदि आवश्यक छ भने तिनीहरूलाई खट्टा क्रीम ससको साथ राख्नुहोस् वा अलग डिशमा सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 350 जी;
- आटा - 60 g;
- oregano-5 g;
- लसुन को एक लौह - 5 पीसी।;
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- dill - 20 g।
तयारी
- कद्दी स्लाइसहरू, नमक र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- अक्टोगनो र zapkiniruem कद्दू संग आटा 40 जी मिलाउनुहोस्।
- फेरी र लसुनको मौसम।
- प्यानमा आटा माथि बढाउनुहोस्, खट्टा क्रीम, सागहरू र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सस संग कद्दू डालो।
- कद्दी माटो खाएको खट्टा क्रीम सॉस एक नरम रूप मा तालिका मा सेवा गरिन्छ।
ओवन मा कद्दीन खट्टा क्रीम सस मा
कद्दूमा खट्टा क्रीम, ओवनमा पकाइएको - सबैभन्दा लोकप्रिय डिश र यो एक सरल व्याख्या हो: यो छिट्टै तयार छ, सबैभन्दा उपयोगी गुणहरू सुरक्षित गर्दछ र एक पक्षको डिश र एक मिठाईको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। पछिको लागि, तपाईंलाई चिनियाँ रकम बढाउन आवश्यक छ, सतहलाई ब्रेकक्राम र खट्टा क्रीम संग छिटो छ, र 30 मिनेट पछि मिठाइको दाँतलाई टेबलमा पुर्याउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कद्दीन लुगदी - 550 जी
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 120 g;
- पटाखे - 40 जी;
- चीनी - 60 जी।
तयारी
- कद्दी माटो काटेर र भोक।
- फारममा राख्नुहोस्, सिजन, ब्रेडक्रम्बका साथ छिटो र खट्टा क्रीमलाई खान्नुहोस्।
- कद्दीनमा खट्टा क्रीम 180 डिग्री 30 मिनेटमा पकाइएको छ।
कद्दू मशरूम र खट्टा क्रीम संग
माटो कद्दूमा खट्टा क्रीम सस प्रयोगका लागि उत्कृष्ट आधार हो। डिश दिनको लागि नयाँ स्वाद, तपाईंलाई तटस्थ उत्पादनहरू लिन आवश्यक छ, सजिलै संग कद्दी र खट्टा क्रीम संग संयुक्त। मशरूम - अन्य घटकसँग पूर्णरूपमा, राम्ररी तैयार र सब्जी प्रोटीनमा अमीर, जसले पोषण मूल्य प्रदान गर्दछ, तर "चीजहरू खराब" गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 300 जी;
- चैंपियन्स - 150 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 120 g;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- हल्दी - 5 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी;
- dill - 40 g;
- तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- एक फ्राइङ प्यान मा प्याज संग साथ चैंपियन को फेरी।
- कद्दी, सिजनको टुक्रा राख्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, 7 मिनेटको लागि ताप बढाउनुहोस्।
- कद्दू मा खट्टा क्रीम सस जडी बूटी संग छिडकाइएको छ र टेबलमा सेवा गर्यो।
कर्क संग चिकन खट्टा क्रीम मा
माटो संग कद्दी खट्टा क्रीम सस मा गृहिणीहरु लाई सिफारिस गरिन्छ, चाँडै एक पोषक भोजन को लागि तैयार गर्न को इच्छुक छ। जब समयको कमी हुन्छ, मासुको छनौट विशेष रूपमा महत्त्वपूर्ण हुन्छ, र यस अवस्थामा यो कुखुराको छालाको प्रयोग गर्न राम्रो हुन्छ - तिनीहरू स्वादसँग निष्पक्ष हुन्छन्, पूर्ण रूपमा कद्दूसँग मिलाइन्छ र ससहरूमा स्टिङका लागि उपयुक्त हुन्छन् किनभने तिनीहरू मूलतः सुकेका थिए।
सामग्रीहरू:
- fillet - 550 g;
- कद्दू - 450 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मशरूम - 200 g;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- थाइम 10 जी।
तयारी
- चिकन छाती, मशरूम र प्याज 10 मिनेट।
- कद्दिन, पानी, सिजन थप्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम राख्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि लिनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
खट्टा क्रीममा सब्जियों संग कद्दू स्टव
खट्टा क्रीमको साथ कद्दी विभिन्न प्रकारमा भिन्न छ। त्यसोभए, हल्का आहारको डिश पाउन चाहने कद्दी सब्जहरू जोड्न र एक भिटामिन स्टुडियो तयार गर्न सक्छ। यो सजिलो छ: कद्दिन पुरा गाजर, प्याज, मीठो काली र टमाटर संग संयुक्त हुन्छ। यी सब्जहरू सँधै उपलब्ध छन्, वित्तीय रूपमा सुविधाजनक, र त्यो डिशबाट स्वादिष्ट र सस्तो हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 450 जी;
- अजगर - 150 g;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 300 जी।
तयारी
- सब्जियों र तौल काट्नुहोस् जब सम्म उनि रातो हो।
- पानीमा हाल्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको ढक्कनमा राख्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
कद्दी पकाइएको खट्टा क्रीम र पनीर संग पकाएको
कद्दी पकाएको माटो क्रीम ससमा सादगी र तैयारीको सहिता, नरम बनावट र सुगंध संग कैदभेट हुन्छ। यस्तो गुण कद्दिन लामो गर्मीको उपचारको समयमा प्राप्त हुन्छ: सब्जी एक घण्टाको लागि लसुन अरेमा भरिएको छ, नाजुक, खट्टा स्वाद संग, र पनीरको लागी धन्यवाद, यो एक भूतपूर्व मित्र क्रस्ट प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 750 जी;
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- लसुन को एक लौह - 5 पीसी।;
- पनीर - 180 जी।
तयारी
- उबलने पानीको साथ कद्दू को टुक्रा डालो, लसुन राख्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम संग स्नेहन, पनीर संग छिटो।
- कद्दीनमा खट्टा क्रीम सॉस 180 डिग्री 60 मिनेटमा पन्नी अन्तर्गत पकाइएको छ।
एक बहुविध मा कद्दू मा खट्टा क्रीम
एक बहुभाषी मा खट्टा क्रीम मा कद्दू स्टव स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजन प्रेमी को एक उपहार हो। आधुनिक इकाईमा भित्ताले गर्दा, कद्दी सब्जी को नरमता र नरमता को विशेषता केवल ओवन मा पाईन्छ, तर जला गर्दैन। खाना पकाउँदा, सब्जका स्लाइसहरू खट्टा क्रीमको साथ अनुभवी हुन्छन् र 30 मिनेटको लागि "स्टाइङ" पकाएका छन्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 800 जी;
- खट्टा क्रीम 450 g;
- आटा - 40 जी;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- नमक - 20 जी।
तयारी
- आटा र नुन संग खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्।
- कद्दूको चटनी टुक्रा डालो, लसुन थप्नुहोस्।
- "खाली" मोडमा 30 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।