टर्की एक अद्भुत सजिलै पाचन आहारको मासु हो। टर्कीबाट स्टिकहरू तयार पार्न हामी स्तन वा शैंपबाट मासु प्रयोग गर्दछौँ। निस्सन्देह, कुनै पनि अवस्थामा, एक जवान चराको मासु प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो। वयस्क टर्कीको माटोको प्रारम्भिक सावधान हुनु पर्छ र अपेक्षाकृत लामो खाना खाँचो पर्छ। टर्कीबाट स्टिकहरू कसरी पकाउने केही व्यञ्जनहरू हेरौं।
स्टेक स्टेक नुस्खा
पहिला मासु तयार पार्छ। हामी यसलाई धुनेछौं, हामी यसलाई लिनन नैपकिनको साथ सुत्नेछौं र स्टेकमा 1.5 सेन्टीमिटर मोटाइमा काट्छौं (हामी फाइबरमा काट्न खोज्छौं)। यदि आवश्यक भएमा, हल्का रूपमा शेकको ह्यामर र अचम्मको साथ स्टिकहरू स्टिक गर्नुहोस्।
अनावश्यक सामग्रीहरू:
- नींबू - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- सागहरू ताजा हुन्छन्;
- तपाईंको स्वादको अनुसार सूखी जमीनको मसाले (विभिन्न प्रकारका काली मिर्च, अदरक, ज्वरोको बीज, धनी र दाल)।
तयारी
मक्खन र नीबूको रस मिलाउनुहोस्, कटा लसुन, कटा साग र सुकेको मसाले जोड्नुहोस्। तपाईं 10-20 मिलीलीटर सेतो वा गुलाबी टेबलको अनावश्यक शराबमा थप्न सक्नुहुन्छ। कम्तीमा 30 मिनेटको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्, र तपाईंसँग एक घण्टा हुन सक्छ 2 (आवश्यक भन्दा बढी)। त्यसो भए उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईएको छ।
यसबाहेक, हामीसँग पकाउने विकल्पहरू छनौट छ।
ग्रील्ड टर्की स्टेक
पकाउनु अघि तुरुन्तै, स्टिकहरू सफा कपडा वा एक कलररमा बदाम हटाउनुहोस्।
तयारी
खरानीको टुक्राको साथ एक सुहाउरो कास्ट आयरन ग्रुपलाई स्नेहन गर्नुहोस् (जसलाई जलाउन नदिनुहोस्)। हामी प्रत्येक पक्षमा 3-5 मिनेटको लागि मध्यम उच्च गर्मीमा स्टेकहरू र फ्राइ राख्दछौं। अब 9 0 डिग्री द्वारा फ्राइकिङ प्यानको तल स्टिकको सम्बन्धमा एक मोडको साथ फेरि बारी गर्नुहोस् - यसरी, तलबाट हामी तीन-आयामी पलायन ढाँचा पाउँछौं। प्रत्येक पक्षमा 2-3 मिनेट तलना गर्नुहोस्।
यदि हामी बाहिर जान्छौं भने, हामी स्टिकहरू ग्रिल ग्रिल (grat) मा ग्रिल गर्न सक्छौं। खुला आगोमा पकाउने विधि पनि एकदम राम्रो छ, मुख्य कुरा ओभरोक हुनुहुन्न। निस्सन्देह, बिरालो बेकन संग ग्रीक हुनुपर्छ। तर यस विकल्पमा एक कलरर फेंक आवश्यक छैन। खाना पकाउँदा, स्टिकहरू तालिका मदिरा वा बियर संग छिटो गर्न सक्नुहुन्छ।
टर्की ओवनमा स्टिक्स
यो एक दुर्दम्य आकार (ग्लास, सिरेमिक वा स्टेनलेस स्टील) को आवश्यकता छ। यदि ढक्कन संग (वा पन्नी अन्तर्गत मासु मा राखिएको हुन्छ - मासु बिना क्रस्ट बिना बन्द हुनेछ)।
तयारी
मोटोको टुक्राको साथ थोपा ताप रूप लाई स्फिनेट गर्नुहोस् र स्टिकहरू राख्नुहोस्। 30-50 मिनेट (तापमान मा निर्भर गर्दछ) को लागि पकाउनुहोस्। यदि तपाईं एक ढक्कन बिना सेंकना, समयको 2/3 पछाडि पछि, तपाईं सानो बियर वा हल्का टेबल शराबलाई ढाँचामा विभाजन गर्न सक्नुहुनेछ - मासु रसिज, अरोमेटिक र स्वाद हुनेछ।
टर्की स्टिकहरूमा, सब्जी सलादहरू, हट सॉसहरूको सेवा गर्न राम्रो हुन्छ (उदाहरणको लागि, टमाटर, चकलेट, तिल, आदि)। एक छेउको भाँडाको रूपमा, चावल, सेम, होमिन , पोलान्टा वा आलु उपयुक्त छन्। ताजा सागको बारेमा पनि नबिर्सनुहोस्।
मल्टीवार्कमा टर्की स्टिक
प्रारम्भिक तैयारी एकै छ,
तयारी
बहारको तल सब्जीको तेल वा कुनै पनि अन्य वोसो सँग चिकन गर्नुहोस्। स्टेकहरू कटोरामा राख्नुहोस्, "बेकिंग" मोड चयन गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्। यो समय पछि, स्टिकहरू घुम्नुहोस् र समय 20 मिनेटको लागि फेरि सेट गर्नुहोस्। तपाईं "भाप पकाउने" मोड चयन गर्न सक्नुहुनेछ - तपाईंले सबैभन्दा आहार विकल्प पाउनुभयो। मुख्य कुरा यो हो कि मल्टीवार्क को कटोरा इस्पात को बनेको छ र Teflon कोटिंग छैन, जो केहि dieticians को अनुसार, को लागि तैयार तैयार हानिकारक पदार्थहरु लाई अलग र संचारित गर्न सक्षम छ।