गुफाहरू सबैभन्दा लोकप्रिय सब्जीका फसलहरू मध्ये एक हो। पोषक तत्वहरूको सामग्रीमा, आहार र स्वाद गुणहरूले सबै गोभी को अन्य सबै प्रकारहरू पार गर्दछ र मानव शरीरले अवशोषित गर्दछ। खानामा गोभीको प्रयोगले क्यान्सरको विकासलाई रोक्छ, तर गाउटको लागि यो अक्सर प्रायः र ठूलो मात्रामा प्रयोग गर्न आवश्यक छैन।
सूप सहित विभिन्न स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन तयार गर्न कोषफल प्रयोग गरिन्छ।
स्वादिष्ट सब्जी कालीफ्लोवर सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कछुआ - 300 जी;
- जवान आलु - 4 पीसी। औसत आकार;
- मीठो रातो मिर्च - 1-2 पीसी।;
- युवा स्ट्रिङ सेम -15-20 पदोन्नति;
- रातो पकाएको टमाटर - 2 पीसी।;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- लीक - 1 स्टेम;
- सेतो शराब - 30 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- रातो कालो मिर्च - स्वाद गर्न;
- ग्रीस (तुलसी, अजवाली, रस्सरी);
- सुकेको मसाले
- नमक।
तयारी
पट्टि सर्कलहरूमा लीकहरू कटाउँछन् र तेलमा फ्राइङ प्यानमा बचत गर्दछ। नमस्कार गरिएको कटाई टमाटरहरू थप्नुहोस्। रक्सी थप्न, मसाले जोड्नुहोस्, गर्म मिर्च र प्रोशुशमको साथ मौसम को 2/3 द्वारा तरल को मात्रा को कम गर्न। हामी सेम फलामका सुझावहरू हटाउँदछौं र प्रत्येक 3-4 भागमा काट्छौं। हामी एक साथ एक पैन मा डाल धोया र आलु काटेर (एक छील संग)। पानीको साथ भर्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 8-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी कोचेशकी मा गोभी को टुकडे (जस्तै यो सम्भव छ र पतला छ)। काली मिठो छोटो भागमा काटिएको छ। हामी एक saucepan मा राख्नु र कम गर्मी मा अर्को 5-8 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्। प्यानको सामग्री थप गर्नुहोस्। 1-2 मिनेट उचाल्नुहोस्। बटुलेका तयार बनाइएका शाकाहारी सूप सूप कप वा प्लेटहरूमा खसेको हुन्छ र कटा जडी बूटीहरू र कटा लसुनको साथमा मौन सकिन्छ।
तयार सूप ब्लेंडरको साथ सब्जेर सूपमा परिणत गर्न सकिन्छ।
जो कि शाकाहारी व्यंजनहरू खाने चाहँदैनन्, तपाईं कम-मोटो मासुको मासु (अधिमानतः, घर पकाउने) बाट मासु सूप मेटबाल्समा राख्न खाना पकाउने अघि 4-5 मिनेट प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। माटबलहरूले अखरोट भन्दा बढी बनाउँदैन, त्यसपछि तिनीहरू 4-6 मिनेटमा राम्रो पकाएका छन्। अथवा तपाईं मासु भाइरस मा सूप फोल गर्न सक्नुहुनेछ पछि उबलिएको मासुको सानो टुक्राको अतिरिक्त। यो चिकन, मासु, भित्ता, टर्की प्रयोग गर्न उत्तम छ।
स्वादिष्ट पनीर कालीफ्लोवर सूप
सामग्रीहरू:
- कछुआ - लगभग 200 जी;
- मासुको भाँडा (मासु या चिकन) - लगभग 0,3-0,5 l;
- हरियो जवान प्याज - 1 गुच्छा;
- मक्खन, प्राकृतिक - 30 जी;
- बागेट सेतो - 2 स्लाइसहरू (तपाइँ फ्रेकरहरू वा तयार सूप croutons प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);
- हार्ड grated पनीर - 200 जी;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक।
तयारी
सानो कोच्चिकीमा पानी, नमक, गोभी ठुलो र लुगाफाटामा अलग-अलग लुगाफाल उर्लन्छ। हरियाली प्याजहरू धोइदिन्छन्, सफा नैपकिनसँग सूखे र चक्कुको साथ कुचाइन्छ। हामी रोटी सानो टुक्रामा काट्छौं र यसलाई पकाउने पानामा ओवनमा सुत्नेछौं। प्रत्येक सूप कप या प्लेट मा हामी उबलदार फूलदार को एक भाग मा राख्छन। पटाखेहरू माथि।
हामीले तपाईंको स्वाद अनुसार तयार तयार मासु भोकको प्रयोग गर्दछौं - एक लोरे, मरिच-मटर, एक कील र प्याजको साथ। निस्सन्देह, यसलाई फिल्टर गर्न राम्रो छ। धीरे गर्म स्टोथ को सूप कप मा सामाग्री तैयार गर्छन। पनीर सूपको एक सानो टुक्रा मक्खनको मौसम र हल्का रूपमा भुइँमा कालो मिर्च सँग छिटो।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, सूपको दृष्टिकोण minimalistic छ, तर परिणाम, अधिकतर सम्भावना, तपाईंलाई निराश नहीं गर्नेछ। साथै, यस्तो सूपको तयारी छिटो र धेरै सरल छ।