मानव शरीरको जीवनको लागि सबैभन्दा आवश्यक ट्रेस तत्वहरूमध्ये एक फलाम हो। यसको परमाणुहरू रगतका भाँडाहरू जस्तै टुगहरू, अक्सिजन घुम्दै र फेफड़ोंबाट ऊतकहरू र मानव अङ्गहरू, र पछाडि कार्बन डाइअक्साइडबाट टाढा घुमाउँछन्। यो प्रक्रिया निरन्तर छ। "डाउनटाइम" र "खाली" स्वभाव प्रदान गरिएको छैन।
हेम र गैर-हेम आयरन
फलामको कमी र ओक्सीजन को कमी को बीच एक सीधा सम्बन्ध छ, जो शरीर को कार्यहरु को अवरोध को ओर ले जान्छ। प्रतिरक्षा, अनिद्रा, थकान, सुक्खा छाला र चौंका झिल्लीहरू, कमजोरीको कमी कम हुन्छ - यो सबै हाइपोक्सियाको परिणाम हो। यद्यपि, यदि तपाइँसँग यस्ता लक्षणहरू छन् भने, नाखेल निगल गर्न वा जंगली पानी पिउन नदिनुहोस्। अकार्बनिक मूलको फलामले मानव स्वास्थ्यलाई हानि पुऱ्याउन सक्छ: रगतले घटेको छ, घिमिरेको र रक्त खाइयो, सबै प्रकारको पत्थरको गठनको प्रक्रिया अधिक सक्रिय हुन्छ।
एक व्यक्तिले कार्बनिक पदार्थ मात्र पाईन्छ। "लोहा" पदार्थको एक पर्याप्त रकम, उसले सिकाउँछ, फलाम युक्त खाद्य पदार्थहरू खाने (मानव 10-15 मिलीग्रामको लागि दैनिक दर)। कार्बनिक फलाम 2 प्रकारको हो:
- हेम फलाम पशु उत्पत्तिको उत्पादनमा फेला पर्यो, र त्यसोभएको छ किनकि यो जनावरहरूको हेमोग्लोबिनको भाग हो, त्यसैले यो मानिसले सजिलै संग गम्भीर हुन्छ।
- गैर-हेम आयरन बिरुवाको भाग हो। यो धेरै खराब मानिन्छ। सबै कि खाना संग आयो, केवल धातु को एक दसौं को हीमोग्लोबिन मा प्रवेश गर्दछ। फलाममा उच्च हुने खानेकुरा रोप्न सिफारिस गरिन्छ अन्य खाद्य पदार्थहरू सँग भिटामिन सी वा बी 12 समावेश छन्।
कुन उत्पादनहरूमा फलाम हुन्छ?
त्यसैले, "लोहा" स्वास्थ्यको लागि, यसलाई सही खान आवश्यक छ। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, खानाहरूमा तत्वहरू ट्रेस पोषण सन्तुलित बनाउँछ। फलामको सामग्री (प्रति 100 ग्राम को उत्पादन) को अनुसार प्रमुख स्थिति मासु र द्वारा उत्पादित द्वारा गरिन्छ :
- लिभर (पोर्क 20 मिलीग्राम, चिकन 17 मिलीग्राम, मासु 7 मिलीग्राम);
- हृदय (बीफ 5 मिलीग्राम, पोर्क 4 मिलीग्राम);
- मासु (खरगोश मासु 4.5 मिलीग्राम, बीफ 3.5 मिलीग्राम, भेडा र तरल 3 मिलीग्राम, पोर्क 1.8 मिलीग्राम, चिकन र टर्की 1.5 मिलीग्राम)।
त्यसपछि माछा र समुद्री खाना पछ्याउनुहोस्:
- मल्लहरू लगभग 30 मिलीग्राम
- mussels 7 मिलीग्राम;
- ओसिजर 6 मिलीग्राम;
- पर्चे समुद्री 2.5 मिलीग्राम;
- ट्यूना 2 मिलीग्राम;
- मेकरेर र पाइक 1.7 मिलीग्राम;
- पर्वत नदी - 1.2 मिलीग्राम
- 4.5 मिलीग्रामको लागि स्प्रे र डिब्बाबंद घोडा मेकर
- डिब्बाबंद मेकरेल 3 मिलीग्राम;
- कालो केजी 2,5 मिलीग्राम।
अण्डा जमिन पनि फलाममा अमीर छ:
- चिकन 4 मिलीग्राम;
- क्विल 2 मिलीग्राम।
बिरुवा उत्पादनको सूची समावेश छ:
- अनाज (बखवाट 7 मिलीग्राम, तामाङ 6 मिलीग्राम, राई 4 मिलीग्राम, मकै 3 मिलीग्राम);
- फलफूल (दाल र सेम 7 मिलीग्राम प्रत्येक, मटर 1.5 मिलीग्राम);
- सब्जियों र सागहरु;
- फल;
- जामुन (कोनेल 4 मिलीग्राम, चेरी र रसब्रेरी 1.5 मिलीग्राम, स्ट्राबेरी 1 मिलीग्राम);
- पागलपन;
- बीउ (कद्दू 8 मिलीग्राम, सूरजमुखी 5 मिलीग्राम)।
यो सूखे फल को उल्लेख को लायक छ:
- सुक्खा सेब र नाशपाती 5-6 मिलीग्राम;
- सूखे, खूबानी 3,2 मिलीग्राम;
- prunes 3 मिलीग्राम।
कस्तो प्रकारको मासु र अधिक फलाम हो?
मासु खानेकुरा र शाकाहारीहरू बीच अनन्त विवादमा संलग्न हुनुहुन्न, यो मासु एक धेरै उपयोगी उत्पादन हो भनेर ध्यान दिनुपर्छ। स्वाद र सन्तुष्टि को एक लामो समय को लागि यसको अतिरिक्त, यो मानव शरीर लाई उपयोगी विटामिन र पदार्थ को फलाम संग आयरन को आपूर्ति गर्दछ। यदि हामी सामान्य मा मासु खानाको बारे मा कुरा गर्छौं, जनावर उत्पादनबाट बनाइएको कुनै पनि पाकलाई उल्लेख गर्दछ, यो सबैभन्दा लोहा युक्त पोर्क लिभरलाई उपयुक्त छ, 100 ग्राममा दैनिक दैनिक दर 150% सम्म हुन्छ।
यदि तपाईं पाक कलापूर्वक पेन्डिङको सम्पर्कमा जानुहुन्छ, र लिभर द्वारा उत्पादहरू (जुन यो हो), त्यसपछि मासु युक्त मासु उत्पादन जनावरको लुगा लगाएर मासुको मासुबाट तयार गरिन्छ। यस अवस्थामा, सबैभन्दा ठूलो मात्रामा लोहा जैविक खर्ब खरगोशको मासुमा छ (100 ग्राम मानव द्वारा आवश्यक दैनिक भत्ताको 30% समावेश गर्दछ)। तरलमा अलिकति कम लोहे, तर यसलाई लगभग पूर्ण रूपमा अवशोषित गरिन्छ। यसबाहेक, पर्खाल र खरगोशलाई सबैभन्दा उपयोगी आहार मासु (माटो र अधिकतम प्रोटीनको साथ कम संतृप्ति मानिन्छ)।
कुन माछा मा धेरै फलाम हो?
उचित पोषण आहारमा माछा उत्पादन समावेश समावेश गर्दछ। यदि हामी कार्बनिक धातुहरु को बारे मा कुरा गर्छन, तब सबै भन्दा "लौह" माछा - पर्च, ट्यूना, मेकर र पाइक। समुद्र र नदी गहराईका बासिन्दाहरू: आलोक, गुलाबी सामन, केपेलिन, सारी, हिरोइन, घोडा मैकर, कार्प, ब्रेम, पिइक पेच, आदि। - नेताहरूको लागि कम से कम कम (1 मिलीग्राम वा कम)। माइक्रोटेक्टिमेन्टले उनीहरूको गुणहरूलाई गर्मी उपचार र संरक्षणको संरक्षणको क्षमता राख्ने क्षमता छ, यसैले डिब्बाबंद माछा खानामा फलामको उत्कृष्ट स्रोत हुन्, र ताजा तयार बर्तनमा कम छैन।
फलाममा धनी सब्जिहरु
पोषक तत्वहरू, भिटामिन र खनिजहरू, साथै ठूलो मात्रामा फाइबर र कम फैट सामग्री सहित सब्जिहरु, कुनै पनि भेग र कच्चा खानाको तालिकामा राजाहरूमा परिणत गर्नुहोस्। तरकारीबाट, तपाईं तातो व्यंजनहरू र चिसो नाश्ता, डेसर्ट र पेय तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू नमकीन, मर्खन र डिब्बाबंद हुन सक्छन्। वनस्पति फसलहरूको फायदा मध्ये एक को तिनीहरूलाई कच्चा खाने क्षमता चाहिन्छ।
लोहे युक्त उत्पादहरूको कुनै पनि उपचारको साथ, यो अपरिवर्तित बनी रह्यो, यद्यपि यो सब्जी मुख्य चीज होइन। सबैभन्दा लोहे आर्यचोकको 100 ग्राममा यो जैविक धातुको 3.5 मिलीग्राम हुन्छ। "लोहा" पेडस्टल मा दोस्रो स्थान asparagus - 2.5 मिलीग्राम, चौडाई र लसुन 1.7 मिलीग्राम को लागि "कांस्य" प्राप्त गर्दछ। सब्जी भ्रातृत्वका बाँकी प्रतिनिधिहरूले विजेता 0.8 मिलीग्राम अंकको प्रशंसा गरे।
कस्तो प्रकारको फलमा धेरै फलाम छ?
फलफूल बगैंचा फूलको अवधिमा सौन्दर्य संग खुसी र एक स्वादिष्ट फल दिनुहोस्, ट्रेस तत्वहरूमा धनी। यो फलफूल फलाममा अमीरहरू छन् भनेर भन्न सकिँदैन। यसको 2.5 मिलीग्राम को अधिकतम सामग्री पर्सी, सेब र नाशपाती, 1.6 मिलीग्राम - जुन जुनून फल को फलहरु, र 1 मिलीग्राम - सम्म हुन्छ। अक्सर प्रश्न "कुन उत्पादनमा थुप्रै लोहाहरू छन्?", जवाफ "सेब" हो। तथापि, वास्तविकता भनेको दैनिक दैनिकको 100% प्राप्त गर्न तपाईंले प्रति दिन 40 देखि 70 फल खाउनु पर्छ। फल को मूल्य भिटामिन सी र बी 12 मा छ, जो फलाम को बेहतर अवशोषण मा योगदान गर्दछ।
कुन हरीमा धेरै फलाम हो?
जडीबुटीको बिरुवाको माथिल्लो भाग ग्रीस भनिन्छ र एक सिजनको रूपमा पकाउन प्रयोग गरिन्छ, किनभने आवश्यक तेलहरू यसमा समावेश छ। प्रकृतिले हरी बगैचा फसलहरूलाई कार्बनिक लोहेको संयोजन संग विटामिन सी र फोलिक एसिडको साथमा राम्रो एसिमिलेशनको साथ मिलाएको छ। तथापि, दैनिक आवश्यकता को पूरा गर्न, एक पुरुष को सम्पूर्ण गुच्छा को आवश्यकता हुनेछ।
हरियो, फलाममा अमीर:
- बे पत्ती 43 मिलीग्राम;
- पादरी 13.5 मिलीग्राम (व्यावहारिक रूपमा यसमा निषेधित ओक्सीलेड एसिडको कारणले खाँदैन);
- अजमोद, डिल, काली मिर्च 6 मिलीग्राम;
- तुरुन्त 3 मिलीग्राम;
- cilantro र अजमेर 2 मिली प्रत्येक;
- हरित प्याज 1 मिलीग्राम;
- 0.5 मिलीग्राम का सलाद।
कुन पोतमा धेरै फलामहरू छन्?
एक कडा खोल र एक खाद्य कोर - यो खाना पकाउने मा पोषक तत्व हो। स्वास्थ्य र दीर्घयुद्धको दृष्टिकोणबाट, धेरै उपयोगी पदार्थ, जैविक सूक्ष्मपन र भिटामिनहरू शेल अन्तर्गत लुकेको छ। जब एनीमिया, गम्भीर शारीरिक वा मानसिक तनाव, एक सख्त आहार वा रगतको ठूलो हानि आवश्यक माटोको आहारमा, फलाममा अमीर मा समावेश गर्नुपर्छ:
- superlider "कठोर पागल" र "लोहे" उत्पादनहरु को बीच - पिस्ता 60 मिलीग्राम;
- पाइन नट (वैज्ञानिक अर्थमा पाइन देवदारको बीउ छ) 5.5 मिलीग्राम;
- मूंगफली (बोटनीको दृष्टिकोणबाट सेमलाई बुझाउँछ) 5 मिलीग्राम;
- बादाम र काजू 4 मिलीग्राम;
- हजेलना 3 मिलीग्राम;
- अखरोट 2 मिलीग्राम।
कुन पनीरमा अधिक फलाम छ?
पनीले लोभमा सानो मात्रामा समावेश गर्दछ:
- कोस्तोरोमा, डच, प्साहेखोन, रुकफोर्ट, कैदडर 1 मिलीग्राम (उत्पादनको प्रति 100 ग्राम);
- पिर्मेस र स्विस 0.8 मिलीग्राम;
- मोजर्जेला र रुकफोर्ट 0.5 मिलीग्राम।
यसको अतिरिक्त, यो पोषणशील उत्पादन दूधबाट तैयार गरिएको छ। यसमा धेरै क्याल्सियम र म्याग्नेशियम, जुन मानवहरूको लागि उपयोगी छन्, तर फलामको अवशोषणको साथ हस्तक्षेप गर्दछ। यसैले, मानव शरीरले यस ट्रेस तत्वको सानो मात्रालाई बुझ्दैन, त्यसैले यो फलामको स्रोतको रूपमा पनीर प्रयोग गर्न कुनै अर्थ छैन।
उत्पादन जुन रगत मा लोहे को कम गर्दछ
कार्बनिक धातुको उत्पादनहरु "ओभरडोज" को लागि एक कारण को लोहे युक्त, अत्यधिक मात्रा मा प्रयोग गरिन्छ। धेरै गम्भीर र गम्भीर रोगहरू एक परिणाम हुन सक्छ। लोहाको मात्रा समायोजन गर्न सरल, गैर-औषधकीय र एकदम प्रभावकारी तरिका - खानुहोस् कि रगतमा यसको मात्रा घटाउनुहोस्:
- बैंगनी र नीलो फल र जामुन, पदार्थहरू जो मुक्त फलाम अणुहरू बाँध्न सक्छन्।
- Kvasshenye सब्जियां, नमक बिना र ल्याक्टिक अम्ल मा अमीर बनाउन, विषाक्त पदार्थहरुलाई हटाइयो।
- उकालो चावल, पहिले शरीर मा adorbent को कार्यहरु लाई पूरा, स्टार्च र चिपचिपा पदार्थ हटाउन भिगोयो।
- रोटी र पास्ता, जो ठूलो मात्रामा फाइबर बनाउँदछ, जसमा आंतहरू अधिशेष अनावश्यक लोहेको व्युत्पन्न हुन्छ।
कुन खानाहरूले लोहा अवशोषणको साथ हस्तक्षेप गर्दछ?
जो कोहीले एनीमियाबाट ग्रस्त हुन्छ वा, यसको विपरीत, जैविक मेटल सामग्रीको तह घटाउन प्रयास गर्दछ, कसैले जान्नुपर्छ कि कुन उत्पादनहरूले फलामको एसिमिटिङको साथ हस्तक्षेप गर्दछ:
- दूध र डेयरी उत्पादनहरू क्याल्सियम छन्।
- टी, जो ट्यानिनहरू र कफी समावेश गर्दछ।
- धेरै भिटामिन ई