भिटामिनको वर्गीकरण

भिटामिन विशेष कार्बनिक यौगिहरू हुन्, यी सबै निम्न आणविक र जैविक रूपले सक्रिय छन्, विभिन्न रासायनिक ढाँचा छन्। एंजाइमहरूको घटक हुँदा, उनीहरूले चयापचय प्रक्रिया र ऊर्जा रूपान्तरणमा सक्रिय भाग लिन्छन्। रूसी चिकित्सक एम लुनिन मानव स्वास्थ्यको लागि तिनीहरूको महत्त्वपूर्ण महत्त्वबारे जान्न पहिलो थियो।

फिलहाल, त्यहाँ लगभग 30 भिटामिन छन्, सबै को राम्रो तरिकाले वैज्ञानिकहरु द्वारा अध्ययन गरिएको छ। मानवताका लागि ती तीस, बीस तत्वहरू सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छन्, उनीहरूले शारीरिक क्रियालाई ठीकसँग सहायता गर्छन्, शारीरिक र जैव रासायनिक प्रक्रियाहरूको सामान्य पक्का सुनिश्चित गर्छन्।

भिटामिन को वर्गीकरण को सिद्धान्त

भिटामिन जस्तै कार्बनिक यौगिकहरू खानाको अयोग्य घटक हुन्, तर यसको मूल घटक तुलनामा भोजनमा उपस्थित मात्रामा उपस्थित हुन्छन्। हाम्रो शरीर यी तत्वहरूको केवल एक सानो भाग synthesize गर्न सक्छ, र अपर्याप्त मात्रामा पनि।

आज सम्म, भिटामिन को वर्गीकरण मुख्य रूप देखि उनको जैविक या रासायनिक मूल को सिद्धान्त मा आधारित छ। तथापि, धेरै वैज्ञानिकहरूले विश्वास गर्छन् कि यस्तो सिद्धान्त लामो समयदेखि पुरानो हो, किनकि यसले समूहहरूको रासायनिक वा जैविक गुणहरूलाई प्रतिबिंबित गर्दैन।

सबैभन्दा ठूलो प्रयोग आज पानी र बोसो मा घुलनशीलता को लागि भिटामिन को वर्गीकरण हो। भिटामिन पानी-घुलनशील शरीरमा जम्मा गर्न सक्षम छैनन्, तिनीहरू केवल "रक्त" मा रगतमा। तिनीहरूलाई सर्प गर्न हानिकारक छैन, तर मूत्रको साथ प्राकृतिक प्राकृतिक तरिकामा मात्र खुसी हुन्छ। वटामिन कि बोसो मा भंग लिगर र फैटी ऊतक मा संचित गर्न सक्छन्। तिनीहरूको अत्यधिक प्रयोग खतरनाक छ, किनकि यी भिटामिन सामान्य मात्रा भन्दा धेरै खुराकमा विषाक्त हुन्छन्।

घुलनशीलता द्वारा विटामिन को वर्गीकरण को तल मा तालिका मा प्रदर्शित हुन्छ:

त्यहाँ विटामिन कार्यात्मक को एक अन्य वर्गीकरण छ। यस प्रकारको वर्गीकरणको तालिका यस्तो देखिन्छ:

एक स्वस्थ व्यक्ति बनेको, यो भिटामिनको वर्गीकरणको अध्ययन गर्न आवश्यक छैन। तपाईंको तालिकाको उपयोगिता र तपाईंको तालिकामा स्वस्थ भोजनको उपलब्धताको ख्याल राख्नु महत्त्वपूर्ण छ।