सायद सबैले आत्मनिर्माण प्राकृतिक घर बनाएको दहीको फाइदाहरूको बारे सुनेका छन्। तर सबैलाई थाहा छैन कि तपाईं यसलाई गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको शस्त्रागारमा सबैभन्दा साधारण थर्मोसमा । यो विचार कसरी ठीकसँग लागू गर्ने, हामी हाम्रो व्यञ्जनहरूमा तल छलफल गर्नेछौं।
थर्मोस नुस्खामा घरमा दही कसरी बनाउने
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण दूध - 975 मिलीलीटर;
- दही को लागि किण्व - 1 पवित्र या निर्देशों को अनुसार।
तयारी
दही तयार गर्न हामीले थर्मोस चाहिन्छ, अधिमानतः ठूलो गर्दन र कम से कम एक लीटरको साथ। सबै दूध पहिले उबलिएको हुनुपर्छ, र त्यसपछि लगभग चालीस चालीस-पाँच डिग्री ठगी गर्न अनुमति दिइयो। यो बैक्टीरिया को लागि इष्टतम शर्त हो जुन तमाम मा सक्रिय छ कि उनको सक्रिय क्रियाकलाप शुरू हो।
स्टार्टर पहिलो दूधको सानो भाग र मिश्रित राम्रोसँग मिलाएको छ, र त्यसपछि बाँकी दूधको साथ मिलाइन्छ। थर्मोसमा खाली खाली पार्नुहोस्, पोत बन्द गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 6 घण्टाको लागि छोड्नुहोस् वा तपाईंले प्रयोग गर्ने लव्वनका लागि निर्देशन अनुसार। आवंटित समय पछि, हामी दही एक उपयुक्त कंटेनरमा राख्नुभयो र फ्रिजको शेल्फमा इन्फ्यूजन र कूलिंगको लागि राख्नुभयो। यो प्रक्रिया निश्चित रूप देखि किण्वन को जीवाणुओं को रोकने के लिए निस्सन्देह भी आवश्यक है।
सक्रिय देखि थर्मास मा घर का बना दही पकाने को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण दूध - 975 मिलीलीटर;
- बिना additives activium - 150 g।
तयारी
एक विशेष स्टार्टर को अनुपस्थिति मा, घर का बना दही एक सक्रिय या कुनै अन्य additives को बिना दही खरीदार कुनै अन्य गुणवत्ता देखि गर्न सकिन्छ। यस अवस्थामा, साथसाथै अघिल्लो मा, यो उचाई दूध चालीस-चालीस-डिग्री को तापमानमा ठुलो हुन्छ र यसलाई तयार तयार दही संग मिश्रण गर्न आवश्यक छ। पछि पूर्ण रूपमा डेयरी आधारमा भंग गर्नुपर्छ। त्यस पछि, हामी बिल्लेट थर्मोस बोतलमा फर्काउँछौं, यसलाई मुर्छ र यसलाई 5 देखि सात घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
यदि तपाईं पुरा दूतको सट्टा अल्ट्रा-पेरेरेराइज गरिएको प्याकेज गरिएको दूध प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई उल्टाउन सक्नुहुन्न, तर केवल आवश्यक अनुकूल तापमान परिस्थितिहरूलाई मात्र जोगाउनुहोस्।
तैयार दही विभिन्न प्रकारका स्वादिष्ट additives, जस्तै धोएको, सूखे र सूखे फल , सेतो वा डिब्बाबंद फल वा बेरीजका टुक्राहरू, साथै मकई फ्लेक्सहरू र अन्य समान असीमित पदार्थहरूसँग सेवा गर्न अघि भरिन सकिन्छ।