पान्केक, फ्रिटरहरू, पेनकेक्सहरू - तिनीहरू कसरी वयस्क र बच्चा दुवैलाई माया गर्छन्। त्यहाँ थुप्रै तरिकाहरू छन् कि कसरी पेनकेक्स बनाउन कोफिर - पतली र चिसो, घना र नाजुक। खाना पकाउने लागि नुस्खा तपाईंको स्वाद र हातमा आवश्यक अवयवहरूको उपलब्धतामा निर्भर गर्दछ।
कसरी पेन्केकहरू कुफिरमा पकाउने?
स्वादिष्ट पेनकेक्सको नुस्खामा केफिरमा आवश्यक खनिज दूध उत्पादन समावेश गर्दछ। यदि तपाइँसँग केफिर छैन भने पनि, कुनै खट्टे दूध उत्पादन हुन सक्छ, आटा कोण गर्न नीलो रस र सिट्रिक एसिड थप गर्नुहोस्। किण्वन प्रक्रियाको बारेमा तपाईले परीक्षणमा देखाएका बुलबुलेहरू देख्नुहुनेछ। केफिर कोठाको कोठामा हुनुपर्दछ, त्यसपछि आटा बढी सज्जन हुनेछ। फ्राइ पान्केकहरू आवश्यक पर्दछ तर सब्जीको तेलमा राम्रो ताप फ्राइङ प्यानमा र तालिकामा गहिराइमा सेवा गर्नुपर्छ।
ओलेल्डुकिकी अण्डा बिना केयरमा
यदि तपाईंसँग आफ्नो हात नजिकैको अण्डा उत्पादन छैन, तर तपाईं पेनकेकहरू पानामा केरिइर गर्न चाहानुहुन्छ - यसले कुरा गर्दैन। तपाईं तिनीहरूलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 200 g;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल (आटा मा) - 1 चम्मच;
- आटा - 100 g;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
Kefir मा, नमक, चिनी, मिश्रण, त्यसपछि बिस्तारै सोडाको र सोडाको अन्त्यमा राख्नुहोस्। स्वादिष्ट पेनकेक्सका लागि नुस्खामा संकेत गरिएको आटाको मात्रा दहीको घनत्व अनुसार फरक फरक पर्दछ। आकस्मिक रूपले आटा घुमाउँन ताकि ढोकाहरू छैनन्। यसको स्थिरता मोटो खट्टा क्रीम जस्तो देखिन्छ। सब्जीको तेल थप्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। फ्राइङ प्यान पहिरन, तेल र भित्ता फैलिएको छ। एक सानो आगोमा खोस्न, अधिमानतः ढक्कन अन्तर्गत। त्यसपछि पेनकेक्सहरू थप शानदार हुनेछ।
Oladushki सोडा बिना किफिर
सबैले रेशम पेनकेकहरूसँग प्रेम गर्दैनन्, पतले मानिसहरूको जस्तै र आश्चर्य छ: कसरी पेनकेक्स पकाएर कुरेर पकाउने, अमेरिकन पेनकेक्सहरू हेर्नको लागी, हामी धेरै पटक चलचित्रहरू हेर्छौं? जवाफ सजिलो छ - बेकिंग सोडा थप नगर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं किशमिश वा पतला कटा फलहरू पनि हुन सक्नुहुनेछ, भित्ता पनि, पेनकेक्स एक पक्कै स्वादको साथ प्राप्त गर्न सकिन्छ र, तरिकाले फल स्वाद सोडा बिना किफिरमा राम्रोसँग फिट हुन्छ र सम्पूर्ण परिवारलाई मनपर्छ। तपाईं जाम, कन्डिसन दूध वा शहको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 250 g;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल (आटा मा) - 1 चम्मच;
- आटा - 120-150 जी;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - स्वाद।
तयारी
दही एक कटोरामा राख्नुहोस्, अण्डा थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अँध्यारोमा राख्नुहोस् र आटा घुम्न जबसम्म खट्टा क्रीम मोटो हुन्छ। चम्मचलाई तातो, तेलको फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। सुनको कस्ट देखा पर्दा दुबै पक्षहरूमा त्रास देखिन्छ।
दही मा खमीर पेनकेक्स
धेरै गृहिणीहरू खमीर आटासँग प्रेम गर्छन्। यो तयार गर्न एकदम लामो समय लाग्दछ, तर आटा सधैं सशक्त, सांसद, सुगन्धित हुन्छ र पेनकेक्स घना र स्वादिष्ट हुन्छ। तपाईं नाश्ता वा नाश्ताको लागि घरमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 400 g;
- सोडा - एक चम्मच को 1/3;
- खमीर - 2 चम्मच।
- आटा - 7 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- न्यानो पानी - 1/2 चम्मच।
तयारी
Preheat kefir, सोडा थप्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। एक कटोरामा हावा खमीरमा हावा खान्छन्, हावा जोड्नुहोस् र तातो ठाउँमा चढेर घुमाउनुहोस्। त्यसपछि सोडा संग केयरमा राख्नुहोस्। धीरे-धीरे आटा प्रवेश गर्नुहोस्, ताकि आटा मोटो खट्टा क्रीमको स्थिरतामा पुग्दछ, नमक जोड्नुहोस् र फेरि फर्केर राख्नुहोस्। 30-60 मिनेट पछि, आटा दोहोर्याउनु पर्छ। बिरुवाको आटाको मिश्रण गर्न यो आवश्यक छैन किनकि, केवल एक चम्मच सही रूपमा टाइप गर्नुहोस् र तातो, तेलको फ्राइङ प्यानमा फैलाउनुहोस्। सुनको भून सम्मको दुवै पक्षमा भुटान।