बीफ कटरलेट धेरै भन्दा मनपर्ने डिश हो। रसदार र नाजुक, तिनीहरू तयार गर्न सजिलो छैन, तर पनि कुनै पनि गार्निश पनि फिट हुन्छ। भविष्यमा प्रयोगको लागि कप्लेट तयार पार्नुमा खनिज मासुबाट आधा-तयार उत्पादनहरू मिश्रण गरी उनीहरूलाई विशेष कन्टेनरमा ठोक्नुहोस्। बीफबाट तयार बनाइएको कपालहरू आफैमा दुवै राम्रो छन्, र सस संग।
जमीन मासु बाट रसदार कलेट को लागि नुस्खा
रसदार कलेटहरूको प्रतिफल सही मासु हो। कफीको लागि बीफमा मोटोको साथ हुनुपर्छ: यसले स्वाद पनि थप्दैन, तर सुत्नबाट मासु पनि राख्दैन। यद्यपि, पनि धेरै फ्याँसिलो बीफ लिन यो आवश्यक छैन, फरक सबै मोटो डुबाइनेछ, र कलेटहरू सुखा रहनेछ र सजिलै तोड्न सक्नेछ।
यो पनि उल्लेखनीय छ कि कटनी रोटी क्रम्ब को लागि मूल नुस्खा मा शामिल छैन, तर कटर को नरम र हल्का बनाउन को लागि, यो आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- जमीन बीफ - 750 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- रोटी क्रम्ब - 70 जी;
- दूध;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बीफ भराई एक कटोरा मा र एक राम्रो नमकीन राखन। त्यसपछि हामी मरिच, पतला कटाई प्याज, लसुन र अण्डा जोड्छौं। सेतो रोटीको टुक्रा दूधमा भिजेको छ, हल्का निलम्बित र भोजमा राखिन्छ। संयोग, यो कलर को स्वाद को पूरक गर्न को लागी टिप्पणिहरु को लायक छ, तपाईं वर्कस्शियर सॉस , "Tabasco" चटनी को एक थोडा थोडा जोड सकते हो, ताजा ताजा या सूखे जड़ी बूटियों।
धैर्य ध्यानपूर्वक घुट्न र मजेदार भागमा जानुहोस् - मारियो। यो प्रक्रिया मासु फाइबर नरम र कलेटलेट निविदा बनाउन मद्दत गर्नेछ। Mincemeat हामी उठ्छ र एक कटोरा को तल मा फेंक। एकपटक जबरजस्ती र समानता भएको हो - प्रक्रिया पूरा गर्न सकिन्छ।
अब एक फ्राइङ प्यानमा मक्खनलाई तातो पार्छ र पट्टीहरूमा यसलाई दुबै पक्षमा राखिन्छ। यदि कटरहरू बाहिरबाट जलाउन सुरु हुन्छ, तर नम रहन भित्र - गर्मी कम र ढक्कन अन्तर्गत पकाउन जारी राख्नुहोस्।
पनीर र अन्डाको साथ सुँगुरको मासुको मासुबाट स्वादिष्ट कपालहरू
सामग्रीहरू:
- मिनी भएका पोर्क बीफ - 500 जी;
- कडा मेहनत पनीर - 100 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- साग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
नमक र काली मिर्चको साथमा सिजनहरू बढ्नुभयो, त्यसपछि यसलाई मासु र कटकिएको सागको माटोमा जोड्नुहोस्। हामी कुनै पनि मनपर्ने विविधता को grated पनीर संग माने को पूरक र फेरि सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस। हामीले बर्तनको तलबाट फोरक्कै हरायौं, जब सम्म यो समस्य हुन्छ। हामी मासु बाट मासु कपालहरू बनाउँछौं र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्।
एक फ्राइंग प्यानमा, हामी तेललाई तातो बनाउँछौं र ठुलो कपालहरू यसमा फैलन्छौं। ग्राउण्ड बीफबाट काट्ने बनाउनको समय यसको साइजमा निर्भर हुन्छ, त्यसैले एउटा सानो आगोमा पिटियालाई खरानीको प्रयास गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू भित्रै पकाएको हो।
चिनियाँ माउन्ट बीफबाट नाजुक कप्लेट
सामग्रीहरू:
काट्लेटका लागि
- जमीन बीफ - 440 जी;
- खनिज पोर्क - 440 जी;
- टोफु पनीर - 190 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- उत्रो - 2 टुक्राहरू;
- तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
- लसुन - 1 लौ
चटनीको लागि:
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- मृत्यु - 3 चम्मच। चम्मच;
- भूरी शर्करा - 1 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- ग्राउन्ड अदरक - 1/4 टस्पेस।
तयारी
एक कटोरा मा, दुवै प्रकार को मासु मासु को सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस, जसको बाद हामी यसलाई कटा टोफू, कटा प्याज र सुईहरु संग मिश्रण गर्छौं। तिलको तेलको साथमा मासुको मासु चोरी, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस् र त्यसपछि कटा लसुन राख्नुहोस्।
फलस्वरूप फलफूलबाट हामी कुनै पनि वांछित आकारको कटरहरू बनाउँछौं र दुबै पक्षबाट रित्तो क्रस्टमा टाँस्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
सोया सॉस एक फोडा ल्याउँदछ, यसलाई मेरोिनसँग पूर्व-मिश्रण गर्ने। फलस्वरूप, तरल र अदरकसँग परिणाम मिलाइएको छ। हामी कटलेट तयार चटनीमा डुब्छौं र ढक्कन संग डिश लुकाउँछौं। हामी 10-15 मिनेटको लागि सानो कुखुरामा कुकिन्छौं।