हामीले प्रत्येकलाई कस्ता संघहरू छ जब हामीले जर्मन खाना खाएका छौं? त्यो सही छ, पोर्क शंकु, या हिमपात, जस्तै यो पनि भनिन्छ। यो डिश लामो समय सम्म जर्मन को परम्परागत विचार गरिरहेको छ र उनको प्रसिद्ध बियरमा सेवा गरिन्छ।
हिमपात कसरी गर्ने?
पोर्क पैरहरू लामो समयसम्म तयार भइरहेको छ, तर मलाई विश्वास गर्नुहोस्, परिणाम यसको लायक छ। पहिलो तिनीहरू जडहरूसँग लगभग 1.5 देखि 2 घण्टासम्म उचालिएका छन्, स्वाभाविक रूपले भाइरसमा ठोक्ने अनुमति दिए जसमा तिनीहरू पकाएका थिए र त्यसपछि ओवनमा पकाइएको थियो।
प्रायः प्राय: तिनीहरू साउरेक्राटटसँग हिमपात गर्छन्, तर कम स्वादिष्ट हुँदैनन् यो आलुसँग बाहिर जान्छ।
Aisban - नुस्खा
शंकुमा भाइरस ठुलो भएपछि, तपाईं बियरमा एक घण्टा वा दुईको लागि यसलाई खारेज गर्न सक्नुहुन्छ। यसबाट जर्मनमा एस्बनले केवल रैरिअर पाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेकुल - 1 पीसी।;
- हनी - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 लौंग;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नमक - स्वाद गर्न;
- laurel पातहरु, मर्जोरम, cumin, तुरुन्त - स्वाद;
- काली मिर्च (मटर) - स्वाद;
- सोया सस - 20 जी।
तयारी
पहिला, पहियालाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र कुल्ला राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस् (ठण्डे पानी संग) र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। हामी पानी निकाल्दछौं, टाढा धोएर, यसलाई पानीको साथ फेरि उबलाउनुहोस्, उज्यालो भएपछि, गाजर, प्याज, बे पत्ती, काली मिर्च, नमक र 2 घण्टाको लागि चिसो लाग्ने एक सानो आगोको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, मसाले लसुन लसुन, मसाले भरेर र पकाउने पानामा राखिएको प्यानमा राख्नुहोस्। ओवन 180 डिग्री सम्म गरम हुन्छ र हामी 30 मिनेटको लागि बर्फ क्यूब पठाउँदछौं, जब सम्म एक सुगंधित मित्र क्रस्ट बनेको छैन। त्यतिन्जेल, शीशालाई तयार पार्नुहोस्: शहदलाई तातो, सरस र सोया सस र मिश्रण जोड्नुहोस्। ध्यान राख्नुहोस् कि महोदया फोडा गर्दैन। अब हामी पोर्क चकलेट बाहिर लैजान्छौं र यसलाई ताला लगाएर राख्दछौं, अन्यथा, झण्डा जलाउनेछ। हामीले ओवनमा अर्को 4-5 मिनेटको लागि पाकिंग पाना राख्दछौं र जर्मन हिमपातलाई सेवा गर्न सकिन्छ। हनी शीशा, हामी पहिया लुगा लगाए, मासु एक टुक्रा टुक्रा र सुखद रंग देऊ।
Sauerkraut संग Aisban
यो डिश तयार गर्न, तपाईंलाई प्याजको साथ प्याज तान्नु, ताजा गोभी छाड्नु पर्छ र सबै तत्वहरु संग सौरक्र्राट संग मिश्रण गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई पकाउने पानाको किनारमा सँगै राख्नुभयो र पन्नी अन्तर्गत 1.5 घण्टासम्म पकायो। 15 मिनेट अगाडि तयारताबाट, पन्नी हटाउनुहोस्, ताकि हिमशैलीको किनारो एक छेउको कोठमा ढाडिएको छ। एक पोर्क लेगको लागि पर्याप्त 300 ग्राम सौरक्र्राट लिन र 150 ग्राम ताजा।
जर्मन व्यञ्जनको प्रसन्न रमाइलो गर्न जारी राख्नुहोस्, नमकीन ब्रेकहरू र क्लासिक स्किजेल तयार गर्न नबिर्सनुहोस्।