पोर्क टेंडरलोन - धेरै नरम र रसदार मासु, व्यंजनहरू स्वादिष्ट हुन्छन्। पोर्क टेंडरलोन पकाउने कत्ति स्वादिष्ट छ, तल पढ्नुहोस्।
ओवनमा पन्नीमा पोर्क फाइल
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 500 जी;
- महान् प्राकृतिक - 2 चम्मच। चम्मच;
- granular फ्रेंच सरस - 3 चम्मच।
- नींबू का रस ताजे निचोड़ - 40 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च
तयारी
धोएको र सूखे पोर्क टेंडरलोन डाईन्छ र मिर्च हुन्छ। एक सानो कन्टेनरमा अन्नको लागि, मिश्र नींबूको रस, जैतून का तेल, मह, दास र काली मिर्चको एक चुरोट। शुद्ध लहसुन प्रेस हुँदै गएको छ र मिश्रणमा थपिएको छ। हामी सबै कुरा सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्छौं।
अब हामी मासु फर्किनेछौं: हामीले तयार पारेको तापक्रमको कन्टेनर कन्टेनरमा पन्नीको साथमा राखिएको छ, र माथिल्लो माटोमा राख्नुहोस्। त्यसपछि मासु घटेको पन्जाले घिमिरेको हुन्छ र 30 मिनेटको लागि मफल गर्न छोड्छ। समय बितिसकेपछि हामी फारम ओवनमा पठाउछौं र 200 डिग्रीमा आधे घण्टाको लागि सेंक्यो। त्यसोभए, हामी पन्नी खोल्छौं र मासुलाई रातो सम्म पुर्याउँदछ, कहिलेकाहीँ यो चटनी संग छिटो हुन्छ। हामी ताजा सब्जियों संग बेकिंग पोर्क टेंडरलोन को सेवा गर्दछौं।
पोर्क टेंडरलोन पदोन्नति
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 600 जी;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- बेकन प्लेटहरू - 8 टुक्राहरू;
- हरियो प्याजको स्टक - 4 पीसी।
- स्याउको रस - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम फैटी - 200 मिलीलीटर;
- Dijon सरस - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी तुरुन्त ओवनलाई 180 डिग्रीसम्म उचाल्दछौं। हामीले आगोमा आगो लगाउँदा। हामीले पोर्क टेंडरलोनलाई 8 टुक्रामा काट्यौं। प्रत्येक मध्ये बेकन को एक पट्टी मा लिपटे छ। हामी यसलाई दाँतपार्कसँग छिटो पार्छौं वा हामी 2-3 पटक थ्रेडको साथ बाँड्यौं। सलिम, काली मिर्च र ताडले टुक्र्याउने बोर्डलाई थोपा बनाउँछ। फ्राइङ प्यानमा तेल डाल्नुहोस् र बेकमा पोर्कको पोल प्रत्येक पक्षमा 3 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। फ्राइड मासु मोल्डमा राखिएको छ, पन्नीसँग राखिएको र 20 मिनेटको लागि ओवनमा राखिएको छ। चटनीको लागि, हामी प्याज छोड्छौं, यसको आधा एक फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुभयो, जहाँ हामीले मासु भुवाए। त्यहाँ हामी आटा मा राख्छौं र यसको हिसाबमा लगभग एक मिनेटको लागि मध्यम गर्मीको साथ उचाल्दछ। अब सेबको रसमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। क्रीम, सरसफाइ र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आगो कम र चटनीलाई थोडा मोटो दिनुहोस्। हामी थ्रेड र टूथपेक्सबाट समाप्त पदकहरू हटाउँदछौं, तिनीहरूलाई डिशमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई चट्याउन दिनुहोस्।
पोर्क फिलेट, एक फ्राइकिङ प्यानमा फ्राइड - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 1 किलो;
- नमक;
- सब्जी तेल।
तयारी
पोर्क टेंडरलोन 1 सेमी सम्मको मोटाईमा टुक्राहरु मा काटिएको छ। त्यसपछि तिनीहरू दुवै पक्षमा ठोक्किएका हुन्छन्। हामी यसलाई एक फ्राइङ प्यानमा गरम तेलको साथ राख्छौं र ऊँची गर्मीमा तलको 7 मिनेटको लागी तँ, अर्को 5 मिनेटको लागि टर्न र फ्रिज गर्नुहोस्। यो प्यानको साथ फ्राइक प्यानको नबनाउनुहोस्। पोर्क फलाट, फ्राइङ प्यानमा सुकेको, तयार छ!