ब्रेटरमा पकाएको कुनै पनि डिश, रसिया र नाजुक घुमाउनुहोस्। आज हामी ब्रेटरमा फ्राइङ प्यानमा बिखरेको पोर्क चपहरू कसरी पकाउने भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं। तिनीहरूको तयारीको लागि हामी गर्दनबाट वा पृष्ठीय भागबाट मासु चयन गर्छौं। बजारमा वा भण्डारमा, त्यस्तो मासु एक क्षेत्र "आधार" वा "काट" भनिन्छ। बटरको संरचनामा अवयवहरू खरिद गर्दै, प्रत्येक पटक हामी नयाँ, धेरै स्वादिष्ट बर्तन पाउँछौँ।
एक फ्राइङ प्यानमा बियर ब्याटरमा पोर्क चोप्स
सामग्रीहरू:
- चपको लागि पोर्क मासु - 1 किग्रा;
- तरकारीको लागि सब्जी परिष्कृत तेल;
ब्याटरको लागि:
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- हल्का बियर - 250 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- आटा - लगभग 250 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पोर्क धुलाई, सावधानीपूर्वक सुकेको र पिसाब भान्सा हथौड़ाको साथ, खाना फ्याक्चर संग शीर्ष कवर।
पोर्क चोप्सका लागि बियर ब्याटरको लागि नुस्खा धेरै सरल छ। नमक, जमीनले काली मिर्चले सानो सानो अण्डा बनाउन, बियरमा राख्नु, आटा फ्लेक्स बिना चिकनी सम्म आटा र मिश्रणको मिश्रण गर्नुहोस्। प्राप्त जनको सान्त्वना पान्केकमा आटा सम्झना गराउनुपर्दछ। बियर घर तयार छ।
गहिरो फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेलको पर्याप्त मात्रामा डुबाउनुहोस्। तहको मोटाई कम्तिमा एक अर्ब सेमिटिटर हुनुपर्छ। तेललाई राम्रो तातो हावामा हाल्नुहोस् र यसलाई चोप्सो राखेर यसलाई पकाएको लोबस्टरमा टाँस्नुहोस्। उकालो तेलमा दुवै पक्षमा एक सुन्दर रङ्गमा तान्नुहोस् र डिशमा शोर निकाल्नुहोस्।
पनीर ब्याटरमा पोर्क
सामग्रीहरू:
- चोप्सका लागि पोर्क मासु - 600 जी;
- तरकारीको लागि सब्जी परिष्कृत तेल;
ब्याटरको लागि:
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- कडा पनीर - 200 जी;
- मेयोनेज - 100 ग्राम;
- आटा;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक - स्वाद।
तयारी
धोएको र सुकेको पोर्क स्लाइसमा लगभग दस मिलिमिटर मोटाईमा काटियो र एक भान्सा हथौड़ासँग हरायो, खाना फिल्मको साथ लिन्छ।
गहिरो कटोरामा अण्डालाई नमकले हरायो, कडा पनीर, मेयोनेज र जमीनको कालो मिर्च थप गर्नुहोस्, जुन ठीक सेटर को माध्यम ले पारित हुन्छ। हामी मिक्सर वा ब्लेंडरको साथ राम्ररी सबै कुरा तोड्छौं, यदि आवश्यक भएमा केहि नुन जोड्नुहोस्। अब बिस्तारै आटा र मिश्रण राख्नुहोस्। आलु धेरै हुनुपर्छ कि परिणाम एकदम मोटो ठूलो हो, पैनकेक ब्याटर जस्तै समानतामा।
एक फ्राइकिङ प्यान वा स्ट्वाप्टमा मोटो तलले सब्जीको तेल खान्छन् र राम्रोसँग तातो बनाउँछ। पोर्कको पिटेका टुक्राहरू वैकल्पिक रूपमा पकाएको पनीरमा डुबाइन्छन् र एक फ्राइङ प्यानमा राख्छन्। प्रत्येक पक्षमा मध्यम गर्मीमा रङमा मासु तान्नुहोस्, र त्यसपछि एक डिशमा पठाउनुहोस्।
चिनियाँ भाषामा पोर्क
सामग्रीहरू:
- चोप्सका लागि पोर्क मासु - 550 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 लौंग;
- टमाटर सॉस - 60 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 25 g;
- तरकारीको लागि सब्जी परिष्कृत तेल;
ब्याटरको लागि:
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- स्टार्च 65 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
धोएको र सूखे पोर्क लगभग एक सेन्टिटरको मोटाईमा टुक्राहरूमा काटिएको छ र भान्सा हथौड़ाको साथ पिटाइन्छ।
नमक संग अण्डाहरु whisk, स्टार्च र मिश्रण जोड्नुहोस्।
पकाएको बल्टरमा मासुको प्रत्येक हराएको टुक्रा डुबाउनुहोस् र यसलाई सब्जी वनस्पति तेलमा अमीर रंगमा तान्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई एक फरक प्लेटमा पठाउनुहोस्। उही फ्राइकिङ प्यानमा, सानो सब्जीको तेल थप्न, खुट्टा र कटा गाजर, प्याज र पतला काट्ने लहसुन लगाई। जब सब्जियां नरम हुन्छ, टमाटर चटनी थप गर्नुहोस् र गर्म पानी र मिश्रणको 35 मिलिटरहरू थप्नुहोस्। दुई मिनेट पछि, चीनी, नुन र सिरकामा राख्नुहोस् र मोटो नभएर आगोमा उभ। त्यसपछि फ्राइकिङ प्यान रसिप्समा तान्नुहोस् र चटनीमा त्रास, धीरे-थोरै चिसो, तीन देखि पाँच मिनेटसम्म।